¡La crema agria casera, por supuesto, es mucho más útil y sabrosa que la comprada! No es difícil hacerlo, pero debe saber que no todas las leches son adecuadas para estos fines. Si quieres hacer una crema agria casera, entonces no seas demasiado flojo para encontrar leche que no haya sido procesada en la fábrica. Entonces, ahora le diremos cómo preparar crema agria útil y sabrosa en casa.
Crema agria de crema en casa
Ingredientes:
- crema 35% - 1 artículo;
- leche - 1 l;
- yogurt bebible - 2 cdas. cucharas.
Preparación
Si no tiene crema, tome un tarro de leche y colóquelo durante aproximadamente 20 horas en el refrigerador. Después de que haya transcurrido el tiempo, verás cómo aumentará la crema. Retírelos con cuidado con una cuchara y colóquelos en un recipiente aparte. Cuantas más acciones dependan de la crema agria que quieras recibir como resultado. Simplemente puede poner la crema en el refrigerador, y se congelarán, convirtiéndose en una masa dulce y densa. Y puede agregarles un poco de yogur y mezclar todo a fondo. A continuación, coloque el recipiente en un lugar caliente y déjelo durante aproximadamente 6-8 horas. Después de eso, bata ligeramente el producto de leche agria con una batidora a la velocidad más baja y colóquelo en el refrigerador. Cuanto más tiempo la crema agria casera de la crema se mantenga fresca, más sabrosa y espesa resultará.
Crema agria casera de leche
Ingredientes:
- almacenar leche - 300 ml;
- mantequilla - 300 g;
- crema agria - 3 cdas. cucharas.
Preparación
Para preparar la crema agria en casa, tome la mantequilla, córtela en pedazos y colóquela en una cacerola. Lo dejamos por un tiempo para estar a temperatura ambiente, para que se suavice. Luego vertimos la leche, calentamos a fuego medio y, revolviendo constantemente, derretimos el aceite. Ahora vertimos la mezcla en el recipiente de la licuadora y la encendemos a máxima potencia durante 3 minutos. En la crema caliente lista, colocamos la crema agria de la tienda, mezclamos y vertimos la mezcla en un termo o en un frasco, que envolvemos con una manta tibia. Dejamos esta construcción en un lugar cálido durante aproximadamente 10 horas. Después de que haya transcurrido el tiempo, cambiamos la crema agria a un recipiente y la retiramos para que madure en el refrigerador durante toda la noche. Su contenido de grasa se puede ajustar, cambiando la proporción de productos. Recuerde que cuanto más tiempo permanezca en calor, más inteligente resultará. Como puede ver, hacer crema agria en casa no es para nada difícil, ¡lo principal es tener su deseo!
Una receta simple de crema agria hecha en casa
Ingredientes:
- leche - 3 litros.
Preparación
Tomamos leche de tienda simple, la más barata. Luego vierta en una olla, calentarlo a un estado cálido y verterlo cuidadosamente en una jarra de plástico. Desde arriba, ciérrela con una servilleta densa, átela y coloque la pieza de trabajo en un lugar cálido para que se agriete y se asiente de forma natural. Usualmente toma 2 días, y en invierno, en clima frío - 5 días. En el proceso de acidificación, no sacuda la bebida ni la mezcle. Después del período de tiempo especificado, verá que el suero se asentará y llenará aproximadamente una cuarta parte de la lata. A continuación, colocamos un colador en un plato ancho, lo forramos con una gasa densa y vertimos en él nuestra leche que salió. Déjalo reposar y drenar todo el suero. Cuando se derrita por completo, después de 1,5 horas, verá una masa gelatinosa. Ponlo en un bol y bátelo bien con una licuadora. Si desea obtener crema agria líquida como resultado, agregue un poco de leche y mezcle hasta que quede suave. Esparcimos la crema agria en un recipiente, la cerramos con una tapa y la guardamos durante media hora en el refrigerador.