Ragu en mexicano

La cocina mexicana se caracteriza por sabores intensos y picantes, que se dan a varios platos gracias al uso de diversas especias, verduras, frutas y otros ingredientes locales. En la actualidad, el interés en la cocina latinoamericana (incluida la mexicana) está creciendo en todo el mundo. Las variaciones en los temas de platos famosos en el estilo mexicano diversifican significativamente su menú, además, en la cocina mexicana se utilizan ampliamente algunos productos que contienen varias sustancias muy útiles.

Ofrecemos cocinar ragout en mexicano con pollo, esta receta es bastante simple. Por supuesto, puede usar carne de pavo, conejo, cerdo o cabra, así como carne de otros animales. En estos casos, el tiempo de cocción de la carne antes de agregar los ingredientes restantes aumenta de alguna manera.

Receta de un guiso en mexicano con pollo

Ingredientes:

Preparación

Cocemos en una sartén profunda, caldero o una cacerola.

Cebollas cortadas en cuartos de anillos, pimientos dulces, pajas cortas. Calabaza cortada en trozos pequeños, y pollo que cortamos en pedazos, conveniente para comer.

Freír en cebolla la cebolla y la carne hasta que el color cambie, revolviendo con una espátula. Reduzca el fuego y el estofado cerrando la tapa, si es necesario, vierta un poco de agua y revuelva durante unos 20-25 minutos. Colocamos una calabaza y un grano de cadena , así como cacao en polvo, nuez moscada y canela, estos ingredientes le darán al plato un sabor especial.

Después de 10 minutos, agregue el pimiento rojo y el guiso todos juntos por otros 10 minutos. Puede agregar y pasta de tomate (entonces es mejor excluir el cacao y la canela). Sazone con pimiento rojo y ajo caliente. Espolvorea con jugo de lima. Sirve con vegetales. De las bebidas puede elegir tequila, mezcal, pulque, cachasu, pisco, cerveza en estilo latinoamericano o vinos de mesa.

Cabe señalar que si se agrega más agua durante el proceso de cocción, obtendremos un delicioso guiso de sopa mexicana. Para tal sopa es bueno servir crema agria.

Puede preparar un guiso de verduras en mexicano, en esta versión de la receta excluir carne. Por cierto, el reemplazo de judías verdes con frijoles cocidos maduros (preferiblemente rojos) y / o maíz no será superfluo en tal plato (puede usar estos productos en forma enlatada o congelada).