Tanto el filete de pollo como la col de brócoli son productos extremadamente útiles y se complementan perfectamente en platos combinados culinarios. Recomendamos complementar el dúo con pimienta búlgara, lo que tendrá un efecto muy positivo tanto en el sabor como en el sabor de los platos.
Ensalada de brócoli con pollo y pimiento
Ingredientes:
- Filete de pollo hervido o frito - 190 g;
- inflorescencia de brócoli - 160 g;
- tomates frescos - 160 g;
- Pimientos búlgaros - 140 g;
- dientes de ajo - 1 pc;
- luz de mayonesa - 65 g;
- pimienta molida (una mezcla de varios tipos) - al gusto;
- la sal es grande, al gusto.
Preparación
- Para la preparación de ensalada de filete de pollo y brócoli de acuerdo con esta receta, la carne se puede hervir hasta que esté lista en agua con sal con la adición de especias, por lo que será más útil. Pero es más delicioso si cocinas pollo en una pieza entera con aceite vegetal, antes de salar sal y pimienta.
- Listo para la carne del pájaro cortado en pequeñas losas y poner en un recipiente.
- Hervir también durante cinco minutos e inflorescencias de brócoli, sin olvidar la sal de agua.
- Los tomates lavados y secos y la pulpa de pimiento búlgaro cortan trozos de rebanadas y pajillas, respectivamente, y los dientes de ajo se cortan con un cuchillo lo más pequeño posible.
- Mezcle los ingredientes preparados de la ensalada en un tazón, agregue la mayonesa liviana, sal y pimienta al gusto y mezcle.
Filete de pollo con brócoli y pimiento en una sartén - receta
Ingredientes:
- filete de pollo fresco - 520 g;
- inflorescencia de brócoli - 390 g;
- tomates frescos - 340 g;
- Pimientos búlgaros - 390 g;
- bulbos de cebolla - 220 g;
- aceite de girasol o sin aceite de oliva - 80 ml;
- pimienta molida (una mezcla de varios tipos) - al gusto;
- la sal es grande, al gusto.
Preparación
- Inicialmente, cubos desmenuzados o cuartos de anillos pelaron bulbos y esparcieron la masa resultante en un aceite de girasol o de oliva calentado en una sartén honda o sauton.
- Mientras las cebollas están fritas, corta la pulpa de pimienta búlgara en pajas y mándala a la cebolla.
- Después de cinco minutos, colocamos tomates frescos rallados en el rallador y dejamos que el contenido del recipiente por un par de minutos.
- Pudimos podsalivayem podzharku, pimienta y agregarle pequeños trozos de filete de pollo pequeño y las inflorescencias de brócoli.
- Los dejamos hervir, mezclarlos suavemente, cubrirlos con una tapa y hervir a fuego moderado durante aproximadamente quince minutos. Si lo desea, puede agregar unos minutos antes del final de la cocción, denticle de ajo machacado y hierbas frescas picadas.
Filete de pollo con brócoli y pimiento - receta en el horno
Ingredientes:
- filete de pollo fresco - 420 g;
- inflorescencia de brócoli - 390 g;
- Pimientos búlgaros - 220 g;
- diente grande de ajo - 2 piezas;
- aceite de oliva cremoso - 75 g;
- girasol o aceite de oliva sin fragancia - 35 ml;
- leche - 120 ml;
- harina - 60 g;
- queso duro - 120 g;
- pimienta molida (una mezcla de varios tipos) - al gusto;
- la sal es grande, al gusto.
Preparación
- Para empezar, hervimos durante cinco minutos, desensamblados sobre inflorescencias de brócoli y freír en trozos pequeños de pechuga de pollo en aceite vegetal, sin olvidar la carne pre-sal y pimienta.
- Al final de la fritura, agregue a la sartén limpia y los dientes de ajo finamente picados.
- Por separado también freímos la pulpa de pimiento búlgaro cortado con pajitas sobre aceite de girasol.
- Ahora preparamos la salsa en una olla aparte. Derretimos la crema de mantequilla del campesino y freímos en ella un par de cucharadas de harina de trigo.
- Cuando passevka obtiene un hermoso color crema, vierta la leche, mientras revuelve intensamente el contenido de la sartén.
- Saltear la salsa, pimienta y, si lo desea, agregar especias y especias a su gusto. Puedes mezclar un poco de verduras frescas en la masa cremosa.
- En la etapa final de la cocina, separamos la carne de pollo, el brócoli y la pimienta búlgara, lo servimos todo con la salsa preparada y lo rocíamos con queso duro rallado.
- Enviamos la composición culinaria al horno calentado a 200 grados y dejamos que se dore durante quince minutos.