La variedad de sopas es increíble. ¿Qué tipo de ingredientes no se usan para hacerlos? Un grupo separado en esta categoría son los primeros cursos de remolacha. Son amados por muchos más de cien años. La remolacha es especialmente prominente entre ellos.
En invierno, generalmente se sirve caliente, y en verano, hace frío. Hoy aprenderá a cocinar remolacha; las recetas se presentan aquí para todos los gustos. ¡Elija, según sus preferencias, y cocine con placer!
Receta fría de remolacha
Ingredientes:
- patatas - 230-250 g;
- cebolla - 55-60 g;
- remolacha - 230-250 g;
- jugo de limón - 5 cucharadas. cucharas;
- cebolla verde - 10-14 plumas;
- crema agria - 120-150 g;
- sal marina;
- azúcar - 20-25 g;
- eneldo, perejil - 7 ramas;
- huevos - 3 piezas
Preparación
Las papas y las remolachas se hierven, se limpian. Frotamos la remolacha en el rallador. Con una papa hacemos lo mismo, y el resto cortamos en cubos. Los huevos son hervidos y triturados en cubos.
Moler todos los verdes. En una cacerola conectamos 5 vasos de agua fría, crema agria, vegetales, sal, azúcar. Revolviendo
Bajamos las verduras y los huevos. La sopa refrescante está lista.
Receta de remolacha, como en el jardín de infantes
Ingredientes:
- remolacha - 120-140 g;
- patatas - 90-100 g;
- zanahorias - 50-60 g;
- sal;
- cebolla - 50-60 g;
- aceite vegetal;
- crema agria;
- pollo - 180-200 g;
- perejil
Preparación
Decoccionamos las remolachas, las limpiamos, las cortamos en tiras. Vamos a cocinar pollo. Después de 20 minutos, nos retiramos, separamos los huesos y enviamos la carne a la sartén. Agregue la papa, cortada en tiras. Las zanahorias, las cebollas se dejan en aceite y también se vierten en una cacerola. 5 minutos antes de apagar el fuego, ponemos paja de remolacha. Extendiéndonos en los platos, saboreamos la crema agria y rociamos con perejil.
Sopa de remolacha - receta
Ingredientes:
- agua - 1.5 litros;
- pepinos - 130-140 g;
- huevos duros - 2-3 piezas;
- albahaca, cebolla, perejil - 1 manojo;
- remolacha marinada - 600-630 g;
- sal;
- crema agria - 180-200 ml.
Preparación
Pepinos y huevos cortados en cubos. Frotamos la remolacha en el rallador. Más adecuado en este caso, agujeros grandes, pero este no es el punto. En la vegetación eliminamos todas las partes ásperas y las cortamos finamente.
Levantamos la crema agria en agua fría. Vertimos verduras, sal, pepinos, huevos, remolachas. Puede mejorar el sabor con salmuera de remolacha en escabeche.
Una receta ordinaria de remolacha
Ingredientes:
- patatas - 230-240 g;
- cebollas verdes, eneldo - 1 manojo;
- sal marina;
- remolacha - 340-350 g;
- huevos - 3 piezas;
- kefir - 38-400 ml.
Preparación
Limpiamos remolachas y rallamos. Rellene con 3 vasos de agua y hierva durante 30 minutos. Enfriar este caldo con remolacha. Introducimos yogur
Papas, los huevos se cocinan en una cacerola hasta que se cocinan, se limpian y se cortan con losas. Cortamos los greens, sin olvidarnos de eliminar todos los lugares corruptos y ásperos.
Enviamos los productos preparados a una decocción en la remolacha. Revuelva con una cuchara de madera y trate la casa.
Remolacha en un multivariante - receta
Ingredientes:
- patatas - 140-150 g;
- zanahorias - 60-70 g;
- remolacha - 200-220 g;
- aceite vegetal - 35-40 ml;
- mejorana, pimentón seco;
- sal;
- ajo - 7 lóbulos;
- frijoles enlatados - 0.5 latas;
- pasta de tomate - 2 cdas. cucharas;
- azúcar - 1 cda. cuchara.
Preparación
Las zanahorias y las remolachas son tres en un rallador. Bajamos estos productos en la taza del multivark, donde ya hay aceite. Establezca el modo "Freír" y procese los productos durante 10 minutos. Agregamos pasta de tomate, azúcar. Cocinamos otros 5 minutos.
Cortamos las papas. Agregar al tazón. Allí ir mejorana, pimentón, sal. Llene los productos con 1 litro de agua, prepare 50 minutos para el modo "Quenching". Cuando solo quedan 5-7 minutos antes de cocinar, vierta el ajo triturado y los frijoles enlatados. Esta sopa es buena con crema agria.