Vareniki con cerezas es un plato de verano increíblemente delicioso y sabroso. Prepárelos con bastante facilidad y bajo el poder de cada anfitriona. Hoy le diremos cómo hacer vareniki casero con cerezas en el agua y sorprender a la familia con sus conocimientos y habilidades culinarias.
Receta de vareniki con cerezas en el agua
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina - 365 g;
- agua hirviendo - 185 ml;
- aceite vegetal - 35 ml;
- sal.
Para el relleno:
- cereza fresca sin hueso - 315 g;
- azúcar - 45 g;
- crup de sémola - 10 g.
Preparación
Primero, echemos un vistazo a la receta de masa para cocinar vareniki de cereza. La harina de trigo tamizar en un recipiente, verter en agua hirviendo y aceite vegetal. Luego tiramos una pizca de sal y removemos la masa elástica con movimientos rápidos. Cúbralo con una toalla de tela y déjelo descansar durante aproximadamente una hora.
La cereza enfrentó el azúcar. Después de 10 minutos, el jugo aislado se drena suavemente, y agregamos semolina a la baya.
La masa lista rodó con un rodillo en una capa fina, cortó un círculo facetado y para cada uno puso un poco de relleno. Protegemos firmemente los bordes, formamos vareniki y los tiramos para cocinar en agua ligeramente salada. Sacamos los productos terminados cuidadosamente, los colocamos en un plato, los rociamos con azúcar y los rociamos con crema agria . Eso es todo, los vareniki con cerezas en agua sin huevos están listos para la degustación.
Vareniki con cerezas en el agua con huevo
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina - 455 g;
- huevo selectivo - 2 piezas;
- sal - una pizca;
- agua potable - 165 ml.
Para el relleno:
- cereza sin hueso fresco - 375 g;
- azúcar blanco - 75 g;
- almidón de papa - 10 g.
Preparación
Antes de cocinar albóndigas con cerezas, vierta agua hervida fría en el recipiente, vierta la harina, arroje la sal y rompa los huevos. Amasamos una masa empinada y la soportamos durante 20 minutos hasta que quede gluten gluten.
Las cerezas frescas se lavan, sacamos todos los huesos, vertimos las bayas con azúcar y dejamos actuar durante 20 minutos, y luego drenamos el jugo. La mesa está salpicada de harina, la masa está finamente enrollada y un vaso corta círculos lisos. En el centro de cada pieza de trabajo, coloque unas cuantas cerezas, espolvoree almidón y conecte los bordes con los dedos, acaricie con cuidado y forme los mismos vareniki. En una olla vierta agua hirviendo, agregue sal al gusto, arroje los productos y hierva varios minutos hasta que esté listo. A continuación, tome cuidadosamente el vareniki con cereza del agua con un ruido, extiéndalo en un plato, espolvoree azúcar y vierta la crema agria baja en grasa.