En la col de brócoli contiene una gran cantidad de sustancias útiles. Se agrega a platos en los que el repollo común no es apropiado. Una gran opción: agréguelo por la mañana a los huevos fritos, eche la sopa para el almuerzo y para la cena prepare arroz con brócoli. Esto le proporcionará a su cuerpo una dosis decente de fibra y vitamina C. Vamos a descubrir cómo preparar una ensalada de brócoli.
Ensalada de brócoli con huevo
Ingredientes:
- brócoli - 500 g;
- huevo - 4 piezas;
- aceite vegetal - para reabastecimiento de combustible;
- sal, pimienta, al gusto;
- cebollas verdes;
- vinagre - 1 cucharada. cuchara.
Preparación
Para empezar, hervimos las inflorescencias de brócoli en agua con sal. Luego lo tiramos de vuelta al colador y decantamos todo el líquido. Después de enfriar, corte la inflorescencia por la mitad y colóquela en una ensaladera. Los huevos hervían duro, limpiado de cáscara, finamente picado y se agrega al repollo. Sazone la ensalada con sal de brócoli, pimienta al gusto, vinagre y aceite vegetal. Mezcle todos los ingredientes y espolvoree la parte superior con los restos de huevos picados y cebollas verdes.
Ensalada con brócoli y jamón
Ingredientes:
- brócoli - 300 g;
- huevo - 2 piezas;
- jamón - 200 g;
- sal, pimienta, al gusto;
- mayonesa - para reabastecimiento de combustible.
Preparación
Tomamos brócoli, lo dividimos en inflorescencias, lo colocamos en una cacerola con agua con sal y lo hervimos hasta que esté cocido a fuego lento. Jamón cortado en tiras, y cocinar huevos duros, despegar el caparazón y aplastar los cubos. Ponemos todos los ingredientes preparados en una ensaladera, sazonamos con sal, pimienta al gusto, sazonamos con mayonesa y mezclamos bien.
Ensalada de brócoli con queso
Ingredientes:
- brócoli - 500 g;
- queso mozzarella - 300 g;
- albahaca - al gusto;
- piñones - 5 cucharadas. cucharas;
- vinagre balsámico - al gusto.
Preparación
Hervir el brócoli, enfriar y desarmar las inflorescencias. Los piñones se fríen en una sartén seca. Queso mozzarella cortar rodajas y poner en placas. Desde arriba, ponga el brócoli, las hojas de albahaca y vierta el vinagre al gusto. Espolvoree la ensalada con nueces y sírvala en la mesa.
Ensalada con gambas y brócoli
Ingredientes:
- Camarones - 1 kg;
- brócoli - 500 g;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- aceitunas sin picaduras - 15 pzs .;
- mayonesa - para reabastecimiento de combustible;
- verdes - para la decoración:
- sal, pimienta, al gusto;
- limón - 0,5 pz.
Preparación
Entonces, para comenzar, hervimos el camarón en agua ligeramente salada. Luego los enfriamos y los limpiamos del caparazón. A continuación, tome el brócoli y, sin descongelar, cocine en una olla de cocción doble durante 5 minutos. Lo más importante es no digerir, el color del brócoli no debería cambiar en absoluto. Ahora la pimienta búlgara, el brócoli, las aceitunas, picadas, cortan la vegetación en cubos pequeños, y dejan los camarones enteros. Ponemos todo en una ensaladera y lo mezclamos. Solim, pimienta al gusto y relleno con mayonesa. Limón cortado en círculos finos y decorarlos con una ensalada de brócoli fresco.
Ensalada con brócoli y champiñones
En esta ensalada, todos los productos se combinan perfectamente. El picante especial y la ralladura son dados por los pepinillos encurtidos y los champiñones. Una deliciosa ensalada con brócoli será una excelente decoración para cualquier celebración.
Ingredientes:
- filete de pollo - 300 g;
- brócoli fresco - 500 g;
- champiñones - 300 g;
- pepinillos encurtidos - 10 pcs.;
- condimento al curry - 0,5 cdta.
- mayonesa - para reabastecimiento de combustible.
Preparación
Filete de pollo hervir en agua con un poco de sal y cortar en cubos pequeños. El brócoli blanqueó en agua hirviendo durante 7 minutos. Luego doblamos las inflorescencias en un colador y dejamos que se drene todo el líquido. Luego córtelos en 4 partes. Champiñones míos, cortados en platos y freídos en aceite vegetal. Los pepinillos cortan y mezclan todos los ingredientes en una ensaladera. Llenamos la ensalada de brócoli y champiñones con mayonesa mezclada con aliño de curry.