Incluso nuestros antepasados conocían las propiedades medicinales de las frambuesas. La frambuesa es rica en vitaminas y microelementos. Contiene vitaminas del grupo B, así como, PP, C, ácidos orgánicos, fibra, aceites esenciales, hierro y ácido fólico. Las frambuesas de plantas contienen hasta 10% de azúcares fácilmente digeribles (fructosa y glucosa).
Aplicación de frambuesa:
- La frambuesa con azúcar o en forma cruda se consume a temperatura elevada y frío. Estas bayas dulces tienen excelentes propiedades antipiréticas;
- el té hecho de hojas de frambuesa es ampliamente utilizado como anestésico para el dolor en las articulaciones y la radiculitis;
- La frambuesa en forma cruda se recomienda para tomar con estreñimiento. Esto se debe al alto contenido de fibra en estas bayas;
- las frambuesas son extremadamente útiles para las personas que sufren de anemia:
- una decocción de hojas de frambuesa se usa para prevenir enfermedades del sistema digestivo. La decocción de flores y ramas de frambuesas tiene un efecto beneficioso sobre la función reproductiva del hombre.
La receta para el caldo de las hojas de frambuesa es la siguiente: las hojas de frambuesa frescas se deben triturar y verter con agua hirviendo. 2 cucharaditas de hojas picadas necesitas 1 taza de agua hirviendo. El caldo refrescado se debe filtrar y tomar 1 cucharada 3 veces al día.
Las frambuesas van bien con miel. Las frambuesas y la miel tienen un doble efecto curativo y se usan para tratar y prevenir muchas enfermedades.
El beneficio de las frambuesas también es su capacidad de reemplazar muchos medicamentos.
Recetas de mermelada de frambuesa
No debe olvidarse que las frambuesas, además, tienen un sabor dulce único. Complementa perfectamente varios pasteles y postres, es bueno en forma cruda y en forma de mermelada.
En este artículo, encontrarás recetas sobre cómo hacer mermelada a partir de bayas tan útiles como las frambuesas.
Una receta clásica de mermelada de frambuesa
Para la preparación de mermelada de frambuesa, se necesitan los siguientes ingredientes: 1 kilogramo de frambuesas y 1,2 kilogramos de azúcar.
La frambuesa debe enjuagarse bien, limpiarse y verterse con agua con sal durante 10 minutos. Este procedimiento es necesario para que el escarabajo de frambuesa y sus larvas salgan a la superficie. Después de lavar nuevamente las frambuesas, vierta 0,5 kg de azúcar y colóquelas en un lugar fresco durante 5 horas, para que las bayas suelten el jugo. Después de 5 horas, el jugo de frambuesa debe drenarse en una sartén por separado, agregar el azúcar restante y hervir el jarabe.
Cepillar las bayas con almíbar caliente y llevar a ebullición tres veces, removiendo constantemente la espuma. El atasco caliente inmediatamente se vertió en frascos esterilizados y se rodó.
Receta de mermelada de frambuesa "Pyatiminutka"
Para preparar la mermelada se necesitan "Pyatiminutka" de frambuesas: 1 kilogramo de frambuesas maduras y 1,5 kilogramos de azúcar.
Las frambuesas limpias y frambuesas se llenan de azúcar y se dejan durante 5 horas para aislar el jugo. El jugo resultante hierve, le agrega bayas, hierve 5 minutos y lo retira del fuego. Después de enfriar, cocine a fuego lento el atasco nuevamente. Después de eso, la mermelada de frambuesa se puede verter sobre latas y enrollar.
Receta de mermelada de frambuesa sin cocinar
Esta receta es extremadamente simple. Para 1 kilogramo de frambuesas son necesarios: 400 gramos de azúcar y 200 ml de agua.
Las frambuesas lavadas y frambuesas deben llenarse con agua, encenderse y hervir durante 3 minutos. La masa caliente se debe limpiar a través de un colador, agregarle azúcar y una vez más llevar a ebullición. Coloque el atasco en frascos de vidrio preparados y esterilícelos durante 15 minutos. Después de eso, enrolla.
La mermelada de frambuesa no solo es deliciosa, sino también extraordinariamente útil. Durante los resfriados, la mermelada de frambuesa aporta grandes beneficios como antipirético. Sobre las propiedades curativas de la mermelada de frambuesa, seguro que todo el mundo lo sabe desde la infancia. Con resfriados, gripe, tos y dolores de garganta, incluso los médicos recomiendan usar mermelada de frambuesa.