Atasco "Pyatiminutka" de manzanas y chokeberry

Si la cosecha de manzanas es grande, parte de ella tendrá que tirarse, o colocarse en el alimento para mascotas, o puede conservarse. Si un simple atasco no lo inspira, cocine la mermelada de las manzanas con la adición de chokeberry ashberry , es aún más útil.

Preservando vitaminas

Se sabe que durante el tratamiento térmico las vitaminas no se conservan en su totalidad, por lo que nuestra tarea es reducir la preparación al mínimo. ¡Es fácil! Preparamos la mermelada de las manzanas con el chokeberry "Pyatiminutka".

Ingredientes:

Preparación

Ordenado y bien mi rowan, el azúcar se disuelve en 1 litro de agua (puede calentarlo) y vierte las bayas de jarabe. Ponemos el cocinero. Cuando el atasco esté hirviendo, reparamos 5 minutos, removemos y removemos la espuma, luego dejamos que se enfríen.

Mientras tanto, prepara las manzanas. Hacemos un atasco de manzanas con lóbulos con chokeberry - mis manzanas, lo seco, se corta en 4 partes, se quita el centro con las semillas y se corta en rodajas finas. Bajamos las rebanadas al atasco, mezclamos y cocinamos. De hervir nuevamente cocine por 5 minutos. Enfriar y cocinar por tercera vez. Puede poner la mermelada en frascos estériles y enrollarla para el invierno. Como puede ver, es fácil cocinar mermelada de rowan con manzanas, aunque no muy rápido; por lo general, se necesitan 2 días para cocinar un "Cinco minutos".

Cambiamos las proporciones

Si las manzanas no se recolectan tanto, pero la cosecha de ceniza de montaña es grande, cocinamos una mermelada inusualmente fragante y deliciosa de la rúcula con manzanas.

Ingredientes:

Preparación

Si no hay tiempo para jugar con la cocina y la refrigeración, prepare mermelada de manzanas con chokeberry, usando una receta rápida. Mis bayas, quitando la basura y asegurándome de que no estén dañadas. Si las bayas se rompen para congelarlas, las ponemos durante varias horas en el congelador, y luego no serán amargas. Las bayas se vierten en un tazón, en el que vamos a hervir la mermelada y espolvorear la mitad del azúcar. Cortar las manzanas en trozos del tamaño de una bayas de serbal, por supuesto, después de quitar las semillas. Vertimos el azúcar restante en el mismo tazón y lo cubrimos con un caldo. Estamos esperando un par de horas mientras se asigna el jugo. Puedes comenzar a cocinar. Calentar a fuego lento, revolviendo hasta que el almíbar sea suficiente. Agregue las especias (puede prescindir de ellas si no quiere interrumpir el aroma y el sabor de la ceniza de montaña). Cuando el atasco esté hirviendo, al fuego más bajo, cocínelo durante aproximadamente un cuarto de hora, luego enrósquelo, usando frascos que se lavan y esterilizan con vapor caliente. Puede experimentar con variedades de manzanas, pero las más delicadas y fragantes: mermelada de manzanas Antonov con chokeberry negro. Pruébalo, ¡no te arrepentirás!