El ácido cítrico es bueno y malo

El ácido cítrico está contenido en la mitad de los productos alimenticios y tiene una gama de propiedades útiles, pero también puede afectar negativamente la salud. Las personas que siguen su salud están interesadas en los beneficios y daños del ácido cítrico. Esto debe ser entendido con más detalle.

Propiedades químicas del ácido cítrico

La materia blanca puede clasificarse como un antioxidante natural o sintético. En el proceso de calentamiento de más de 175 ° C, se descompone en agua y dióxido de carbono. El ácido cítrico tiene un bajo nivel de toxicidad, se disuelve rápidamente y se mezcla perfectamente con otros productos químicos. Vale la pena señalar que es inofensivo para el medio ambiente. La composición del ácido cítrico depende del método de producción. Se encuentra en cítricos, agujas, bayas, tallos de makhorka, etc. Pero hoy no es rentable obtener ácido de las frutas. Por lo tanto, se sintetiza a partir de productos que contienen azúcar (azúcar, remolacha azucarera, melaza, caña de azúcar) mediante la fermentación de algunos hongos del género Aspergillus y Penicillium en el fluido de cultivo.

¿Qué tan útil es el ácido cítrico?

  1. En la cocina, esta sustancia se llama el aditivo alimentario E330-E333. Le da a los productos un sabor dulce y sirve como antioxidante. La sustancia es absolutamente segura para la salud con una cantidad moderada. En producción, se agrega a la mayonesa, ketchup, salsas, alimentos enlatados, diversas bebidas, quesos procesados, gelatinas, confitería, etc.
  2. El ácido cítrico ayuda a eliminar las toxinas del cuerpo. Tiene un efecto beneficioso en la digestión, mejora la inmunidad y quema carbohidratos . Se produce exclusivamente en forma sólida, por lo que no daña las membranas mucosas.
  3. Durante un resfriado, el ácido cítrico suaviza el dolor de garganta. Es necesario preparar una solución al 30% de ácido cítrico y enjuagar sus gargantas durante cada hora. En lugar de ácido cítrico seco, puedes disolver lentamente rodajas de limón sin piel, para que el jugo llegue a las paredes de la garganta.
  4. Se observó una propiedad positiva del ácido cítrico con el síndrome de resaca. En este caso, ayuda a eliminar las sustancias tóxicas del cuerpo envenenado más rápidamente.
  5. Un gran beneficio de esta sustancia es la renovación de nuevas células, el aumento de la elasticidad de la piel y la reducción de las arrugas profundas. Por lo tanto, a las personas con baja acidez estomacal se les recomienda comer fruta con el contenido de esta sustancia, pero estrictamente de acuerdo con la prescripción del médico.
  6. El ácido cítrico tensa los poros expandidos de la cara y tiene un efecto blanqueador. Para limpiarse la cara, debe usar una solución al 2-3% de ácido cítrico o jugo de limón. Después de realizar una serie de procedimientos regulares, la piel se volverá limpia y obtendrá un tono mate agradable.
  7. La sustancia es útil para la belleza de las uñas. Cuida cuidadosamente la placa, como resultado de lo cual las uñas se vuelven lisas y brillantes. Pero con demasiada frecuencia es imposible aplicar este remedio. Los expertos recomiendan usar sus cursos.

Daño al ácido cítrico

El cuerpo humano ya contiene ácido cítrico, así que úselo con precaución y observe la dosis. Las soluciones demasiado saturadas pueden contribuir a la irritación de la piel, especialmente en personas con piel sensible. La irritación de las membranas mucosas del estómago también puede ocurrir. Es importante recordar que la inhalación de ácido cítrico seco no es aconsejable, para no provocar irritación del tracto respiratorio.

El ácido cítrico es un producto muy valioso, pero es útil en cantidades moderadas. Por lo tanto, no se recomienda usarlo por separado de los productos alimenticios. La única excepción es la fruta en la que está contenida.