El pollo Teriyaki es uno de los platos más brillantes de la cocina japonesa, ganando rápidamente ímpetu de popularidad y en nuestras extensiones. El secreto de su sabor único radica en una salsa picante, que se puede cocinar con todos los ingredientes en cuestión de minutos.
Pollo Teriyaki - receta
El pollo en salsa teriyaki se hace simplemente. Lo principal es tener la receta correcta y recomendaciones para la ejecución del proceso tecnológico en cuestión. Independientemente de qué plato se seleccione, debe saber lo siguiente al prepararlo:
- Como el producto principal es adecuado como un filete de pechuga de pollo y la pulpa de las piernas o los muslos.
- Las rodajas de carne se doran en una sartén caliente hasta que se satura una costra.
- Mirin, utilizado en la receta auténtica, puede reemplazarse por vino de jerez u otro vino mezclado con azúcar adicional.
- Dependiendo de la receta, el pollo se sirve con salsa antes, durante o después del tratamiento térmico.
Pollo Teriyaki - una receta en una sartén
El pollo clásico con salsa teriyaki se prepara sin especias y especias, y los componentes de la salsa adquieren características de sabor picante. Cuando se utiliza la pulpa de las piernas y los muslos, se fríe sin agregar aceite, los senos se doran en utensilios engrasados. La cantidad especificada de productos será suficiente para 4 porciones.
Ingredientes:
- pollo - 700 g;
- salsa de soja, sake y myrin - 100 ml cada uno;
- azúcar morena - 1 cucharada. cuchara.
Preparación
- Pollo cortado en rodajas y marrón.
- Se extrae la carne y la salsa se agrega al tazón y se hierve hasta que se reduce el volumen a la mitad y se espesa.
- Coloque la carne y caliente en la salsa por un minuto, o viértala con un líquido picante mientras la sirve.
Pollo con verduras en salsa teriyaki
A menudo, el filete de pollo en salsa teriyaki se prepara con la adición de verduras, que se cortan en tiras o cubos, se fríen alternativamente en aceite precalentado hasta que estén listas y se mezclan con la carne cocida antes de servir. Después de pasar solo 40 minutos, puede hacer una delicia deliciosa para cuatro personas.
Ingredientes:
- filete de pollo - 700 g;
- ají - 2/3 vainas;
- zanahorias y pimientos - 1 pc;
- Sésamo - 2 cucharadas. cucharas;
- aceite vegetal - 150 ml;
- salsa de soja, sake y myrin - 100 ml cada uno;
- azúcar morena - 1 cucharada. cuchara.
Preparación
- Mezclar la salsa de soja, el sake, el mirin y el azúcar, hervir dos veces, enfriar.
- La carne del pájaro se corta en cubos, se vierte con salsa, se agrega el chile y se deja en remojo.
- Fría las verduras una a una, y luego las aves con salsa y juntas
- Antes de servir pollo teriyaki con vegetales espolvoreados con semillas de sésamo.
Teriyaki de pollo con arroz - receta
Un plato ideal para la cena o la cena será pollo teriyaki con arroz. Es preferible utilizar para el registro del plato de la categoría "Basmati" o sus análogos. Las materias primas antes de cocinar se lavan necesariamente a fondo en varias aguas hasta la transparencia de esta última. De la cantidad especificada de productos, se obtendrán de 4 a 5 porciones.
Ingredientes:
- filete de pollo - 700 g;
- arroz - 400 g;
- cebolla - 2 piezas;
- dientes de ajo - 6 piezas;
- salsa de soja - 200 ml;
- miel - 120 g;
- jengibre - 20 g;
- azúcar morena - 30 g;
- aceite vegetal - 50 ml;
- jugo de limón - 20 ml.
Preparación
- Hierva el arroz , espolvoree con jugo de limón y mezcle.
- La carne se corta en rodajas, se sazona con una mezcla de salsa de soja, miel, jengibre, ajo y azúcar moreno y se deja marinar durante 15 minutos.
- Freír el pollo en mantequilla caliente frita con cebolla, verter el resto del adobo y hinchar debajo de la tapa durante un cuarto de hora.
- Teriyaki de pollo servido en un plato de arroz.
Funchos con pollo en salsa teriyaki
Otro plato autosuficiente con acento japonés, que contiene tanto carne como guarnición: un fucoze con pollo teriyaki. Los fideos deben mojarse primero en agua durante 40 minutos, luego escurridos en un colador y un poco secos antes de cocinarlos. Sin considerar el tiempo de remojo, el proceso de cocción no tomará más de media hora.
Ingredientes:
- filete de pollo - 400 g;
- fuchoza - 300 g;
- salsa teriyaki - 180 g;
- pimiento dulce y zanahorias - 2 pzs .;
- cebolla - 1 pieza;
- aceite vegetal - 70 ml;
- cilantro, cebollas verdes.
Preparación
- Remoje las heces y en un tercio de la salsa, marinar la carne picada durante 15 minutos.
- Pasar la cebolla, agregar el pollo, freír durante 5 minutos, poner el resto de las verduras y cocinar hasta que esté listo.
- En otra sartén, sofríe el sofrito preparado durante 5 minutos, vierte la salsa restante y muela durante 3 minutos.
- Al final del proceso, el pollo con verduras teriyaki se calienta junto con fideos y se sirve con verduras.
Pollo con champiñones en salsa teriyaki
El pollo en salsa teriyaki, cuya receta aprenderá más adelante, se prepara con la adición de champiñones, que son premarinados y fritos junto con la mezcla de adobo hasta el espesamiento de este último. Arroz cocido como guarnición y espolvorear con semillas de sésamo. Diseñar 4 porciones de golosinas deliciosas tomará una hora.
Ingredientes:
- filete de pollo - 700 g;
- champiñones - 400 g;
- Salsa de soja y mirin - 100 ml;
- miel - 100 g;
- jengibre - 1 cucharadita;
- aceite vegetal - 50 ml.
Preparación
- 3 cdas. cucharadas de salsa de soja, 70 ml de vino y miel, llenar la mezcla resultante con pollo picado y dejar durante 30 minutos.
- El mirin restante, la salsa, la miel y el jengibre se mezclan y marinan en una mezcla de hongos picados.
- La carne se prensa hasta que esté lista con adobo.
- Freír los champiñones con la mezcla de marinado hasta el espesamiento de este último.
- El pollo se sirve con champiñones, teriyaki y arroz.
Pollo en salsa teriyaki en el horno
De las siguientes recomendaciones, aprenderá a cocinar un pollo teriyaki en el horno. El plato estará encantado con un excelente sabor picante, una corteza apetitosa y un aroma seductor. Si no te olvidas de untar la salsa de pollo en el proceso de horneado cada 5-10 minutos, se verán los senos incluso suculentos.
Ingredientes:
- carne de pollo - 1 kg;
- almidón y agua - 1 cda. cuchara;
- salsa de soja - 120 ml;
- vinagre de sidra de manzana - 80 ml;
- jengibre molido y pimienta - por ½ cucharadita;
- ajo - 1 diente;
- azúcar - 1/3 taza.
Preparación
- Mezcle todos los ingredientes para la salsa y cocínelos hasta que espese.
- Tira la mezcla resultante de pollo, ponte en forma.
- Después de 40-50 minutos de cocción, el pollo teriyaki en el horno estará listo.
El pollo en salsa teriyaki es una receta en un multivariante
Delicioso, rico y delicioso es posible pollo Teriyaki en el multivark. En este caso, el pollo saturado de pollo simplemente debe cargarse en el contenedor del dispositivo y esperar hasta el final del programa. De la cantidad indicada de los productos aproximadamente en 1,5 horas (a la vista del tiempo para la decapación) resultará la comida deliciosa para 4 personas.
Ingredientes:
- carne de pollo - 0,5 kg;
- salsa teriyaki - 100 ml;
- miel - 1 cda. cuchara;
- ajo - 2 dientes;
- aceite vegetal - 50 ml.
Preparación
- La carne se corta, se mezcla con el resto de los ingredientes, se marina durante aproximadamente una hora, se extiende en un árbol múltiple.
- Después de 30 minutos de cocción en "Bake" con la tapa abierta, el pollo teriyaki estará listo.