Patata loca con carne picada

Zrazy es un plato original en cocinas nacionales polacas y lituanas, popular también en Bielorrusia, Ucrania y Rusia. La idea general de preparar las comidas es la siguiente: a partir de la masa de chuletas, cuyo principal producto, que en la mayoría de los casos es carne picada, forma una torta. En la tarta envuelva el relleno (por ejemplo, huevos duros picados con cebollas y verduras doradas). A continuación, doble los bordes de la torta y forme un producto como una empanada con relleno. Zrazy Fry o cocinar para una pareja, y las opciones son posibles con la cocción.

Hay otras variedades de rellenos para zrazes y otras bases para masa de chuletas. Una receta para el plato de patatas rellenas con carne picada es muy popular. Por supuesto, tal plato se puede servir sin guarnición.

Papa loca con carne picada y champiñones

Ingredientes:

Preparación

Las papas peladas se hierven y se vierten. Un poco grasiento Pasemos la cebolla en una sartén, picada finamente, luego agreguemos champiñones y carne picada finamente picados. Guise esta mezcla con la adición de especias, a veces revolviendo durante 15 minutos. Enfríe la mezcla para que esté tibia, agregue el ajo machacado, las hierbas picadas y 1 huevo, revuelva vigorosamente con un tenedor, sal un poco.

En puré de papas, agregue 2 huevos y mezcle, si se obtiene demasiado líquido, ajuste la consistencia con la harina de trigo o el almidón.

Formamos tortillas a partir de masa de papa, las distribuimos en el centro de cada relleno de carne picada con cebollas y champiñones, doblamos los bordes y moldeamos el zrazy. Dichos productos ya son comestibles. Pero queremos más delicioso.

En la sartén, calentamos la grasa. Derramamos zrazes en harina o pan rallado y freímos ligeramente hasta obtener tonos dorados claros. Puedes freír sin rebozar. Sirva la papa zrazy caliente con hierbas y salsas ligeras (por ejemplo, a base de crema agria o crema), puede servir rábano picante o mostaza. Bajo este plato, el pan de centeno con semillas de alcaravea será muy apropiado, al igual que un vaso: otro tallo, dientes o una fuerte tintura de bayas.

La papa loca con carne picada y champiñones es adecuada para alimentar a los niños, pero no a los menores de cinco años. Por supuesto, en este caso, use solo setas cultivadas industrialmente.

Si los zrazy son fríos

Hay patatas fritas zrazy con carne picada no es sabroso, en este caso se pueden calentar en el horno o multivark o incluso hornear con salsa, por lo que será mucho más sabroso. Dado que el cascarón de puré de papas con salsa, puede perder algo de forma, por lo que esto no ocurre, hacemos la salsa relativamente audaz, por ejemplo, a base de nata.

Receta de salsa para asar almidón de patata con carne picada en el horno

Ingredientes:

Preparación

Sazonamos la crema con mostaza y especias. Puedes agregar un poco de jugo de limón. Mezcle la salsa, si es demasiado espesa, puede diluirla con agua o cerveza.

Horneamos zrazy

Si cocinamos en el horno, precaliéntelo por adelantado durante 15 minutos antes de cocinar. Extienda el zrazy en una forma engrasada engrasada y vierta la salsa cocida. Hornea por 20 minutos. Zrazy preparado al horno con salsa, aún caliente, después de doblarlo en platos individuales, también es bueno espolvorear con queso rallado.