Las chuletas hechas de puré de papas son una gran alternativa para todos los que decidieron ayunar. Este plato abundante y sabroso diversifica cualquier menú de todos los días y cautiva a todos con su sorprendente sabor y una variedad de variaciones de su cocina. Consideremos con usted recetas de chuletas con puré de papas.
Chuletas de puré de guisantes
Ingredientes:
- manga - 2 cdas. cucharas;
- guisantes - 1 artículo;
- harina - 2 cucharadas cucharas;
- cebolla - 1 pieza;
- zanahorias - 0,5 piezas.
- pasta de tomate - 1 cda. cuchara;
- ajo - 2 dientes;
- cilantro - 0,5 cdta.
- mostaza - 1 cda. cuchara;
- aceite vegetal - para freír;
- especias - al gusto.
Preparación
Vamos a descubrir cómo hacer una chuleta de puré de guisantes. Por lo tanto, los guisantes por adelantado se absorben y se dejan durante varias horas para hincharse. Después de eso, hiérvala en agua con sal hasta que esté cocida, drene suavemente el exceso de líquido y pique la licuadora de guisantes. Cebolla rallada y zanahorias ralladas que pasamos en una sartén hasta que estén doradas, ponemos la pasta de tomate, cerramos la tapa y cocinamos a fuego lento durante 5 minutos.
Luego mezcle los guisantes con las verduras guisadas, vierta el mango, ponga la mostaza , exprima el ajo y las especias. Dejamos la "carne picada" del guisante listo para reposar durante aproximadamente media hora, por lo que el manga se hinchó un poco. Después de eso, formamos pequeñas chuletas de guisantes de la masa y las freímos en aceite vegetal de ambos lados.
Chuletas con puré de papas en una multivariante
Ingredientes:
- huevo - 1 pieza;
- patatas - 500 g;
- aceite vegetal - 20 ml;
- sal - al gusto;
- verdes - para la decoración;
- agua - 2 cdas.
Preparación
Las papas se limpian, lavan y cortan en dos partes idénticas. En una taza multivarka verter agua hervida, instalamos la parte superior del vapor en la parte superior y ponemos las papas en ella. Cierre la tapa del aparato, inicie el programa "Cocción al vapor" y ajuste el temporizador durante aproximadamente 40 minutos. A partir de patatas cocidas, hacemos puré de papas, lo enfriamos y agregamos a la masa un huevo de gallina y sal. Todos cuidadosamente mezclar y formar con las manos húmedas pequeñas chuletas del tamaño correcto.
Luego vertimos aceite vegetal en el recipiente de la multivarka, sacamos el programa "Zharka", ponemos nuestras chuletas en el fondo del recipiente y las freímos en cada lado durante unos 7 minutos. El plato listo se sirve en la mesa, espolvoreado con verduras frescas picadas de eneldo o perejil.
Receta para chuletas de puré de papas
Ingredientes:
- huevo - 1 pieza;
- patatas - 600 g;
- mantequilla - 30 g;
- harina - 2 cucharadas cucharas;
- pan rallado - 50 g;
- fábrica de empanado - 50 g.
Preparación
Las papas se limpian, se cortan a la mitad y se hierven en agua con sal junto con una hoja de laurel hasta que estén listas. Luego, drene suavemente el líquido y puré las papas en puré, agregando mantequilla. Rompemos en un huevo de gallina masivo, agregamos sal, pimienta y mezclamos cuidadosamente todo. Luego vertimos gradualmente algunas cucharadas de harina para darle a la masa de la patata una consistencia más dura.
Ahora tome un recipiente limpio y profundo y mezcle las migas de pan con la mezcla de fábrica. En una sartén, calentamos el aceite vegetal y comenzamos a formar nuestras chuletas en paralelo. Para ello, tome una cucharada de puré de papas, extiéndala en la mezcla de empanizado, déjela caer bien por todos lados y dé forma a la bola. En el interior, puede poner cualquier relleno a su gusto como desee: queso, champiñones, verduras, etc. A continuación, unte las bolas de patata en un aceite caliente, presione ligeramente con los dedos y fría las chuletas de cada lado durante 3-5 minutos a un color rojizo. Servimos chuletas listas de puré de papas en una mesa caliente con crema agria y hierbas frescas.