Para complacer a usted y a sus seres queridos con deliciosos platos, puede organizar un pequeño jardín en la habitación, por ejemplo, para cultivar berros en el alféizar de la ventana. Es sabroso y útil, y además es simple para plantar y dejar. Observando algunas reglas, puedes disfrutar de la deliciosa vegetación durante todo el año.
¿Cómo se ve el berro?
Una planta de vegetales anual es popular entre los cocineros. Al descubrir cómo crece el berro casero, vale la pena señalar que tiene un tallo delgado con muchas hojas y una raíz simple. Mientras que el tallo es blanco, la planta se considera joven y se puede comer. La floración se observa en junio o julio, por lo que en este período hay flores de color blanco o rosa, después de lo cual se forma una vaina de fruta. La ensalada de berro, cuyos tipos difieren en apariencia, es poco exigente, por lo que el cultivo no debería ser un problema.
- Toda la hoja. La planta puede ser rápida o tardía. La roseta es grande y las hojas son angostas y ligeramente incisas.
- Curly La roseta es pequeña y mide 17 cm. Las hojas del berro crecido en el alféizar de la ventana estarán muy dentadas y elevadas. Hay variedades rápidas y medianas.
- Siembra. En esta especie, la roseta es grande y mide entre 19 y 21 cm. Las hojas crecen horizontalmente y tienen una forma amplia y unificada.
Algunas palabras sobre cómo correctamente hay un berro crecido en el alféizar de la ventana. Lo mejor es incluirlo en las recetas de platos en forma fresca, por lo que conserva el máximo beneficio. Vale la pena señalar que el sabor de la vegetación es como una mezcla ardiente de rábano picante, rábano y ajo. Es muy útil combinar un berro con aceite de oliva. Una planta joven enfatiza perfectamente el sabor del queso, el requesón, las sopas frías y las salsas. Está perfectamente combinado con legumbres, peras, manzanas, berenjenas y otros vegetales. La ensalada es mejor para rasgar con las manos, no cortar.
Cómo plantar berros en el alféizar de la ventana?
Si lo deseas, en casa, puedes cultivar vegetales y verduras, lo que no puede hacer sino agradar a las personas que no tienen un terreno. Primero, compre semillas frescas (no deben tener más de seis meses) y siempre verifique su integridad. La plantación de berros en el hogar se puede hacer de varias maneras:
- Usando un sustrato inerte. Las ventajas del berro incluyen el hecho de que se puede cultivar sin suelo. Tome un recipiente y ponga una esponja, serrín, algodón, gasa u otro sustrato en la parte inferior, cuyo espesor debe ser de 1.5-2 cm. Viértalo con agua y remoje las semillas por separado. Después de esto, cámbielos al sustrato preparado, colocándolos lo más uniformemente posible. Cubra la parte superior con una película para crear un efecto invernadero. Coloque el contenedor en un lugar semi-oscuro lejos de las baterías calientes. En un día habrá brotes, y puedes quitar la película. Para hacer crecer un berro en el alféizar de la ventana, no olvide regar los brotes y rotarlos 180 ° todos los días. Conducta y fertilización, que se discutirá a continuación.
- Con el uso del suelo. En un recipiente con una altura de 8-10 cm en la parte inferior, coloque un drenaje, por ejemplo, cladita, y su capa debe tener 2-3 cm. Es importante que el florero tenga aberturas para evitar el exceso de humedad. Vierta una capa de 3-4 cm de tierra dentro y vierta las semillas empapadas previamente en la parte superior. Cubra con una capa de tierra en 1 cm. Humedezca ligeramente con un rociador y cubra con una película o vidrio. Acciones adicionales, como en el primer método.
- Usando un colador de té. Gracias a este método, puedes recolectar berro muy rápidamente en casa. En el tamiz, vierta las semillas, colóquelo en una taza y vierta en agua tibia (30 ° C) a través de él. Colócalo en el alféizar de la ventana y espera el resultado.
Ensalada de berro en el alféizar de la ventana - tiempo de siembra
El verde es popular debido al hecho de que se puede cultivar durante todo el año. Algunos jardineros aseguran que el mejor momento para plantar semillas es a principios de la primavera, es decir, a principios de marzo. Hay una opinión sobre cómo plantar un berro correctamente, que las verduras más jugosas para obtener, es necesario sembrar en agosto. Tenga en cuenta que la planta debe sembrarse regularmente, aproximadamente cada 5 días, para actualizar la ensalada ya cortada.
Berro - floración
Ya se ha mencionado que el verde en el alféizar de la ventana comienza a florecer en junio y julio. Las flores son pequeñas y se recogen en el pincel de inflorescencia. Muchos creen que después de esto, se debe detener el cultivo de berros en casa, pero de hecho no es así, porque los greens son aptos para la comida, simplemente adquieren un ligero amargor, que a muchos les gusta mucho. Después de esto, se forma una vaina de fruta, en la que hay semillas de forma ovoide de color amarillo-marrón. Maduran en agosto y mantienen su germinación durante 3-4 años.
Ensalada de berros, ¿cuándo cosechar?
Disfruta del sabor y obtén un beneficio del verdor crecido en el alféizar de la ventana, puedes cuando la altura del tallo alcanza unos 8 cm. Cuando pienses cuándo cortar el berro, vale la pena señalar que se recomienda cosechar la cosecha por la mañana o por la tarde. Use tijeras para cortar tallos con hojas. Tenga en cuenta que puede almacenar verduras durante 24 horas en un refrigerador en un recipiente con agua. Al día siguiente, perderá sus propiedades útiles. Cuando la altura de los tallos alcanza 14 cm, la planta se elimina por completo.
Ensalada de berro - condiciones de cultivo
Desea hacer un pequeño jardín en el alféizar de la ventana, luego siga algunas recomendaciones simples:
- Iluminación. La ensalada se puede cultivar tanto en el alféizar norte como en el noroeste. En climas fríos, se recomienda utilizar iluminación adicional: fitolamps o luz fluorescente. El dispositivo debe estar a una altura de 0.5 m del berro en el alféizar de la ventana. Al usar lámparas LED, se pueden colocar a una altura de 5 cm de las plantas. La duración de un día de luz no debe ser más de 14 horas.
- Temperatura Cultivo de ensalada de berro en un balcón o alféizar de una ventana, es necesario tener en cuenta, que la temperatura elevada puede conducir a la desecación de un suelo y la destrucción de las plantaciones. Los valores de 17 a 20 ° C se consideran ideales.
- Diezmar Los expertos recomiendan regularmente remover plantas jóvenes. La primera vez que el procedimiento debe realizarse una semana después de la emergencia, pero tenga en cuenta que la distancia entre los brotes no debe ser más de 2 cm. La segunda vez para eliminar el exceso de brotes se recomienda después de la formación de varias hojas. Después de eso, entre las plantas debe ser de al menos 5 cm. Debido a esto, el berro en el alféizar de la ventana se expandirá, no se estirará hacia arriba.
Berro de verdor - suelo
Si se decidió plantar la planta en el suelo, lo mejor es ir a buscarlo a la tienda. Elija un "Biogrunt" universal, que contendrá todas las sustancias importantes y no requiere preparación, es decir, eliminación de microbios, etc. Al sembrar berro en casa, recuerde que debe haber mucho humus en el suelo. Es en esa cuenta, si usa tierra ordinaria, que necesariamente debe hornearse en el horno, para que no haya bacterias.
Cómo regar un berro en casa?
Para un crecimiento rápido, es importante mantener constantemente la humedad del suelo, ya que si permite el secado del suelo, la planta envejecerá rápidamente y tendrá un sabor amargo. Para el riego use una regadera con un pico largo. El cultivo de ensalada de berro en casa en el alféizar de la ventana también incluye la fumigación regular de plantaciones, para lo cual se usa agua a temperatura ambiente.
Ensalada de berro en el alféizar de la ventana
Se recomienda aplicar fertilizantes varias veces:
- Cuando aparezca la primera hoja real, use una solución de urea , para la cual deben tomarse 25 g de carbamida en un balde de agua. Puedes llevarlo debajo de la raíz y llevar a cabo la fumigación.
- Para que crezcan bien los berros verdes, una semana después de la primera fertilización, agregue fertilizantes, para lo cual mezcle 20 g de superfosfato y 10 g de sal de potasio y sulfato de amonio. La cantidad especificada se calcula en un cubo de agua. Después de la cosecha, vuelva a aplicar fertilizante para que las plantas en crecimiento aporten nutrientes.
Plagas de berro
A medida que los greens en el alféizar de la ventana crecen rápidamente, entonces sus enfermedades simplemente no tienen tiempo para sorprender. En casos raros, si el suelo está demasiado húmedo, puede aparecer una pierna negra . En este caso, la única salida es trasplantar la planta, ya que no se puede tratar con fungicidas, de lo contrario, la ensalada no será apta para la alimentación. La descripción del berro indica que solo dos plagas pueden atacarlo: una pulga crucífera y un trematodo de repollo.
Que procesar un berro de plagas?
Si se observaron pulgas crucíferas en la planta, entonces la pulverización debería llevarse a cabo disolviendo cenizas de madera o polvo de tabaco en agua. Esto ahuyenta a la plaga y no arruina la calidad de los greens. Muchos están interesados en qué procesar los greens de la ensalada de berros con una mariposa de col, pero solo los productos químicos pueden soportarlo, y están prohibidos para esta planta. La única solución es atrapar manualmente. Puedes usar la luz como cebo.