La pimienta búlgara con vegetales se puede llamar una bomba de vitaminas de alto grado. Cocinar este plato puede ser una pareja, en el horno o brasero, salsa de laurel. El suplemento de las verduras puede ser crup o carne, lo que hará que el plato sea más satisfactorio.
Pimienta búlgara rellena de verduras y arroz
Ingredientes:
- arroz integral - 2 artículos;
- Pimienta búlgara - 4 pzs .;
- verdes - un montón;
- ají - 1 pc;
- maíz enlatado - 1/2 st .;
- tomates en su propio jugo - 400 g;
- calabacín - 1 pieza;
- sal, pimienta, al gusto;
- aceite vegetal
Preparación
En una sartén, mezcle el arroz con 1 1/2 vasos de agua o caldo de verduras . Agregue los tomates en su propio jugo y el chile picado en la mezcla. Cocine el arroz 12-15 minutos.
Mientras el arroz se está preparando, tomemos los pimientos. Los pimientos deben limpiarse, tirando del núcleo y enjuagando la cavidad de las semillas.
Calabacín cortado en cubos y freír hasta la mitad cocido en aceite vegetal. Mezcle el calabacín con arroz, agregue maíz y verduras, así como sal y pimienta al gusto. La mezcla de arroz resultante se coloca en el núcleo hueco de pimientos. Los pimientos rellenos se ponen en una bandeja para hornear, se engrasan y se envían a un horno precalentado a 200 grados durante 30-35 minutos.
Si desea preparar pimienta rellena con verduras en un multivark, coloque los pimientos en el recipiente del dispositivo, vierta un poco de agua y configure el modo "Quenching" durante 1 hora.
Receta de pimiento relleno de verduras
Ingredientes:
- Pimienta búlgara - 4 pzs .;
- aceite vegetal;
- lentejas rojas - 150 g;
- caldo de verduras - 350 ml;
- Queso parmesano - 75 g;
- tomates secos - 8 piezas;
- aceitunas - 1 puñado;
- Rukkola - 1 puñado.
Preparación
Recalentamiento del horno a 200 grados. Cortamos los pimientos por la mitad y eliminamos el núcleo con las semillas. Lubrique las "tazas" de pimienta con aceite vegetal y ponga en una hoja cubierta con papel de aluminio. Hornee los pimientos durante 12-15 minutos.
Mientras tanto, hervimos las lentejas en el caldo hasta que esté listo. Las lentejas listas se mezclan con queso rallado, aceitunas trituradas y tomates secados al sol. Para colmo, lanza un puñado de rúcula. Relleno listo poner en pimientos y espolvorear todas las sobras de queso para colmo. Pimienta rellena de verduras en el horno estará lista en 12-15 minutos pasados en el horno a 180 grados.
Pimienta rellena de verduras y champiñones
Ingredientes:
- Pimienta búlgara - 6 pzs .;
- Arroz integral hervido - 2 artículos;
- aceite de oliva - 2 cucharaditas;
- cebollas - 1 pc;
- champiñones - 400 g;
- Queso Feta - 150 g;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
El horno se calienta hasta 190 grados. Lubrificamos el molde para hornear con aceite. Desde los pimientos, retiramos el núcleo y la parte inferior de la fruta está ligeramente cortada para que se pueda poner en forma fácilmente.
Cortar los pimientos cortados en cubos y freír junto con las cebollas hasta que estén medio cocidos. A continuación, extienda los champiñones triturados y espere a que el exceso de humedad se evapore por completo. Agregue sal al gusto con pimienta. Rellene con 2/3 del queso entero y mezcle bien.
El relleno resultante se presenta en corazones huecos de pimientos y los organizamos en forma preparada.
Por cierto, este plato se puede diversificar a su gusto. El arroz puede reemplazarse fácilmente con lentejas o kinoa, aumentar la variedad de verduras y espolvorear el plato con alcaparras, aceitunas, verduras y queso de cabra, o incluso reemplazar el queso con nueces picadas.