La sandía es indispensable si tienes problemas renales o si simplemente has decidido perder peso. El jugo de sandía es una base maravillosa y agradable para los días de descarga. Este almacén de vitaminas y minerales ayudará a mejorar el metabolismo y mejorar la complexión, y sin embargo es muy refrescante en el calor del verano.
Cómo hacer jugo de sandía en casa?
Para empezar, elija una sandía madura y jugosa. Despejamos la carne de la cáscara y los huesos, y la dejamos pasar a través del exprimidor, es mejor atornillarla: exprime el jugo para secar la torta. En el caso de un exprimidor convencional, puede desplazar la carne de nuevo y finalmente exprimir el jugo con gasa. El jugo de sandía debe beberse inmediatamente, sin dejarlo "para después", ni siquiera en el refrigerador. Si lo desea, puede agregarle otros jugos, azúcar en polvo o agua mineral con gas. ¡Consiga una bebida realmente vigorizante!
Receta de jugo de sandía para el invierno
Aunque no es muy común, no todo el mundo lo sabe, pero el jugo de sandía, como cualquier otro vegetal o fruta, se puede conservar y beber en invierno. Por supuesto, la mayoría de las propiedades beneficiosas se pierden inevitablemente, pero conserva su efecto diurético, el sabor y la frescura del verano.
Ingredientes:
- pulpa de sandía - 8 kg;
- azúcar - 300 g;
- ácido cítrico - 10 g.
Preparación
Pulpa de sandía sin picadillo que trituramos en puré, agregamos ácido cítrico y azúcar, y la enviamos al fuego. Lleve a ebullición, reduzca el gas a un mínimo y cocine, revolviendo durante 5 minutos. Si lo desea, puede agregar jugo de manzana, arándano o ciruela , luego debe hervir un poco más. Lo vertimos en jarras esterilizadas y las enrollamos con fundas metálicas. ¡El jugo de sandía está listo! De la cantidad especificada en la receta, se obtienen aproximadamente 5 litros de jugo en la salida.
¿Cómo preparar jugo de sandía en una cocina de jugos?
Otra forma de conservar el jugo de sandía es cocinarlo en una cocina de jugos. Para ello, vierta al menos 3 litros de agua en la bandeja inferior del sokovarki y llene la parte superior con una pulpa de sandía sin semillas, cortada en trozos bastante grandes. Si lo desea, puede agregar un poco de azúcar, pero recuerde que el jugo en el jugo es siempre más dulce y concentrado que el jugo producido por el exprimidor. Ponemos la unidad en llamas y después de un tiempo, la humedad vivificante comenzará a liberarse a través de un tubo especial. Dado que este jugo se ha pasteurizado, puede guardarse en el refrigerador durante un tiempo prolongado sin cambiar su sabor.
Jugo de costras de sandía
Haremos una reservación de inmediato: el jugo de las cortezas de sandía se puede preparar solo en caso de que esté absolutamente seguro del origen de las frutas. De lo contrario, arriesgarse en lugar de un cóctel de vitaminas obtener una buena dosis de nitratos y otros, no los aditivos más útiles.
¡Y preparar ese jugo es muy simple! En lugar de tirar las cortezas, vamos a pasarlas por el exprimidor y obtener una bebida fresca, verde y sin azúcar. Puede mezclarlo con jugo de apio en una proporción de 1: 1 o agregar la pulpa de la sandía pulverizada en una licuadora. En cualquier caso, ¡es delicioso y muy útil!