Los nutricionistas recomiendan encarecidamente que nuestras dietas incluyan necesariamente primeros platos calientes. Después de todo, mejoran el trabajo del tracto gastrointestinal y ayudan al cuerpo a funcionar normalmente. A continuación encontrará recetas no solo útiles, sino también delicioso primer plato: sopa con albóndigas y arroz.
Sopa con albóndigas y arroz en un multivark
Ingredientes:
- picadura - 500 g;
- huevos - 1 pieza;
- patatas - 400 g;
- zanahorias (grandes) - 1 pieza;
- cebollas (medio) - 1 pieza;
- arroz - 100 g;
- aceite vegetal - 15 ml;
- sal, especias, hierbas.
Preparación
En la carne picada agregamos huevo, sal, pimienta al gusto y mezclamos. Las manos se mojan en el agua y forman albóndigas. Papas cortadas en cubos, picar las cebollas y zanahorias tres en un rallador promedio. En la sartén multivarki vierte el aceite, coloca la cebolla, la zanahoria y en el modo "Hornear" cocinamos durante 8 minutos. Después de eso, vierta 2 litros de agua hirviendo, bajamos las papas, el arroz y las albóndigas. En el modo "Quenching", preparamos 1 hora. En la sopa terminada, agregue crema agria y hierbas trituradas.
Cómo cocinar la sopa con albóndigas y arroz?
Ingredientes:
- carne picada - 300 g;
- patatas - 400 g;
- cebolla - 100 g;
- zanahorias - 150 g;
- arroz al vapor - 100 g;
- miga de pan blanco - 60 g;
- leche - 100 ml;
- aceite vegetal;
- laurel, sal, pimienta.
Preparación
La miga de pan blanco se empapa en leche. Corta la cebolla en 2 partes. Picar junto con el pan y la mitad de las cebollas, pasar por un molinillo de carne, sal, agregar las especias y mezclar. En una cacerola, vierta 2,5 litros de caldo o agua y deje hervir. Del relleno formamos las bolas del tamaño deseado. En el líquido hirviendo, bajamos las albóndigas y cocinamos durante 15 minutos en un fuego pequeño.
En una sartén con una pequeña cantidad de aceite vegetal, moler la cebolla picada y la zanahoria rallada. En una sartén con albóndigas, baje las patatas y el arroz en cubitos. En un fuego lento, cocine la sopa durante 7 minutos, luego vierta la carne asada, lance la hoja de laurel, sal y agregue las especias al gusto. Hierva otros 5 minutos, luego apague el fuego y deje que la sopa hierva durante otros 5-10 minutos.
¿Cómo hacer sopa con albóndigas de pollo y arroz?
Ingredientes:
- pollo picado - 0.5 kg;
- huevos - 1 pieza;
- arroz - 170 g;
- cebolla - 100 g;
- zanahorias - 130 g;
- pasta de tomate - 50 g;
- sal, especias, verduras - al gusto.
Preparación
Sal picado de pollo, maneje el huevo y mezcle todo. Las manos sumergidas en agua, hacemos pequeñas bolas de la masa recibida. Picar cebolla, zanahorias tres en un rallador. Freír en aceite vegetal hasta que esté suave, agregar la pasta de tomate, unos 30 ml de agua, revolver y revolver durante 2 minutos. Se lava el arroz, se vierte en agua (unos 3 litros), se hierve, se reduce el fuego y se cocina hasta que el arroz esté listo. Luego, coloque la sartén con la pasta de tomate, hierva de nuevo y coloque las albóndigas de carne de pollo molida . Cocinamos hasta que estén listos. Al final, agrega hierbas trituradas.
Sopa de tomate con albóndigas y arroz
Ingredientes:
- tomates carnosos - 700 g;
- cebolla - 1 pieza;
- arroz - 3 cdas. cucharas;
- ajo - 2 dientes;
- Carne de res molida de cerdo - 250 g;
- huevos - 1 pieza;
- aceite vegetal;
- agua - 2 l;
- perejil - 5 ramas;
- sal, especias, crema agria - al gusto.
Preparación
Pique con perejil picado, pase el huevo, la sal y la pimienta al gusto y mezcle. De la masa recibida formamos bolas. Para evitar que la carne picada se pegue a las manos, periódicamente deben humedecerse con agua fría.
El caldo resultante se filtra, bajamos el arroz lavado y lo cocinamos hasta que esté listo. Y en este momento pique finamente la cebolla y páselo sobre aceite vegetal hasta que esté transparente. Cuando el arroz esté listo, coloca las cebollas en una cacerola. Con los tomates pelados, vertiéndolos con agua hirviendo. Pulpa en puré con una licuadora. Viértalo en una cacerola, déjelo hervir y retírelo del fuego. Agregue la crema agria, el ajo picado, los verdes y las albóndigas a la sopa lista.