La cocina oriental es amada con cariño por muchos gourmets, y no solo por ellos, porque cada uno de nosotros consume platos del este, sin siquiera saberlo. En este artículo, le sugerimos que prepare un plato delicioso e inusual en forma de filete de pollo en salsa de soja.
Receta de filete de pollo en salsa de soja con miel y ajo
Ingredientes:
- filete de pollo - 1 kg;
- raíz de jengibre (rallado) - 1 cucharadita;
- ajo - 4 dientes;
- cebollas verdes - 2-3 plumas;
- anis - 2 estrellas;
- canela - 1 barra;
- miel - 1 cda. cuchara;
- salsa de soja - 1/2 cucharada;
- pimienta negra - al gusto;
- sésamo
- agua - 4 cucharadas
Para salsa:
- jengibre - 28 g;
- cebollas verdes - 1-2 plumas;
- caldo cubo - 1/2 piezas;
- sal - 1/2 cucharadita;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas.
Preparación
Ginger frotar, cortar las cebollas verdes, rociar todo con un cubo de caldo desmenuzado. En el wok, caliente el aceite vegetal hasta que empiece a humear y vierta el jengibre y la cebolla con él.
En un tazón, vierta la salsa de soja y el agua, agregue el jengibre rallado, el ajo, las cebollas verdes picadas, una ramita de canela y un poco de anís. Endulce la salsa con una cucharada de miel o azúcar moreno. La mezcla se pone en el fuego y se hierve durante 15 minutos. Luego agregue la pechuga de pollo previamente lavada y seca a la salsa, sin el hueso, pero con la piel. Cocine el pollo en la salsa durante 10 minutos, luego reduzca el fuego y continúe cocinando por otros 30 minutos. El pollo listo se sirve inmediatamente con la salsa, se corta en trozos finos y se espolvorea con sésamo y los restos de cebollas verdes.
Filete de pollo en salsa de soja con semillas de sésamo
Ingredientes:
- filete de pollo - 1 kg;
- azúcar morena - 80 g;
- salsa de soja - 2 cdas. cucharas;
- sal, pimienta, al gusto;
- jengibre - 40 g;
- agua - 2 artículos;
- semillas de sésamo
Preparación
El filete de pollo con piel se lava y se seca con toallas de papel. En un tazón, mezcle la salsa, el azúcar moreno, un poco de pimienta y sal. Sumergemos el pollo en la salsa cocida y
En la sartén, vierte el agua y ponle el jengibre rallado. A continuación, le enviamos el pecho en escabeche, que puede cortar en trozos, pero en este caso debe tener especial cuidado, ya que la carne se secará fácilmente. Tushim kuru en la salsa durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que el agua se evapore, y en el fondo del wok no habrá un caldo espeso. Sirva este plato con un caldo espeso como salsa, y puede diluir el caldo con agua adicional, verter en un plato hondo y luego agregar el pollo. Si lo desea, el plato se puede rociar con semillas de sésamo.