Mermelada de frambuesa "Pyatiminutka" - receta

Entre los otros dulces preparados para el invierno se encuentra la mermelada de frambuesa : en primer lugar, es indescriptiblemente deliciosa y, por lo tanto, adecuada para usar en su propia forma o agregarla a los postres, y en segundo lugar, es uno de los medios más populares para combatir el resfriado común.

Hay muchas recetas para preparar mermelada de bayas y ya hemos hablado de algunas de ellas. En este material, describiremos en detalle la tecnología para cocinar mermelada "Pyatiminutki" en su diseño clásico y con una variedad de aditivos.


Cómo cocinar mermelada de frambuesa "Pyatiminutka"?

Por supuesto, literalmente en 5 minutos no se puede soldar el atasco, pero el nombre de la receta solo pretende describir su velocidad y simplicidad, con lo que no se puede discutir. Para asegurarse de que las bayas realmente tienen tiempo para cocinar en un período tan corto, primero es necesario dejarlas reposar con capas intermedias de azúcar para que las frambuesas puedan comenzar el jugo. El azúcar y las bayas se toman de la relación 2: 1. Coloque las capas de frambuesas con azúcar en platos esmaltados, cubra y deje por un par de horas. Como resultado, todos los cristales se disolverán en el jugo y nos quedaremos con una gran cantidad de jugosa base de bayas, que ahora se debe poner en un fuego fuerte y hervir todo lo mismo 5 minutos después de hervir. Después, la mermelada se puede servir inmediatamente en la mesa y se puede enrollar en latas estériles.

Cómo cocinar mermelada de frambuesa "Pyatiminutka" con albahaca para el invierno?

Como parte de esta receta, no es necesario dejar las bayas con azúcar durante varias horas, pero la cocción tardará un poco más.

Ingredientes:

Preparación

Ponga las frambuesas en una cacerola, vierta el jugo de limón y vierta el azúcar. Pon el recipiente en el fuego y comienza a presionar las bayas con una cuchara de madera, pero no mucho, no prepares el puré de frambuesa, basta con romper un poco la integridad de la fruta, para que dejen el jugo. Tan pronto como el jugo hierva, corte 10 minutos y prepare frascos estériles, ya que al retirar el atasco del fuego, debe mezclarse con hojas de albahaca en rodajas y luego verterse y laminarse inmediatamente.

La preparación de la mermelada de frambuesa "Pyatiminutka" con otras bayas

En la receta, solo 5 minutos son suficientes para convertir las frambuesas y sus parientes en una mermelada homogénea, y todo gracias a una pectina que al instante espesa el jugo de la baya y no permite que las vitaminas se rompan por el efecto del calor.

Ingredientes:

Preparación

Espolvoree bayas en platos esmaltados y haga puré con una licuadora sumergida o una cuchara de madera. Pon el puré de papas en el fuego y vierte el jugo de limón. Agregue la pectina y espere a que hierva, luego espolvoree el azúcar, déjela por un minuto y vierta los frascos estériles.

Cómo preparar mermelada de frambuesa "Pyatiminutka"?

Si sabes qué son las semillas de chía, ni siquiera necesitas decir la razón para una preparación tan rápida de mermelada de frambuesa en esta receta. Ahora el remedio principal para los resfriados estacionales será aún más útil.

Ingredientes:

Preparación

En la sartén, machaque las frambuesas, vierta con jugo de naranja, jarabe de arce y deje que hierva todo. Agregue mermelada con la vaina de vainilla cortada y agregue chia. Después de 5 minutos, retire el recipiente del fuego, enfríe el atasco y extiéndalo en jarras limpias.