- Dirección: Calle Mayor 7, 28012 Madrid
- Teléfono: +34 914 31 72 96
- Sitio web: www.museodeljamon.com
Un turista curioso debería alimentarse no solo espiritualmente, pasando por alto un hito cultural e histórico tras otro, sino también corporalmente. Y aquí sería bueno recordar los manjares de la cocina nacional española, uno de los cuales es el jamón legendario: un jamón de puerco seco. E imagínense que este manjar ultramarino tiene incluso su propio museo: el museo del jamón de Madrid (Museo del Jamón). Realmente, vale la pena una visita.
En la traducción al ruso, el jamón es la pata trasera, aunque para muchos, una asociación directa con el jamón es estable. Gastronómicamente, la realidad está en algún punto intermedio. La trama de la receta es un jamón, salado con sal marina y envejecido durante aproximadamente un año y medio en un ambiente fresco y ventilado. Al final, obtenemos el legendario jamón.
Hay dos tipos principales de jamón: serrano de cerdos blancos comunes y un excelente ibérico de cerdos negros de la misma raza. Para un turista inexperto, la primera gran diferencia es el precio. Entonces, para comparar, un kilogramo de serrano simple cuesta alrededor de 10 € y la elite Ibérica ya cuesta 140-150 €. Este aumento de los precios se explica por el hecho de que los cerdos negros son difíciles de criar, ganan peso lentamente, e incluso los robles de piedra, cuyas bellotas comen, no están creciendo en España hoy en día, de hecho. Y entre estas especies todavía hay muchas marcas diferentes de jamón, cuyo precio depende de la raza y la edad del sacrificio, la alimentación utilizada, el tiempo de secado de la carne, etc. Todo el surtido es mejor al menos una vez en la vida para ver en el museo del jamón.
El museo del jamón en Madrid es algo así como una tienda de mercado, donde no cuelgan cien hamons bajo el techo, las vitrinas están llenas de abundancia de salchichas y quesos. Todo esto se le ofrece con pan casero, cerveza o vino. También hay una cafetería donde se realizan catas, y también se puede pedir un almuerzo o cena opcional. Los propios españoles también suelen visitar un apetitoso museo, organizando acaloradas discusiones sobre la autenticidad de la receta.
Dónde comprar Hamon en Madrid?
De hecho, los museos similares, lugares donde venden jamón en Madrid son algo así:
- Paseo del Prado, 44 - el primer mostrador abierto en el "Triángulo de Oro del Arte" (Museo del Prado, Centro de Artes Reina Sofía y Museo Thyssen-Bornemisza ) en 1978 en el centro de la ciudad;
- Avenida de Córdoba, 7 y 9;
- Carrera de San Jerónimo, 6;
- Calle Mayor, 7;
- Plaza Mayor, 17 de 18;
- Capitán Haya, 15;
- C / General Díaz Porlier, 8 (Mercado de Torrijos - mercado de Torrijos, pabellón 43).
Es bueno darse cuenta de que este es el único museo en el país donde puedes comprar cualquier exposición y llevarla a casa, así que si todavía no sabes qué regalar de España , no dudes en ir allí. Los vendedores, que son guías, siempre cuentan en detalle dónde estaba funcionando esta pierna y qué comía hasta que golpeó el mostrador del museo. Este es el caso cuando el conocimiento del idioma español es muy útil.
Para los gourmets en una nota:
- corte fino: un requisito previo al alimentar un jamón a la mesa. En España hay incluso un concurso para la capacidad de cortar la pieza más delgada y más larga;
- en el sitio puede descargar un cupón gratis para probar;
- el grado del jamón se puede determinar independientemente por el color del casco: blanco o negro.
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