Cada uno de nosotros necesita usar productos de leche agria. Mejoran la digestión, promoviendo una mejor digestión de los alimentos. Uno de los productos lácteos más útiles y deliciosos es el yogur. Las bacterias contenidas en él, son capaces de matar estafilococos, estreptococos y otra flora patógena, y contribuyen al fortalecimiento de la inmunidad en general. Pero todo esto es cierto para los yogures caseros, ya que la compra de más daño que bien. Al tener largos tiempos de almacenamiento, el yogurt comprado ya no contiene la cantidad correcta de bacterias, y el sabor se logra al introducir varios aditivos que no son útiles. Así que hablemos sobre cómo hacer yogur realmente útil en casa, de qué calidad estará seguro.
Yogur en una máquina de hacer pan - receta
Para la preparación de yogur, puede utilizar productos de inicio listos para usar, que se venden en farmacias. En este caso, siga las instrucciones que se le atribuyen. Y cuando ya hayas hecho el yogurt una vez, puedes usarlo como ingrediente inicial. O como último recurso, puede comprar un yogur, pero como ya dijimos, es menos útil.
Ingredientes:
- leche - 1 litro;
- yogur - 100 g;
- azúcar - 1 cda. cuchara.
Preparación
Entonces, ¿cómo hacer yogur en una máquina de hacer pan? Si usa leche casera, debe hervirse. Si tiene una tienda de leche pasteurizada, entonces es bastante fácil calentarla. Necesitamos leche con una temperatura de aproximadamente 40 grados. Agregue el yogur, el azúcar y mezcle. Llene la mezcla resultante en el cubo de la máquina de hacer pan, cúbrala con una tapa y colóquela en un molde para hornear pan. Instalamos el programa "Yogurt" y cocinamos durante 6-10 horas. En el yogurt terminado puede agregar cualquier fruta. Guarde este producto en el refrigerador por no más de 4-5 días.
Punto importante: al preparar el yogurt, todos los artículos que toques deben ser esterilizados.
Cómo cocinar yogurt en aerogrill?
Ingredientes:
- leche - 1 litro;
- fermento para yogur - 6 cucharadas. cucharas.
Preparación
Para la preparación del yogur necesitaremos frascos de medio litro limpios y esterilizados. Vertimos la leche en cantidades iguales en cada jarra. Los ponemos en aerogrill. A una temperatura de 260 grados y un flujo de aire alto durante 20 minutos, la leche alcanzará un punto de ebullición. Deje que la leche se enfríe a aproximadamente 38 grados, retire la espuma y agregue 2 cucharadas de levadura a cada recipiente. Agitar, cerrar los frascos con cubiertas de plástico, establecer la temperatura a 60 grados, bajo soplar. La tapa del aerogrill debe dejarse ligeramente entreabierta. Después de 10 horas, el yogurt estará listo. Deje que se enfríe y guárdelo en el refrigerador durante aproximadamente un par de horas.
Cómo cocinar yogur en un barco de vapor?
Algunos vapores están equipados con tazas especiales, así que los usaremos. En leche tibia agregamos el fermento, mezclamos, vertimos una mezcla en vasos. Vierta el agua en el vaporizador y enciéndalo durante 10 minutos. Hacemos esto incluso sin yogur, luego el vaporizador se puede apagar, colocamos nuestros vasos, cerramos el vaporizador con tapa y lo dejamos durante 8 horas. El yogurt terminado se pone en el refrigerador.
Si no tiene una máquina de hacer pan, un aerogrill o un barco de vapor, no importa. Le diremos cómo hacer yogurt en un termo convencional.
Cómo cocinar yogur en un termo?
La tecnología de cocinar yogur en un termo no difiere mucho de la anterior. De manera similar, calentamos la leche a un estado tibio, si está pasteurizada, o hervida y fría, si es casera. En la leche, elaboramos la levadura o agregamos un poco de yogur listo para usar. Todo mezclado y vertido en un termo, apriételo bien y deje el reloj a las 9. Luego ponga el yogur en el refrigerador por una o dos horas. En el yogurt terminado puede agregar azúcar, fruta, en general, cualquier relleno de acuerdo a sus deseos. Por cierto, es mejor usar un termo con cuello ancho, es más fácil verter el yogurt listo si es grueso. Sí, y lavar después del termo de yogur con cuello ancho es más conveniente.