El vertido de la vuelta resulta asombrosamente aromático, con una acidez agradable y una nota acre apenas perceptible. A continuación, ofreceremos recetas para hacer tal bebida en casa, de la cual todos pueden elegir la opción más adecuada para ellos. Los fanáticos de un grado apreciarán la forma de preparar el vodka en vodka, y los amantes del sabor clásico suave o una nota picante les gustará la receta sin agregar alcohol.
Cómo hacer un vertido de espinas en casa - una receta sin vodka
Ingredientes:
- vuelta - 8,2 kg;
- azúcar granulada - 3,1 kg;
- agua filtrada - 410 ml.
Preparación
Verter del vodka sin vodka de acuerdo con la receta clásica se prepara casi tan bien como cualquier vino casero. Si al menos una vez preparó esto usted mismo, entonces tomar una bebida espinosa será fácil y simple.
El cardo recolectado antes del procesamiento no es mío, pero con suciedad fuerte solo limpie la tela limpia. Aliviamos las frutas de los huesos, colocamos la pulpa resultante en un recipiente limpio adecuado para cocinar, agregamos azúcar y agua y lo mezclamos bien. Dejamos el contenedor en un lugar cálido y brillante durante dos o tres días, cubriendo el cuello con un paño o gasa. Dos veces al día, agite bien el contenido o mezcle con una cuchara de madera o una mano de mortero.
Después de la aparición de signos obvios de fermentación, le colocamos un guante en el cuello del guante con un dedo perforado con una aguja o instalamos un tabique. La fermentación adicional debería ocurrir ya en un lugar oscuro a las condiciones de la sala. Todo el proceso puede tomar de uno a dos meses, y su final se indicará por la ausencia de burbujas de aire en la capacidad del sistema de trampa de agua o el guante caído.
Ahora combine el relleno del lodo y filtre varias veces a través de una gasa doblada varias veces. Dispensamos la bebida en botellas al principio, el corcho y la tenemos en el sótano o sótano para infusión durante un mínimo de dos meses.
Vertiendo desde el turno - una receta con vodka
Ingredientes:
- vuelta - 2 kg;
- vodka - 2 litros;
- azúcar granulada - 0,4 kg.
Preparación
Para implementar esta receta, la espina se descarta de los tallos y los huesos, y la pulpa resultante se mezcla con azúcar y se coloca en un frasco o frasco de vidrio. Colocamos el recipiente con la palanquilla al fuego durante dos días, después de lo cual vertimos vodka a la masa dulce de bayas o alcohol diluido a una fuerza idéntica, sellamos el recipiente y lo dejamos en un lugar oscuro bajo condiciones ambientales durante dos semanas, los primeros siete días agitando sus contenidos intensamente.
Después de un tiempo, vertimos el relleno a través de la gasa doblada de cuatro pliegues y apretamos la pulpa espinosa, después de lo cual filtramos aún más la bebida con un bastoncillo de algodón y una regadera. Solo queda verter el líquido sobre las botellas preparadas, el corcho y ponerlo en un lugar fresco para su almacenamiento.
El vertido de vodka, preparado de acuerdo con esta receta, está listo para usar inmediatamente, pero sin embargo adquiere un sabor más noble y equilibrado después de dos meses de envejecimiento.
Vertiendo del turno - la receta de la vieja abuela
Ingredientes:
- vuelta - 2 kg;
- agua 100 ml;
- una ramita de menta - 1 pieza;
- hojas de grosella negra - 2 pzs .;
- azúcar granulada - 750 g.
Preparación
De acuerdo con la receta de la abuela, es bastante fácil preparar el relleno. Quitamos el viraje sin lavar de los huesos y vertimos el azúcar en el frasco. También agregamos hojas de grosella y una ramita de menta. Luego vertimos agua, tapamos el recipiente con un paño o gasa y lo ponemos en calor durante un mes, sacándolo a diario. Después de un tiempo, el filtro se filtra, filtra y embotella.