La carne de conejo es un producto dietético, maravillosamente adecuado para la ración de niños pequeños y ancianos cuyo sistema digestivo es difícil de soportar con alimentos grasos y ásperos. Si el conejo simplemente se hierve en una olla de agua, la mayoría de los nutrientes probablemente se cocinarán y la carne permanecerá seca e insípida. Por lo tanto, sugerimos que hornee un conejo en un horno, en una manga especial. Entonces su sabor jugoso y tierno no dejará indiferente a ningún miembro de su familia. Y para hacer que tu conejo en la manga sea realmente delicioso, te diremos cómo prepararlo adecuadamente en el horno.
La receta para un conejo con patatas en el horno en la manga
Ingredientes:
- carcasa de un conejo joven - 1.4-1.6 kg;
- patatas - 1 kg;
- cebollas - 2 piezas;
- zanahorias - 1 pieza;
- salsa de soja salada - 70 g;
- una mezcla de pimientos al gusto;
- sal - 1 pizca.
Preparación
Lavamos completamente el cadáver de un conejo joven y lo frotamos en todos los lugares disponibles con una salsa de soja salada. Para facilitar la tostadura en la manga, la carcasa se puede dividir en 2 o 3 partes. Las papas peladas se cortan en 4-5 partes. Zanahoria cortada en tazones delgados y junto con cebollas cortadas de la misma manera que las untamos en un tazón con patatas. Agregue una pizca de sal a las verduras y mezcle a mano. Antes de preparar el conejo en el horno, espolvoréalo con una mezcla de pimientos a tu gusto. La manga preparada reposa sobre una bandeja de horno ancha, se llena con la mitad de las patatas con verduras, después de que lo sumergemos en la manga del conejo y lo cerramos con las papas restantes. Ponemos todo en el horno calentado a 200 grados y horneamos nuestro plato durante aproximadamente una hora y media.
Conejo jugoso en crema agria, cocido en el horno en la manga
Ingredientes:
- conejo - 1,5-1,7 kg;
- crema agria con contenido graso (25%) - 250 g;
- aceite de oliva - 4 cdas. cucharas;
- sal grande - al gusto;
- plumas de cebollas verdes - 0.5 lápices;
- eneldo fresco - 0.5 lápices.
Preparación
Lavamos el conejo con cuidado y no lo cortamos. En un tazón alto y grande