Pimienta amarga periódicamente se convierte en el objeto de los ataques de los Guardianes para una dieta saludable, se declara casi una panacea para todas las enfermedades. La verdad, como saben, está en algún lugar en el medio.
En nuestras mesas apareció gracias a los conquistadores españoles y portugueses, que lo trajeron a Europa desde sus colonias en América. Desde entonces, se ha convertido en una parte integral de muchos platos y es parte de cientos de recetas. Sin embargo, vale la pena averiguar qué hay más en el pimiento amargo, el bien o el daño.
¿Por qué es agudo?
El ingrediente principal que hace que la pimienta sea amarga es la capsaicina alcaloide. Es él quien le da a la pimienta nitidez y ardor. En los frutos de pimienta amarga, su contenido puede alcanzar hasta el 2% de la masa de materia seca, mientras que en el pimiento dulce es prácticamente inexistente.
Su agudeza y ardor han encontrado su aplicación no solo en la cocina, sino también en la medicina: hoy en día hay muchos medicamentos, que incluyen pimienta amarga, cuyo uso en el calentamiento de ungüentos y cauchos utilizados para el reumatismo, la osteocondrosis , hematomas, dislocaciones y otros tipos de lesiones y enfermedades, es obvio.
El beneficio depende de la composición
De hecho, el grado de su utilidad depende de qué elementos estén incluidos en la composición de un producto en particular.
- Además de la ya nombrada capsaicina, el pimiento contiene carotenoides, que ayudan activamente a fortalecer la inmunidad, a reducir el riesgo de cáncer.
- El pimiento rojo aporta beneficios tangibles al cuerpo, ya que contiene vitamina C , que es incluso más que en el limón.
- El complejo de vitaminas B, PP, vitaminas A y E promueve la mejora de la visión, el fortalecimiento de los tejidos musculoesqueléticos y también tiene un efecto beneficioso sobre la actividad del corazón.
A veces hay disputas: pimienta amarga verde: ¿es su beneficio comparable con el rojo? Como los estudios lo han demostrado, está en su composición y propiedades útiles completamente consistentes con el rojo. La única diferencia es que no es tan nítida como inmadura, lo que significa que tiene un efecto de ahorro en el cuerpo.
Se establece que esta verdura puede tener diferentes efectos en el organismo masculino y femenino. Por lo tanto, el pimiento amargo, cuyo beneficio y perjuicio para los hombres depende de la cantidad de producto consumido, aumenta perfectamente la potencia, pero con un uso excesivo puede causar úlceras gástricas y provocar gastritis.
¿Por qué no comer mucha pimienta amarga?
Las razones para esto son más que suficientes
- En seguida notaremos: independientemente del estado de salud, el consumo de pimiento amargo debe ser moderado.
- Está contraindicado para pacientes alérgicos con intolerancia individual al producto.
- En enfermedades del sistema cardiovascular, se permite un número limitado con precaución.
- Vale la pena abandonar el pimiento picante, especialmente en forma fresca, que sufre de enfermedades gastrointestinales.
Un producto único es el pimiento rojo, el beneficio y el daño de usarlo depende solo de usted.