Es tan largo, cocinar varios caldos durante varias horas, aligerarlos. A veces quieres cocinar rápidamente una deliciosa sopa, pero no para inclinarte, sino con carne. Aquí nos ayudan las albóndigas. Los adultos y los niños adoran las sopas con albóndigas, porque es muy interesante tomar pequeños koloboks deliciosos de un plato.
Para no decepcionarse con la apariencia de la sopa cocida, es importante observar algunos puntos clave en la preparación de albóndigas, de lo contrario, pueden arruinar la apariencia de la sopa al perder su forma o desmoronarse, o el caldo se vuelve turbio.
- Freír las albóndigas para sopa pequeña, se supone que no deben cortarse ni arrancarse mordiscos de ellas;
- la transparencia de su caldo puede sufrir por la adición de huevos en albóndigas para albóndigas;
- pero en albóndigas para albóndigas, puede introducir productos adicionales: sémola, arroz, leche, especias e incluso coñac;
- la preparación de albóndigas para sopa difiere de la preparación de albóndigas normales por el hecho de que primero deben hervirse en agua con sal, y luego ser arrojadas a la sopa;
- Ponga las albóndigas en la sopa 15 minutos antes de apagarla, esto ayudará a preservar la forma de las albóndigas.
Y ahora te diremos cómo hacer albóndigas para sopa.
Albóndigas para sopa
¿Crees que te daremos una receta para las albóndigas de albóndigas normales? Y aquí no. Ahora le enseñaremos cómo preparar albóndigas para sopa.
Ingredientes:
- filete de bacalao - 300 g;
- bollo - media rebanada;
- huevo - 0.5 uds.;
- crema agria - 1 cda. cuchara;
- bombilla - 1 pieza;
- sal, pimienta, al gusto;
- aceite - 0.5 cucharadas cucharas.
Preparación
Pasamos el filete de pescado a través de un pequeño colador de picadora de carne, y rodamos en una picadora de carne también. Las cebollas se tuestan y se mezclan con pimienta molida, sal, crema agria, mantequilla y huevo. De esta masa hacemos pequeños koloboks, los dejamos caer en harina. Las albóndigas de pescado no necesitan un hervor preliminar, sino que se ponen crudas en una sopa hirviendo. Déjalos cocinar allí, pero al mismo tiempo agregan la riqueza al caldo. No dejes que un oído real, pero, sin embargo, sopa de pescado será maravilloso.
Está claro que no existen diferencias especiales en cómo preparar albóndigas para sopa y en la preparación de albóndigas comunes, a menos que el tamaño del primero sea con una pequeña castaña.
Albóndigas de pollo para sopa
Ingredientes:
- pechuga de pollo - 300 g;
- migas de pan de trigo - 1 rebanada;
- leche - 2 cdas. cucharas;
- perejil - 1 cda. cuchara;
- patatas (pequeñas) - 1 pieza;
- Mantequilla: 0.5 cucharadas cucharas;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Hacemos carne picada del pecho. Generalmente, quitamos la piel del pecho y giramos solo los filetes, pero hay fanáticos que cocinan carne picada de los senos con la piel. Resulta más grasa y difiere en textura. Soharik empapó en leche y puso un molinillo de carne con un pecho. Después de la galleta agregue el perejil, la pasta de papa rallada, la mantequilla. Solim y agregue pimienta al gusto. En el agua salada hirviendo, bajamos nuestras albóndigas de la carne picada de pollo , después de que se retira el ascenso. Ahora están listos para entrar en la sopa.
De la misma manera, preparamos albóndigas de pavo, para la sopa de dieta son más preferibles. Cualquier parte del pavo cabrá en el relleno.
Albóndigas para sopa con arroz
Ingredientes:
- carne de cerdo - 300 g;
- bombilla - 1 pieza;
- barra de pan - 2 rebanadas;
- agua hervida - remoje el pan;
- arroz, hervido a mitad de preparación - 0, 5 artículos;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Gire el cerdo con cebollas. Luego enviamos el pan y el arroz, empapados y escurridos del exceso de agua. Solim, pimienta. Esculpimos de la masa recibida de "castañas" y los llenamos con sopa. En una sopa preparada, las albóndigas con arroz parecen pequeños erizos, lo que es especialmente popular entre los niños.