El cerdo guisado con verduras es un platillo simple, satisfactorio y al mismo tiempo no muy rico en calorías.
Verduras guisadas con carne de cerdo
Ingredientes:
- carne de cerdo - 1 kg;
- Pimienta búlgara en diferentes colores - 2 piezas;
- calabacín - 1 pc;
- ajo - 1 cabeza;
- zanahorias - 3 piezas;
- mostaza - 2 cdas. cucharas;
- pasta de tomate - 2 cdas. cucharas;
- pimienta, pimienta, sal, laurel, al gusto;
- nuez moscada - 0,5 cucharadita.
- cúrcuma - 0,5 cdta.
- albahaca - 0,5 cdta.
- salsa de soja - 2 cdas. cucharas;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas.
Preparación
Cortamos la carne, la ponemos en un recipiente profundo y salpimentamos con condimentos, vamos a reposar por un tiempo. Cebolla y pimiento búlgaro cortado en cubitos, zucchini - brusochkami, de tamaño similar a la carne. El ajo se limpia y corta los dientes por la mitad. Zanahorias cortadas con cuartos de 0,5 mm de espesor.
Ponemos la carne en una sartén caliente y la freímos a fuego alto durante 5 minutos, volteando constantemente. Carne, frita por todos lados, poner en un recipiente, agregar la mostaza , mezclar, cubrir y dejar por un tiempo. En otra sartén, tejen la cebolla con un tono dorado. Luego, agregue el ajo, mezcle y fría por unos minutos.
En la sartén donde se asó la carne, unte la pimienta y el calabacín y vierta la salsa de soja. Freír la mezcla de verduras durante 3 minutos a fuego alto. A las cebollas y el ajo, agregue las zanahorias y fría por 3 minutos. Luego mezcle las verduras de dos cazuelas y continúe freír durante otros 5 minutos, revolviendo constantemente.
En una sartén honda o en una vieira, esparcemos verduras y carne, mezcle y vierta el agua, de modo que cubra el contenido en 1 cm, póngalo a fuego medio. Solim, pimienta, poner la laurushka, llevar a ebullición, después de hervir agregar la pasta de tomate, mezclar, cerrar y hervir a fuego lento durante 40 minutos. Luego prueba la carne, si está lista, luego retírala del fuego, envuélvela en una manta y deja que se hunda durante 15-20 minutos. Puede servir con puré de papas y como plato aparte.
Cerdo estofado con verduras en un multivariante
Esta receta de cerdo guisado con verduras utiliza una mezcla congelada, que incluye pimienta búlgara, coliflor, zanahorias y judías verdes, si este conjunto no le conviene, puede usar otras verduras.
Ingredientes:
- carne de cerdo - 600-700 g;
- vegetales recién congelados - 1 paquete;
- crema agria - 2 cdas. cucharas;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Mi carne, cortada en pequeños pedazos. Ponemos el multivarker en el modo "Baking" y freímos la carne durante unos 30 minutos hasta que aparezca una costra dorada. Luego nos quedamos dormidos y mezclamos vegetales, freímos otros 20 minutos. Después de eso agregue la crema agria a la carne y 1 taza de agua hervida, sal, pimienta. Cocemos 1 hora en el modo "Quenching". Después de este tiempo, intentamos, si la carne es dura, luego dejarlo por un tiempo para poner en el mismo régimen.
Estofado de cerdo con verduras y patatas
Ingredientes:
- patatas - 1 kg;
- carne de cerdo - 500 g;
- cebolla - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- pasta de tomate - 1 cda. cuchara;
- aceite de oliva - 1 cda. cuchara;
- sal, especias, al gusto.
Preparación
Las papas se limpian, lavan y cortan en cubos grandes. Distribuimos las papas en una cacerola y cocinamos a fuego medio. La carne es mía, cortada en trozos grandes, sal, agrega especias. Cebollas y zanahorias finamente trituradas. En una sartén caliente fría la carne de cerdo a fuego alto durante unos 5 minutos, revolviendo constantemente. Luego dormimos las zanahorias y freímos por 2 minutos más, agregamos la cebolla, la freímos un poco más y agregamos la pasta de tomate. Mezcle bien todo y cocínelo durante 4 minutos. En las papas, cocidas a medio cocido, coloque la carne con vegetales (lo principal es no dejar que las papas hiervan fuertemente). Extinguimos todos juntos por 10 minutos, lo saldamos al final.