La sopa de champiñones puede ser una verdadera salvación para cualquier ama de casa, que necesita cocinar una deliciosa cena sin la participación de productos cárnicos.
Cazuela de champiñones - receta con patatas
Ingredientes:
- Champiñones frescos (o champiñones) - 500 g;
- patatas - 400 g;
- harina - 3 cucharadas. cucharas;
- cebolla - 1 pieza;
- huevo - 3 piezas;
- crema agria - 300 g;
- sal - 5 g;
- pimienta - 5 g;
- mayonesa - 100 g.
Preparación
Preparar una cazuela de champiñones con patatas es extremadamente simple. Primero, debe hervir los champiñones en agua con sal, lo que tomará aproximadamente 7 minutos. Si está cocinando una cazuela de hongos, este paso se puede omitir.
También es necesario hervir las papas, solo en un recipiente aparte. Las papas listas deben ser ralladas y reservadas.
Las cebollas se deben cortar en cubos pequeños, después de lo cual se agregan los champiñones y se fríen durante 10 minutos.
Mientras se cocinan los champiñones, en un recipiente hondo se deben batir los huevos y la sal, añadir gradualmente la harina, la crema agria, la mayonesa, las papas y las especias, y mezclar todo a fondo.
La forma para hornear debe ser aceitada, coloque la mezcla de champiñones en el fondo y luego agregue pasta de papa. Cocinar la cazuela de papa con cazuela de champiñones debe estar a 180 grados durante 45-50 minutos.
Cazuela de patatas y champiñones con queso
Otra opción interesante para cocinar cazuela puede ser la siguiente receta, que seguramente atraerá a los amantes del queso.
Ingredientes:
- puré de patata - 300 g;
- champiñones - 200 g;
- cebolla - 2 piezas;
- crema 20% - 150 ml;
- mantequilla - 50 g;
- sal - 5 g;
- pimienta - 5 g;
- queso rallado - 80 g.
Preparación
Para empezar, pique finamente la cebolla y los champiñones, pimienta y sal y freír en mantequilla.
En la fuente para horno, previamente engrasada, debes poner el puré de papas, luego cubrirlo con masa de hongos y verterlo con crema mezclada con queso rallado. Hornee el plato no debe más de 40 minutos a 170 grados.
También los hongos pueden ser el ingrediente principal de una cazuela de verduras , será muy sabroso. Buen provecho!