Los panqueques sobre kéfir sin huevos se preparan simplemente a partir del conjunto mínimo de productos disponibles y salen muy apetitosos. Al servirlos puede verter crema agria o mermelada casera. Y que los productos no se sequen, hasta que todo el lote esté listo, deben cubrirse con una tapa.
Cómo cocinar panqueques con yogur
Panqueques sobre kéfir sin huevos: una receta es tópica especialmente para aquellos que son alérgicos a este producto. Gracias a la adición de una bebida de leche agria en la masa, los productos salen suaves y suaves. Algunos consejos simples ayudarán a que los panqueques sean lo más sabrosos posible:
- Es mejor tamizar la harina para la masa.
- Incluso si los panqueques son con carne u otro relleno salado, aún necesita poner un poco de azúcar en la masa.
- Para evitar grumos, se debe inyectar harina en el kéfir, y no al revés.
- Los panqueques fritos deben estar en una sartén caliente, que primero debe aceite con aceite.
Masa para panqueques en yogurt
La masa para panqueques sin huevos sobre kéfir se prepara elemental. Al agregar agua hirviendo a la masa, los panqueques son suaves y deliciosos. La cantidad de harina que tomará la masa puede ser ligeramente mayor que la cantidad declarada, por lo que debe orientarse por la densidad de la masa: cuando se convierte en una crema agria espesa, no necesita agregar más harina.
Ingredientes:
- kéfir 2,5% de contenido graso - 400 ml;
- refresco - 200 ml;
- azúcar de arena - 30 g;
- bicarbonato de sodio - 5 g;
- harina - 250 g;
- aceite inodoro - 30 ml;
- sal.
Preparación
- Kefir se combina con ingredientes secos.
- Vierta la harina tamizada previamente y revuelva.
- Agitando, vierta la soda.
- Agregue el aceite y mezcle nuevamente.
- Hornee panqueques sobre kéfir sin huevos en una sartén caliente.
Panqueques con kéfir y leche
Deliciosos panqueques sobre kéfir sin huevos para cocinar muy fácil y rápidamente. En solo media hora puedes presionar panqueques, que es suficiente para 4-5 porciones para adultos. Esta receta indica una pequeña cantidad de azúcar. Si desea obtener un producto más dulce, entonces su número debe aumentarse 2 o incluso 3 veces.
Ingredientes:
- kefir - 500 ml;
- leche - 200 ml;
- azúcar de arena - 25 g;
- harina - 1,5 vasos;
- refresco - 10 g;
- aceite - 50 ml;
- sal.
Preparación
- El yogur caliente se combina con sal, refrescos y azúcar.
- Vierta la harina y mezcle bien.
- La leche se hierve y se vierte en una masa con un chorrito fino.
- Si la masa es líquida, vierta la harina.
- La sartén se calienta bien, se aceita, se vierte una porción de masa y se hornea panqueque en un lado, y luego se da vuelta y se cuece al horno en el otro lado.
Panqueques a cielo abierto en el yogur
Los panqueques en kéfir con agujeros se obtienen no solo hermosos, sino también muy apetitosos. Todo el secreto de su preparación es que deben agregarse al kéfir calentado. Debería estar caliente y no caliente, porque en ese caso existe el riesgo de que con un fuerte calentamiento el producto de leche fermentada pueda cuajarse.
Ingredientes:
- kefir - 1 litro;
- harina de trigo - 3,5 vasos;
- azúcar de arena - 50 g;
- aceite - 50 ml;
- refresco de comida - 10 g;
- sal.
Preparación
- En el yogurt calentado vierta el azúcar, la soda y la sal.
- Después de 15 minutos, agregue la harina y revuelva.
- Después de eso, puedes hornear panqueques en kéfir sin agregar huevos en una sartén caliente.
Panqueques en yogur con agua hirviendo - receta
Los fanáticos de los productos de calado poroso siempre deben preparar panqueques delgados sobre kéfir con agua hirviendo. Cuando se cocinan en la masa, se puede agregar vainillina o azúcar de vainilla si se desea. Esto será especialmente cierto para los panqueques con relleno dulce. La preparación de 4 porciones tomará solo media hora.
Ingredientes:
- kéfir 2,5% de contenido graso - 250 ml;
- agua hirviendo - 250 ml;
- aceite vegetal sin olor - 50 ml;
- sal, refresco - en una pizca;
- harina - 200 g;
- arena de azúcar - 50 g.
Preparación
- Se agregan ingredientes friables al agua hirviendo.
- Introduzca kéfir, harina, mantequilla y revuelva.
- La sartén calentada se aceita y se fríen deliciosos panqueques sobre kefir en ambos lados.
Panqueques gruesos en yogur - receta
Exuberantes panqueques en kéfir se preparan a partir de una masa espesa, que debe ser de al menos media hora para preparar. Durante este tiempo, tiene lugar la reacción de la soda con el ácido, de modo que los productos son suaves y aireados. Tienes que freírlos primero debajo de la tapa para que se eleven bien, y en el otro lado ya puedes freírlos y así como así.
Ingredientes:
- kefir - 450 ml;
- Harina de trigo - 2.5 tazas;
- ácido cítrico - pizca;
- azúcar de arena - 70 g;
- vainillina;
- aceite vegetal inodoro - 60 ml;
- sal.
Preparación
- La harina de trigo se combina con azúcar, sal, ácido cítrico, gaseosa y vainillina.
- Kefir se calienta, agregue aceite.
- La mezcla líquida se introduce en una mezcla seca y se agita para evitar grumos.
- Deja durante media hora en el calor.
- La sartén calentada está engrasada, vierta la masa con una capa de aproximadamente 5 mm, distribúyala sobre la superficie y frítela en un lado debajo de la tapa durante aproximadamente 2 minutos, y luego voltee y sin la tapa fría en el otro lado.
Panqueques sobre kéfir y levadura
Deliciosos y deliciosos panqueques exuberantes se obtienen en yogur sin huevos con levadura. Lleva un poco más de tiempo prepararlos que los panqueques regulares, pero el resultado vale la pena. Para preparar un montón de panqueques, que es suficiente para una familia de 4 personas, tomará un poco más de una hora.
Ingredientes:
- kefir caliente - 1 vaso;
- sal - una pizca;
- azúcar - 3 cucharaditas
- agua caliente - 100 ml;
- acción rápida de levadura seca - 10 g;
- harina - 150 g;
- aceite vegetal - 60 ml.
Preparación
- Se vierten 70 g de harina en el bol, se agregan sal, azúcar y levadura.
- Vierta todo el kéfir caliente y revuelva todo.
- Cubra el recipiente con una toalla y retírelo durante media hora.
- Poco a poco agregue la harina restante y revuelva.
- Vierta agua caliente y otros 20 minutos deje reposar en el fuego.
- Vierta el aceite, mezcle nuevamente y comience a hornear panqueques con kéfir sin huevos.
Panqueques de avena en yogurt
Los panqueques gruesos en kéfir sin huevos se pueden hacer no solo con harina de trigo, sino también con harina de avena. En este caso, puede moler los grañones, convirtiéndolo en harina prácticamente, o puede verter hojuelas enteras con kéfir. En el primer caso, los productos saldrán más tiernos. Bueno, sobre la base de cereales, los panqueques también serán sabrosos.
Ingredientes:
- copos de avena - 1 vaso;
- refresco - pellizco;
- kefir - 200 ml;
- azúcar, aceite - 1 cda. cuchara;
- sal.
Preparación
- Los copos de avena se muelen y se vierten durante media hora con yogur.
- Agregue el azúcar, la sal, la soda, la mantequilla y mezcle.
- La masa se espesa, se vierte en una sartén caliente, ligeramente engrasada, y se fríen los panqueques de avena en el yogur sin huevos de uno, y luego el segundo lado.
Tiernos panqueques en kéfir y leche
Una receta simple para los panqueques sobre el kéfir, ayudará a preparar productos suaves y delicados con un agradable sabor a leche. Se les da una frescura especial por el hecho de que la leche en la masa se agrega inmediatamente después de hervir, y se va la crema. Para panqueques dulces, la cantidad de azúcar debe aumentarse según las preferencias de gusto personal.
Ingredientes:
- kéfir 3,2% de contenido graso - 500 ml;
- harina - 9 cucharadas. cucharas;
- aceite vegetal - 60 ml;
- leche - 250 ml;
- azúcar granulada - 30 g;
- refresco, sal, una pizca.
Preparación
- Kefir se calienta un poco, se agregan sal y azúcar y se bate hasta que se disuelva.
- Agregue la harina, la soda y mezcle bien.
- Constantemente removiendo, un pequeño chorro de leche hirviendo.
- Agrega el aceite.
- Freír los flan sobre el kéfir sin huevos en una sartén bien calentada en ambos lados.
Panqueques en kéfir agrio
La receta de sabrosos panqueques con kéfir le permite utilizar el producto de leche fermentada, incluso si la fecha de caducidad ha expirado y ya es imposible comerlo así. No tengas miedo de cocinar panqueques en este producto. Después del tratamiento térmico, puede usarlo de manera segura. Sí, y los panqueques son muy deliciosos, porque el ácido adicional, al reaccionar con la soda, hace que la masa se ventile.
Ingredientes:
- harina - 200 g;
- refresco - 10 g;
- kefir agrio - 3 tazas;
- aceite refinado vegetal - 50 ml;
- azúcar de arena - 70 g;
- sal.
Preparación
- En el kéfir ácido, vierta la gaseosa, la sal, el azúcar y la mezcla.
- Agregue la harina tamizada, mezcle y deje durante media hora.
- Cuando aparecen pequeñas burbujas en la superficie, comienzan a freír panqueques.