Aquellos que están cansados de la decepción después de cocinar pechuga de pollo, recomendamos cocinar esta parte del ave con salsa de soja. Te sorprenderá la increíble jugosidad de la comida resultante, que seguramente se convertirá en una de tus favoritas.
Pechuga de pollo en salsa de soja en una sartén
Ingredientes:
- pechuga de pollo (pulpa) - 720 g;
- salsa de soja - 70 ml;
- cebolla - 180 g;
- sin sabor aceite vegetal - 70 ml;
- Pimienta molida (una mezcla de varios tipos) - al gusto.
Preparación
- Al comenzar esta receta, enjuague y seque la pechuga de pollo y córtela en tamaño mediano con rodajas finas (brusochkami).
- Los bulbos se limpian y se cortan en semi-anillos, luego se mezclan con pollo, agregando una mezcla molida de pimientos, salsa de soja y un poco de verdura sin el aroma del aceite.
- Después de la pechuga de pollo, marinada con cebollas en salsa de soja, reposa unos quince minutos, colóquela en la sartén con el aceite restante y fría, sin reducir el fuego, hasta que la carne esté lista y la suavidad de la cebolla.
Pechuga de pollo en salsa de soja en el horno
Ingredientes:
- pechuga de pollo (pulpa) - 520 g;
- salsa de soja - 90 ml;
- dientes de ajo - 4 piezas.
- sin sabor aceite vegetal - 20 ml.
Preparación
- Se obtiene una pechuga de pollo más útil si la horneas en el horno. En este caso, utilizaremos todo el filete, sin cortarlo en rodajas. Entonces la carne se mantendrá jugosa y tierna.
- Simplemente enjuague el pollo con agua corriente, lo secaremos y rellenaremos nuestro ajo. Para hacer esto, es necesario limpiar los dientes, cortarlos a la mitad y extraer el núcleo. Las mitades resultantes se insertan en las secciones ciegas que deben hacerse desde la parte superior hasta la inferior, colocando la pechuga en un recipiente adecuado de aceite vegetal, que se sobredimensiona con aceite, para hornear.
- Cubra con una salsa de soja, tratando de entrar en las incisiones con ajo, y deje la carne marinada durante unos veinte o treinta minutos.
- Ahora solo queda hornear el pájaro en un horno caliente a 200 grados, ajustando el temporizador durante treinta minutos. Si la mama es grande, puede ser necesario aumentar el tiempo de cocción en el horno a cuarenta o cincuenta minutos.
Pechuga de pollo en salsa de miel y soja - receta
Ingredientes:
- pechuga de pollo (pulpa) - 620 g;
- salsa de soja - 70 ml;
- miel - 100 g;
- cebolla chalota - 140 g;
- sin sabor aceite vegetal - 70 ml;
- semillas de sésamo - 30-50 g.
Preparación
- Adobo de pechuga de pollo en este caso, nos prepararemos con salsa de soja, miel y aceite vegetal, agregando también un poco de semillas de sésamo. Todos los componentes deben estar conectados en un recipiente y mezclados hasta que se obtenga una mezcla homogénea.
- La carne de la pechuga de pollo se enjuaga con agua corriente, se seca y se corta en cubos grandes.
- Los bulbos purificados chalotean los anillos o las semicuerpos, se conectan con el pollo preparado, vierten el adobo y mezclan, frotando un poco este último en trozos de carne.
- Unos 20 minutos más tarde, cuando el ave se pierde, la extendimos junto con el adobo y las cebollas en un molde para hornear engrasado y la enviamos al horno calentado a 185 grados durante aproximadamente treinta minutos.
Pechuga de pollo guisada en salsa de soja
Ingredientes:
- pechuga de pollo (pulpa) - 620 g;
- salsa de soja - 55 ml;
- jugo de limón - 35 ml;
- cáscara de limón - pellizco;
- azúcar o miel - 1 / 3-1 / 2 cucharaditas;
- sin sabor aceite vegetal - 20 ml;
- pimienta molida - pizca;
- agua - 55 ml.
Preparación
- Si lo desea, la pechuga de pollo se puede poner en salsa de soja. Para esto, el filete preparado se coloca primero en una sartén calentada con aceite y en rodajas doradas por los dos lados.
- Luego vierta en agua, salsa de soja, jugo de limón y agregue la ralladura de limón, azúcar o miel y pimienta picante.
- Mezcle bien los ingredientes, cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento el pollo durante diez minutos, convirtiendo cada minuto en otro barril.