El repollo es un excelente vegetal con un buen contenido vitamínico y excelentes propiedades dietéticas. Es difícil imaginar una familia que no consuma esta fruta: sin ella, un borsch completo es imposible, y en invierno y en primavera, la col generalmente es salvada por nuestros organismos debilitados debido a la falta de vitaminas y rayos solares. Es por eso que muchos felices propietarios de las "seis hectáreas" prefieren cultivar repollo con sus propias manos, para luego obtener una cosecha limpia de productos químicos. Pero los residentes de verano, que primero cultivan un vegetal, pueden enfrentar una serie de problemas. Después de todo, el repollo, como cualquier cultivo agrícola, tiene una serie de características. Esto también se aplica al momento de cosechar el repollo blanco. Esto es lo que se discutirá.
Cuándo limpiar repollo?
El tiempo de cosecha correctamente seleccionado para la col garantiza un almacenamiento a largo plazo para el agricultor. El hecho es que si las cabezas se recogen tarde, se agrietarán rápidamente y arrojarán flechas. Si el repollo se cosecha antes de la fecha de vencimiento, se desvanecerá muy pronto y se volverá inservible.
En general, antes que nada, antes de cosechar en el jardín, el dueño del jardín debe prestar atención a los signos obvios de la maduración del repollo. Por lo general, el repollo comienza a amarillear la capa inferior de hojas. En este caso, la horquilla debe lograr características para la variedad de tamaños y endurecer. Pero aparte de estos signos, uno también debe confiar en las características de una variedad particular. Si hablamos sobre cuándo eliminar el repollo temprano, entonces el momento óptimo para esto es el final de julio - agosto. Sin embargo, tenga en cuenta que las cabezas de las variedades de maduración temprana no se almacenan por mucho tiempo, por lo que es mejor usarlas inmediatamente y no almacenarlas.
Con respecto al momento de cosechar las variedades de maduración intermedia de repollo, por lo general se corta en las horquillas de vegetales en septiembre. Si cultivó una cultura para el almacenamiento a largo plazo, le recomendamos que no permita que las cabezas se congelen. Si esto sucede (como se sabe, las heladas son posibles a principios de la mañana de otoño), es mejor dejar que la col se asiente y luego cortarla.
Si hablamos sobre cuándo eliminar el repollo tardío, el momento óptimo para esto es a fines de octubre, a mediados de noviembre. El tiempo para cortar la cabeza se elige según el propósito del uso de la verdura: por ejemplo, para la col repollo se corta mejor a mediados de octubre. Si se planea utilizar variedades de maduración tardía para el almacenamiento a largo plazo, entonces el vegetal se debe excavar junto con la raíz entre fines de octubre y principios de noviembre. Y para mejorar la calidad de la col en la mañana regado, y en la noche están recogiendo. No se asuste si el repollo se congela: el vegetal no sufre un chasquido frío a -5 grados. Sin embargo, si esto sucede, no corte los palos del camino; los tenedores se estropearán y ennegrecerán. Es mejor esperar hasta que las hojas se descongelen.
Es igualmente importante tener en cuenta las condiciones climáticas para cosechar con éxito la col. Se almacena la mejor horquilla, que se recogió a baja temperatura del aire - + 5 + 7 grados, preferiblemente en un clima soleado, pero no en un día con mucha humedad. La excepción, tal vez, son las variedades de maduración temprana.
¿Cómo salvar la cosecha de repollo?
Además de la recolección correcta de horquillas, el repollo debe almacenarse en condiciones adecuadas. Primero, pase por el cultivo cosechado: separe las cabezas rajadas o agrietadas, que comenzarán a deteriorarse en primer lugar. Lo mejor es tolerar horquillas apretadas de invierno con dos hojas de cubierta de verde. Las hojas ennegrecidas se quitan y cortan las chuletas, dejándolas solo 3-4 cm.
Las cabezas seleccionadas se colocan en el sótano sobre tableros, paja o ladrillos con mazorcas hacia arriba a temperaturas de hasta + 3 + 4 grados. Por cierto, para evitar la aparición de podredumbre, la sala de almacenamiento se desinfecta mejor con cal blanca.