¿Cuáles son los platos nacionales para probar en Malasia? ¿Qué manjares buscar en los puestos callejeros y restaurantes de la ciudad? Esas preguntas son, sin duda, formuladas por todos los turistas que planifican su viaje a este país asiático. Malasia : un paraíso para los gourmets, los sabores de los platos locales no pueden olvidarse. Y las impresiones del país serán incompletas si no prueba las increíbles obras maestras culinarias cuidadosamente preparadas por talentosos artesanos y confiteros.
Características de la cocina de Malasia
Existe una visión errónea de que Malasia, cuya población está representada por una mezcla de diferentes culturas y pueblos, no tiene su propia cocina nacional. Esto dista mucho de ser el caso, ya que las habilidades culinarias tradicionales de Malasia son un entrelazamiento peculiar de cocinas de diferentes nacionalidades: tailandesa, indonesia, china, india, etc. Además, las cadenas mundiales de comida rápida, incluyendo PizzaHut y Macdonald's, son ampliamente utilizadas.
El principal producto en el país, así como en toda Asia, es el arroz, utilizado como ingrediente o guarnición en casi todos los platos. En el arroz, agregue todo tipo de especias, especias y leche de coco, incluso los postres se hacen de ella. En la mayoría de los nombres de platos está la palabra "nasi", que en malayo significa arroz. Y todos los demás productos están unidos bajo el nombre "lauk", que literalmente significa "adición al arroz".
Se da un sabor especial de la misma comida a una variedad de especias, tales como:
- ají;
- jengibre;
- limoncillo;
- mezcla de curry;
- kaffir;
- galangal;
- comino
- clavos de olor;
- cilantro;
- anís;
- cardamomo
En la cocina tradicional de Malasia, la carne de cerdo nunca se usa, ya que la mayoría de la población es musulmana. Reemplázalo con cordero, ternera, pollo o pescado. Sin embargo, en los restaurantes chinos, todavía puedes encontrar la comida de cerdo. En casi todos los restaurantes se encuentran platos vegetarianos en Malasia, pero no se sorprenda si los encuentra en pedazos de carne.
El costo de la comida en Malasia
Los restaurantes del país están diseñados para cualquier bolsa. Los turistas pueden dejar unos cientos de dólares para cenar o comer muy barato. Por ejemplo, para la cocina tradicional de Malasia en una cafetería decente para dos, puede pagar alrededor de $ 3. Como los precios en los restaurantes en los hoteles son lo suficientemente altos, es más favorable comer en instituciones separadas. Vale la pena señalar que en las cafeterías de aspecto económico los turistas pueden "arrancar" una cantidad decente para una cena modesta. Antes de pedir algo, asegúrese de preguntar el costo de la comida.
Para familiarizarse con la verdadera cocina de Malasia, necesita al menos una vez para mirar en el café, donde la gente del lugar come, o comprar algo de los vendedores ambulantes en la calle. Tal comida es absolutamente segura, se prepara con productos frescos justo ante los ojos de los visitantes. Y lo más importante: por $ 1-2 en esos lugares puedes comer hasta el montón. Sin embargo, no todos pueden estar preparados para la comida picante en Malasia, que venden los vendedores ambulantes. Los turistas con un estómago débil deben tener especial cuidado para elegir platos e ir a establecimientos con cocina europea.
Cocina nacional popular de Malasia
La lista de platos tradicionales, que definitivamente debe saber cuando se viaja por el país, incluye:
- Nasi lemak : arroz hervido en leche de coco, que se sirve con cacahuetes tostados, huevos duros, pepinos y anchoas;
- Nasi goreng - arroz, frito con trozos de carne, huevos, gambas y verduras. El más común es Nosi Goringam con pollo;
- Use dagang - arroz, cocinado con leche de coco con la adición de curry de pescado;
- Gado gado es una ensalada de verduras tradicional vestida con salsa de maní, ají picante y leche de coco;
- Redang - carne (más a menudo carne de res), guisado en leche de coco. Este plato está preparado por varias horas;
- Satei ayam - shish kebab de pollo, champiñones, mariscos, servido con salsa agridulce;
- Ekor : sopa muy picante de las colas de búfalo;
- Roti chanai : excelentes panqueques de postre, se cocinan con mayor frecuencia en forma de una torta plana llena de frutas, verduras, carne o queso;
- Melaka es un postre nacional de sagú, cocinado con leche de coco y espolvoreado con jarabe de aceite de palma;
- Murtabak : panqueques hinchados rellenos de carne de pollo, vegetales y fritos en aceite;
- El columpio de hielo es una gelatina de coloridos cubos dulces con maíz y cacahuetes, espolvoreados con hielo fino.
Frutas exóticas de Malasia
Una gran variedad de frutas asiáticas siempre hacen las delicias de los turistas. Aquí puedes encontrar casi todo, pero, por supuesto, teniendo en cuenta la temporada. En los mercados de frutas de Malasia puede comprar diferentes variedades de durian, cocos jóvenes, azúcar de manzana, jackfruit, que un pedal, longsat y muchas otras frutas. Los precios de este exótico no son bajos, pero aún así son aceptables. Por ejemplo, un kilogramo de piña cuesta alrededor de $ 1, mango - $ 2, mangostán - $ 2.80.
Las frutas normales como las peras o las manzanas no se cultivan en Malasia, sino que se importan de otras regiones, por lo que los precios son muy altos. La compra de frutas asiáticas es mejor en los mercados locales, lejos de los centros turísticos: los precios son mucho más bajos.
Que saciar tu sed?
Las bebidas favoritas de los habitantes indígenas de Malasia son el té y el café, en los que tradicionalmente se agregan azúcar, leche condensada e incluso especias. Los malasios tienen todo un ritual de preparación de té, pero esto no está relacionado con la ceremonia japonesa. La preparación y el embotellado del té aquí pueden ir acompañados de espectáculos brillantes, números acrobáticos y competiciones. En una cafetería, un vaso de té cuesta alrededor de $ 0,28. En Malasia, a los turistas les gusta el jugo de fruta fresca de frutas tropicales. El jugo de coco y la leche también son populares. Este manjar se vende directamente en la calle, donde se abren los cocos frente a los turistas y se les entrega una pajita. Hay tal bebida $ 0.7.
Alcohol
Bebidas alcohólicas en Malasia La población musulmana no es bienvenida y no la usa. Aunque algunos pueden beber un poco de cerveza local, nunca se emborrachan. Comprar bebidas espirituosas en el país no puede estar en todas partes, porque aquí casi no se producen. A menudo, el alcohol es importado, y el costo es simplemente trascendental. La situación con la cerveza y el vino es mucho más simple, aunque los precios no son del todo democráticos. En la cafetería o restaurante del banco de cerveza no es menos de $ 2.35. Para una botella de vino tendrá que dar no menos de $ 5.88. El alcohol más barato se vende en las islas de Langkawi y Labuan . Aquí puede encontrar varias bebidas fuertes a precios muy bajos: costos de cerveza de $ 0.47 y un litro de licor de Baileys: $ 12.93.