En la víspera de las vacaciones de invierno, el cerebro está aterrorizando agresivamente dos pensamientos: "¿Qué hay que conocer?" Y "¿Qué cocinar para el Año Nuevo?". Y si en la primera pregunta no somos sus asesores ahora, entonces con el segundo problema trataremos de comprender.
Si escuchas anualmente las recomendaciones de los astrólogos, entonces sabes: para cocinar para el Año Nuevo, necesitas lo que te gusta del símbolo del año que viene, y lo más importante, la mesa festiva debe complacer a los ojos por su diversidad. ¿Y qué preparamos usualmente para el Año Nuevo? Famoso por las ensaladas de todo el país, ¿limpiamos mandarinas y servimos copas de champán? Todo está bien, pero no le tengas miedo a recetas nuevas, quizás inusuales. Y también deja de hacer de la mesa una comida pesada, después de lo cual no solo el ojo no disfruta de su propia forma, sino que el bienestar no es el mejor. También puede cocinar para el Año Nuevo, que no solo es necesario al gusto del símbolo del año, sino que tampoco hace que se arrepienta por la mañana de comer en exceso.
Por lo tanto, en la víspera de Año Nuevo solo cocinamos comidas ligeras, sin olvidarnos de decorar los platos. ¿Y qué tradicionalmente consideramos que es el más fácil? Así es, las verduras y los peces, no, sobre la carne y los dulces, tampoco deben olvidarse, pero intentamos que no estén saturados de grasas y otras ineficiencias. El pescado en sí es bueno, y si cocina rollos de carne roja con queso y verduras para el Año Nuevo, entonces este aperitivo atraerá a los invitados para que nadie recuerde a Olivier.
No puede prescindir de la carne, y piensa qué cocinar para el Año Nuevo de la carne de vacuno? Intente hacer carne de ternera en una salsa de vino, con una guarnición de papas o una mezcla de vegetales, cocida al vapor. Contrariamente al nombre de pathos, este plato no es difícil de preparar, la carne es marinada, frita por todos lados y llevada a la preparación en el horno. Esta forma de hacer hace que la carne sea tierna y jugosa, y la salsa de vino la hará aún más sabrosa. Puedes hacer canapés originales con queso, aceitunas, uvas y, en general, todo lo que durará la fantasía. También tratamos de complacer a los comensales con patatas interesantes con relleno de queso con una tapa hecha de tocino. Para hacer esto, en las papas terminadas haga un queso rallado que se profundice y se duerma, envuelva con tocino y hornee en el horno.
Pastel dulce sin cocción, decorado con trozos de fruta o delicado postre "Tiramisu" es perfecto para dulces.
¿Quieres sorprender a los invitados con un cóctel inusual, pero no sientes el talento del barman? Con el fin de no aprender a arrojar bellamente y tomar botellas con diferentes bebidas, nos preparamos para el sorbete de Año Nuevo del limón. Cocine el jarabe de agua y azúcar, luego agregue la ralladura de limón, el jugo de limón, el vodka y congele. Después de un tiempo, debes sacarlo del congelador y mezclarlo bien para eliminar trozos de hielo. Antes de servir, sacamos el sorbete listo del congelador y colocamos las copas. Agregamos champán u otra bebida al vaso y decoramos con hojas de menta. Una bebida hermosa y sabrosa será una excelente adición a una feliz víspera de Año Nuevo.
Pero la manera más fácil en la búsqueda de comida deliciosa y ligera en la mesa de Año Nuevo será la siguiente:
Y lo más importante, nunca tengas miedo de fantasear y encarnar tus fantasías culinarias en la vida. Después de todo, la cocina es un lugar donde puedes descubrir tu potencial creativo, aquí, antes que nosotros, inclina humildemente las cabezas de artistas y poetas. Platos originales y felices invitados para ti!