Uno de los primeros vegetales de primavera en los estantes parece rábano. No invernadero, ya desde el jardín. Puede simplemente "crunch", llenando el cuerpo con vitaminas, o puede preparar una ensalada de rábano agregando varios ingredientes a la receta. El repollo, el queso, el pepino, la brynza, los guisantes e, incluso, el jamón son perfectos.
Comience a cocinar la ensalada con la selección de un racimo de rábano joven y fresco, de modo que no se atrape ni una sola hoja lenta. ¿Has elegido? Luego, lávela cuidadosamente, córtela y comience a preparar la primera ensalada de primavera.
Ensalada de rábano con queso
La preparación de tal ensalada no es demasiado problemática. Y el queso, el producto es bastante rico en calorías, puede reemplazar con éxito el queso de oveja. Pero, en este caso, la salazón de la ensalada ya no es necesaria, ya que la brisa y el producto en sí están lo suficientemente salados.
Ingredientes:
- rábano - 1 manojo;
- queso - 50 g;
- guisantes verdes - 2 cdas. cucharas;
- cebolla - 1 pieza;
- huevo duro - 1 pieza;
- eneldo - 1 manojo;
- aceite de oliva - al gusto;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Cortamos la bombilla en medios anillos, la quemamos con agua hirviendo y dejamos que se drene el líquido. Por lo tanto, eliminaremos el amargor de las cebollas, que no es necesario en una ensalada. Mientras las cebollas "se acostaron", cortamos las colas y las copas del rábano, cortamos en círculos y los colocamos en una ensaladera. Frotamos el queso, cortamos en cubos pequeños un huevo duro y lo mezclamos con rábano. A continuación, agregue las cebollas, los guisantes verdes y las verduras finamente picadas. Solim, pimienta, llenar la ensalada de rábano con queso con aceite de oliva y espolvorear con hierbas. Si lo solicita, puede reemplazar el aceite de oliva con mayonesa.
Ensalada con rábanos y tomates
Para esta ensalada puedes tomar tanto tomates comunes como cerezas, que complementarán perfectamente la ensalada de rábano con el hecho de que tienen prácticamente el mismo tamaño que el propio rábano. Lo suficientemente cereza como para cortar en mitades.
Ingredientes:
- rábano - 1 manojo;
- lechuga verde -100 g;
- tomates - 100 g;
- sal, especias, al gusto;
- aceite de oliva - al gusto.
Preparación
Lave bien el rábano, quite las colas y las partes superiores y corte en anillos. Ensalada clasificamos, también lavamos, secamos y rompemos bolígrafos. Agregue al rábano, también corte los tomates (en cuartos o más finos, según sus preferencias). Solim, pimienta y sazonar con aceite de oliva. Todos los ingredientes se mezclan nuevamente y podemos servir una deliciosa ensalada de rábano en la mesa.
Ensalada de rábano y repollo
Vestirse para cualquier ensalada de verduras no tiene que incluir aceite de oliva. Puede reemplazarlo con kéfir, crema agria, mayonesa o jugo de limón. Sugerimos que pruebe una receta de ensalada con un rábano, sazonado con kéfir, una opción dietética y liviana.
Ingredientes:
- rábano - 100 g;
- repollo - 250 g;
- un pepino - 2-3 piezas;
- cebolla - 2 piezas;
- sal, especias, al gusto;
- verdes - al gusto;
- kefir - 150 g.
Preparación
Para preparar una ensalada de rábano, primero pique el repollo blanco. Entonces usaremos sus manos y lo dejaremos acostarse por un tiempo. Cebollas y pepinos cortados en medio anillos, removemos el rábano de la parte superior y los cortamos con anillos. Todos los ingredientes se mezclan, se sazonan con kéfir, sal y se ponen en una ensaladera. Adornamos los verdes picados. Si lo desea, el kéfir puede reemplazarse con cualquier otro producto de leche fermentada y cocinar, por ejemplo, una ensalada de rábano con crema agria de acuerdo con la misma receta. Por cierto, también puedes reemplazar las cebollas: en lugar de usar una verde, ¡deja que la ensalada sea la primavera!