Sea kale es un producto inusualmente útil. Es rico en aminoácidos, ácidos grasos poliinsaturados, tiene una gran cantidad de sodio, magnesio, hierro y fósforo. Las personas que tienen problemas con la glándula tiroides simplemente necesitan incluir col rizada en la dieta. Este es prácticamente el único producto que es rico en yodo comestible, que es tan necesario para el funcionamiento normal de la glándula tiroides. Además, la col rizada en su composición contiene alginatos, sustancias que desintoxican las toxinas, aumentan la inmunidad y reducen el riesgo de cáncer. También las algas marinas (este es el segundo nombre de la col rizada) pueden mejorar el funcionamiento de los intestinos. En general, los beneficios son innegables.
Laminaria se usa como un plato independiente en forma de ensaladas, y también se agrega a otros alimentos. En este artículo, le diremos las recetas para hacer sopa de col rizada.
Sopa coreana con col rizada
En Corea, esta sopa se llama Miyokkuk. Este es su plato nacional. Es costumbre cocinar para cumpleaños.
Ingredientes:
- col secada al mar - 30 g;
- pechuga de ternera - 300 g;
- cebolla - 1 pieza;
- ajo - 4 dientes;
- salsa de soja - 40 ml.
Preparación
Primero preparamos caldo de carne con un bulbo entero. Necesitamos aproximadamente 1.5 litros de líquido. Mientras se prepara el caldo, la col rizada se llena con agua caliente durante aproximadamente media hora. Cuando el caldo esté listo, agregue la col de mar, el ajo, el ajo, el caldo y la salsa de soja. Tratamos de probar, si la sal no es suficiente, entonces dosalivaem. Cocemos unos 20 minutos, para que los productos puedan intercambiar gustos entre ellos. La sopa de kale de mar seco está lista. Para tal primer plato, es costumbre servir arroz hervido sin sal.
Sopa de col enlatada
Ingredientes:
- coliflor en conserva - 250 g;
- zanahorias (medio) - 1 pieza;
- patatas (medio) - 3 piezas.
- cebollas (de tamaño mediano) - 1 pieza;
- guisantes verdes enlatados - 120 g;
- huevos - 1 pieza;
- crema agria - al gusto;
- caldo - 2 litros;
- sal y pimienta, al gusto;
- aceite vegetal
Preparación
Patatas cortadas en cubos, zanahorias frotar en un rallador grande y picar la cebolla. Hacemos carne asada de cebollas y zanahorias. En el caldo, untamos las papas preparadas y cocinamos durante unos 10 minutos. Agregue las verduras tostadas. Con la col rizada en conserva y los guisantes verdes, escurra el líquido y agréguelos al caldo. El huevo hervido se frota en un rallador, también se agrega al caldo. Mezcle todo y cocine por unos 7 minutos. La sal y la pimienta agregan al gusto. Antes de servir, ponga un poco de crema agria en el plato. La sopa de kale en conserva está lista.