El goulash se prepara tradicionalmente a partir de carne de ternera o de ternera, pero el cerdo hecho de esta manera no es peor, y algunas veces incluso mejor. Suele servirse como segundo plato con cualquier guarnición: pasta, patatas, alforfón, etc. No perdamos el tiempo con usted y aprendamos lo más pronto posible a cocinar gulasch de cerdo.
Cómo cocinar goulash de cerdo con salsa?
Ingredientes:
- bombilla - 1 pieza;
- carne de cerdo - 500 g;
- pasta de tomate - 3 cdas. cucharas;
- harina de trigo - 1 cucharada cuchara;
- agua caliente hervida o caldo de carne - 2 artículos;
- aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas;
- hoja de laurel - 2 piezas.
- guisantes de pimienta fragantes - 5 piezas.
- especias - al gusto.
Preparación
El cerdo se lava bajo una corriente de agua fría, se seca con una toalla, se corta en trozos pequeños y se fríe durante 5 minutos a fuego lento en una sartén con la adición de aceite vegetal. A continuación, agregue a la carne la cebolla pelada y triturada, sal y pimienta al gusto. Mezclamos todo bien, servimos harina, arrojamos unos guisantes de pimienta negra y freímos durante unos 3 minutos.
Después de eso, ponga la pasta de tomate diluida, la hoja de laurel, vierta 2 tazas de caldo de carne o agua hervida fría, cúbralo con una tapa y cocínelo a fuego lento durante unos 30 minutos. El plato preparado se condimenta con hierbas frescas, y se sirve a la mesa con puré de papas y encurtidos.
Cómo cocinar gulasch con carne de cerdo en salsa de crema agria?
Ingredientes:
- carne de cerdo - 500 g;
- harina - 2 cucharadas cucharas;
- bombilla - 1 pieza;
- agua - 300 ml;
- aceite vegetal - para freír;
- pimentón molido - 1 cucharadita;
- ajo - 1 diente;
- especias.
Para salsa:
- crema agria - 2 cdas. cucharas;
- salsa de tomate - 2 cdas. cucharas.
Preparación
Carne de cerdo cortada en trozos pequeños, sal, pimienta y sazonar con pimentón. Luego fríe la carne en una sartén precalentada hasta que aparezca una costra rubicunda. Después de eso, vierta un poco de agua y cocine el cerdo en un fuego pequeño hasta que esté listo. La cebolla se pela de las cáscaras, triturada por medio anillos y pasamos en otra sartén, agregando un poco de harina. Luego, cambie la carne asada a la carne preparada, mezcle y continúe cocinando a fuego lento. El ajo se pasa a través de una prensa y se envía a una sartén.
Ahora preparemos la salsa: agregue el ketchup y un poco de crema agria a la carne. Mezcle todo bien y cocínelo durante 5 minutos. El plato listo se sirve con cualquier guarnición y decorar con hierbas frescas.
Cómo cocinar un goulash de cerdo en un multivariante?
Ingredientes:
- carne de cerdo - 700 g;
- especias;
- harina - 1 cucharada cuchara;
- aceite vegetal;
- bombilla - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- tomates - 4 piezas.
- agua - 180 ml;
- ajo - 2 dientes.
Preparación
Ofrecemos una opción más, cómo hacer un delicioso goulash de cerdo . Carne cortada en trozos pequeños, sazone con sal, pimienta negra molida y harina de trigo. Luego vierta un poco de aceite en el tazón del multivark, encienda el aparato, configure el programa "Zharka" durante 30 minutos y prepare la carne de cerdo preparada. Durante el
Y esta vez, limpiamos y preparamos todas las verduras por el momento: las zanahorias trituran la paja, la cebolla cortada en cubos, la pimienta, se tritura en cubos, y con tomate, pela y pica finamente la carne.
Después de eso, vertimos todos los vegetales en la carne, los sazonamos con sal, mezclamos todo y vertimos agua hirviendo. Cocemos el goulash en el modo "Quenching" durante 2 horas debajo de la tapa cerrada. Aproximadamente un minuto antes de apagar la multivarka, agregue ajo triturado, mezcle y apague el aparato. ¡Goulash listo servido con cualquier guarnición como segundo plato!