La cocción de arroz, como los huevos fritos , es una cuestión aparentemente trivial que en la práctica puede terminar en fracaso. Dependiendo del tipo de arroz y su destino final, las técnicas de cocción pueden diferir, y lo que previamente creías que era el arroz ideal, de hecho, puede estar muy lejos de la comprensión clásica de este término. Cómo cocinar adecuadamente el arroz en la guarnición, vamos a discutir más.
Cómo cocinar el arroz integral en una guarnición?
La cocción de arroz integral puede ser el mayor problema, ya que los granos redondos se caracterizan por el mayor contenido de almidón. Es necesario adherirse estrictamente a las proporciones y el tiempo de preparación.
Ingredientes:
- arroz redondo - 1 artículo;
- agua - 1 1/4 cucharadas.
Preparación
Primero, enjuague los granos de arroz en una gran cantidad de agua, cambiando el líquido 3-4 veces. Vierta la grupa de arroz con una porción fresca de agua fresca y déjela durante media hora. Este procedimiento permitirá renovar el contenido de humedad en los granos secos y evitar su digestión en el futuro. Con el tiempo, deje que se drene el exceso de líquido, vierta el arroz en una cacerola y vierta en agua y calcule 1: 1.2. Coloque la cacerola sobre el fuego, cubra inmediatamente con una tapa y deje todo cocido durante 12-13 minutos a fuego lento. Después de un rato, mire debajo de la tapa para asegurarse de que se absorba toda el agua. De nuevo, cubra la sartén y deje el arroz por 10 minutos ya no sobre el fuego. La preparación del arroz desmenuzable para la guarnición ha terminado, solo queda mezclarla
Cómo hervir el arroz para decorar?
Las reglas para cocinar arroz con granos largos son similares, si desea obtener grupa desmenuzable, solo en el caso del arroz de grano largo, debe agregarse agua para cocinar según una proporción de 1: 1.
Antes de preparar un delicioso arroz para adornar, enjuague la grupa con agua limpia, viértala con agua fresca y déjela durante media hora. Arroje el arroz en un colador y deje que se drene todo el exceso de agua, luego vierta la crup en un recipiente con un fondo grueso y una tapa bien cerrada. Vierta dos veces más agua y deje los granos a fuego lento durante 12-14 minutos. Después de cocinar, permita que el líquido restante se absorba completamente, dejando el arroz debajo de la tapa por otros 20 minutos.
También puede preparar arroz para una guarnición en el multivarker seleccionando el modo apropiado en el dispositivo para la hora configurada automáticamente. Al final de la cocción, el arroz se revuelve con un tenedor, se recarga con mantequilla.