En la selección de hoy, ofrecemos recetas de ensaladas con caviar rojo.
Ensalada en capas "Perla" con caviar rojo
Ingredientes:
- salmón salado - 200 g;
- caviar rojo - 2 cdas. cucharas;
- huevos - 5 piezas.
- aceitunas - 50 g;
- queso - 100 g;
- naranja - 1 pieza;
- mayonesa;
- verdes para la decoración.
Preparación
Hervimos los huevos, separamos las proteínas de las yemas y las frotamos por separado. El salmón está finamente picado, el queso se frota en un rallador fino, las aceitunas se cortan en rodajas y el naranja se corta en rodajas. Luego coloque las capas de ensalada: en la primera capa ponga la mitad de las proteínas mezcladas con mayonesa, luego las yemas ralladas, luego la mitad del salmón con mayonesa, luego una capa de aceitunas y otra vez salmón. La siguiente capa es un queso rallado con mayonesa y luego una naranja. Encima coloque las proteínas restantes, mezcladas con mayonesa y ponga huevos. Coloque la ensalada en la nevera y déjela reposar durante un par de horas.
Ensalada con gambas y caviar
Ingredientes:
- arroz de grano largo - 1 vaso;
- caviar rojo - 70 g;
- camarones congelados - 1 kg;
- pepinos encurtidos - 4 pcs.;
- huevos duros - 3-4 piezas;
- mayonesa;
- jugo de limón;
- hojas de lechuga;
- sal.
Preparación
Cocine el arroz friable, enfrié y mezcle con caviar (el caviar se debe dejar un poco para servir la ensalada). Agregue mayonesa y jugo de limón. Hiervemos los camarones, cortamos los pepinos con pajitas, hojas de lechuga y lo secamos. La ensalada pone inmediatamente el plato, que servirá sobre la mesa. La capa inferior - hojas de lechuga, espolvoreadas con jugo de limón. Luego, arroz con caviar, pepinos en rodajas y luego camarones, engrasados con mayonesa. La capa superior es huevos picados.
Ensalada "Tsarsky"
Hay bastantes variedades de esta ensalada, hay recetas con pollo, gambas y esta receta de ensalada real, con caviar y calamar.
Ingredientes:
- caviar rojo - 140 g;
- huevo - 6 piezas;
- patatas hervidas - 4 piezas;
- queso duro - 150 g;
- calamar - 450 g;
- palitos de cangrejo - 200 g;
- mayonesa - 200 g;
- eneldo, perejil.
Preparación
Hierva el calamar en agua hirviendo por no más de 5 minutos. Fresco y limpio. Los huevos de gallina hervida se dividen en yemas y proteínas (las yemas de esta ensalada no son necesarias). Proteína, papas hervidas, palitos de cangrejo, queso frotado en un rallador grande. Cortamos el calamar con pajas. Ensalada que ponemos en una ensaladera: papas, cubiertas con mayonesa, un poco de caviar. Luego calamar, mayonesa, un poco de caviar. La tercera capa - proteínas, mayonesa, caviar. La cuarta capa es palos de cangrejo, mayonesa. La capa superior es queso, desde arriba hacemos una red de mayonesa. Ensalada de caviar y verduras.
Ensalada de "Starfish" con caviar
Ingredientes:
- caviar rojo - 50 g;
- palitos de cangrejo - 240 g;
- col rizada de mar - 100 g;
- huevos - 5 piezas.
- mayonesa - 100 g.
Preparación
Huevos duros hervidos cortados con paja, palos de cangrejo, también, cortados en tiras. Ensalamos en un plato en forma de estrella de mar en capas: 1 - huevos, 2 - col rizada, 3 - palitos de cangrejo, 4 - huevos, 5 - col rizada, 6 - palitos de cangrejo. Entre las capas que cubrimos con mayonesa, extendimos el caviar desde arriba.
Ensalada "Girasol" con caviar
Ingredientes:
- calamar - 100 g;
- camarón - 100 g;
- palitos de cangrejo - 100 g;
- huevos hervidos - 5 piezas;
- aguacates - 1 pieza;
- pepino fresco - 1-2 piezas ;;
- kiwi - 1-2 piezas;
- arroz hervido - 3 cdas. cucharas;
- Caviar rojo - 50 g;
- cebollas verdes - al gusto;
- papas fritas;
- mayonesa.
Preparación
Todos los ingredientes, a excepción del caviar, están finamente picados, mezclados, salados y aderezados con mayonesa. Nos colocamos en un plato en forma de girasol, usando chips como pétalos. Desde arriba, en el centro de la flor, se extiende el caviar rojo y se decora con verdes.
Ensalada de salmón y caviar
Ingredientes:
- salmón salado - 75 g;
- caviar rojo - 140 g;
- huevos - 4 piezas;
- arroz hervido - 1.5 tazas;
- cebolla pequeña - 1 pieza;
- mayonesa - 100-120 g;
- perejil verde - 1 manojo.
Preparación
Hervimos los huevos duros en cubos, cortamos el salmón en tiras finas. Cebolla y perejil finamente picados. Mezcle los productos picados con arroz precocido y refrigerado. Sazonar con mayonesa y dejar que se enfríe un poco. Colocamos la ensaladera con hojas de lechuga, desplazamos la ensalada con un tobogán a las hojas, colocamos el caviar rojo en la parte superior, lo decoramos con hojas verdes.