Una de las opciones más útiles para la cosecha casera es el jugo de albaricoque con pulpa. Además de la fibra, que mejora el trabajo del tracto gastrointestinal, y la pectina, que ayuda a eliminar las toxinas y los desechos del cuerpo, es una fuente de ácidos de frutas, vitaminas A, K, C, hierro, magnesio y potasio. Sin embargo, incluido el jugo en la dieta, no se olvide de algunas de las reglas:
- los jugos no se pueden beber con el estómago vacío; los ácidos de frutas quemarán la mucosa del estómago y aumentarán la acidez;
- se recomiendan jugos para beber agua diluida en una proporción de 5: 1, para este uso agua filtrada o hervida en frío;
- no es necesario beber jugos por la noche: para el procesamiento de la fibra, el cuerpo necesita tiempo, por lo que será problemático quedarse dormido;
- al preparar mezclas de jugos, considere la combinación de ingredientes: verduras y verduras separadas de frutas y bayas;
- No endulce los jugos con azúcar, si realmente lo desea, agregue un poco de miel.
Útil y fácil
Te diré cómo preparar jugo de albaricoque con pulpa. Para hacer esto, necesitas un exprimidor o procesador de alimentos.
Ingredientes:
- albaricoques - 1 kg;
- Puede miel - 2 cdas. cucharas;
- canela - en la punta del cuchillo (opcional);
- agua potable, filtrada - 1 vaso.
Preparación
Los albaricoques para el jugo son muy maduros, suaves, pero no dañados. Frutos bajo el chorro de agua y cuidadosamente secos o espere hasta que se sequen. Dividimos cada albaricoque por la mitad y extraemos un hueso, pasamos las mitades de fruta por el exprimidor, agregamos agua, miel y, si se desea, un poco de canela. Revuelva bien, y una bebida saludable está lista. Como puede ver, la receta de jugo de albaricoque con pulpa es muy simple.
Sin un exprimidor
Sin embargo, a menudo surge la pregunta: cómo preparar jugo de albaricoque con pulpa en casa, si no hay exprimidor o procesador de alimentos. La respuesta es simple: utilizamos una picadora de carne y un tamiz.
Ingredientes:
- albaricoques - 2 kg;
- agua hervida caliente - 2.5 tazas;
- miel floral - 2 cdas. cucharas.
Preparación
Clasificamos los albaricoques, cortamos las áreas dañadas, si las hay, cuidadosamente minamos y eliminamos el exceso de humedad. A continuación, retire las piedras de los albaricoques, córtelos en rodajas y déjelos atravesar la picadora de carne. La papilla resultante se vierte con agua tibia (no más de 50 grados), mezcle bien y deje actuar durante 15-20 minutos. Frotamos todo a través de un colador, agregamos miel, revolviendo - el jugo de vitamina con pulpa está listo.
Cerramos por el invierno
Puede preparar jugo de albaricoque con pulpa para el invierno; también es simple.
Ingredientes:
- albaricoques - 5 kg;
- azúcar - 1 kg;
- ácido cítrico - 10 g;
- agua - 1 litro.
Preparación
Los albaricoques son míos, asegúrese de que las frutas trituradas y mimadas no caigan en el jugo. Separamos las piedras y las mitades de los albaricoques a través de una picadora de carne. Calentar el agua, agregar azúcar y ácido cítrico, cocinar, revolver, minutos 3 después de hervir. Vierta el almíbar en el jugo y comience a cocinar todo junto a fuego lento, revolviendo, para que las partículas de la fruta no se quemen. Después de que el jugo hierva, retire la espuma y cocine durante 10 minutos, luego vierta en recipientes esterilizados, cierre y deje que se enfríe debajo de la manta. El jugo se almacena en un lugar fresco: una bodega, un sótano, en el balcón.