La palabra "vino caliente" se asocia con calidez, comodidad y paz. Esta bebida alcohólica caliente a base de vino fue ampliamente utilizada en los círculos de la alta sociedad de Europa en la Edad Media. Un poco más tarde, en el siglo XVIII, se preparó vino caliente antes de las fiestas nacionales y los mercados navideños. En las calles de Gran Bretaña y los países de Escandinavia, puede calentarse con vino caliente caliente, que se preparó en cada esquina. Incluso más tarde, hace unos 150 años, el método de cocción del vino caliente, que se bebió en toda Europa, se hizo conocido en la vastedad de nuestra tierra natal. Desde entonces, la popularidad de esta bebida está creciendo.
Los historiadores sostienen que, de hecho, el lugar de nacimiento del vino caliente es la Roma antigua. Fue en la antigua Roma donde las especias se añadieron por primera vez al vino. La principal diferencia entre la antigua bebida romana era que no se calentaba y se usaba en frío.
La receta del clásico vino caliente casero se basa en vino seco rojo. En algunos casos, el uso de vinos semisecos es aceptable. La bebida resulta moderadamente fuerte, se calienta perfectamente y es adecuada tanto para celebraciones como para reuniones familiares. Para aumentar el grado en la receta de vino caliente en casa, agregue alcohol fuerte - coñac o ron. La fuerza de la bebida se puede reducir significativamente, si en la preparación de vino caliente en casa, que se prenda fuego. Aunque, de acuerdo con las normas establecidas por Alemania, el contenido de alcohol en vino caliente no debe ser inferior al 7%. De lo contrario, la bebida no se puede llamar vino caliente. El vino caliente no se recomienda en ninguna receta.
Delicioso y regular vino caliente se considera una bebida indispensable en invierno, en climas fríos. Muchas amas de casa tienden a aprender cómo cocinar vino caliente en casa y qué agregar a esta bebida para mejorar el sabor. Las siguientes son recetas de vino caliente en casa. La característica principal en la preparación de esta bebida es que cada ama de casa puede usar condimentos y especias para el vino caliente a su gusto. Si sabe cómo cocinar vino caliente tradicional en su casa, puede cambiar la receta a su gusto, agregando o excluyendo ingredientes de ella.
Receta de vino caliente en casa
Ingredientes:
- 1 botella de vino tinto seco;
- seis capullos de clavos secos;
- 1 cucharada de azúcar;
- 1/2 jugo de limón;
- Nuez moscada y canela: una pizca.
Preparación
El vino tinto se debe verter en una olla, calentar al fuego y agregarle todas las especias. La bebida debe removerse bien y llevarse a un estado caliente. ¡Hervir el vino caliente en cualquier caso es imposible! Después de eso, el vino caliente con especias debe retirarse del fuego y cubrirse con una tapa. Después de 10-15 minutos, cuando el vino caliente se infunde, puede consumirse.
Sabiendo cómo hacer vino caliente en casa, obtenemos una excelente manera de tratar muchas enfermedades. Se recomienda beber vino caliente clásico con miel como profilaxis o medicamento para los resfriados.
Receta de vino caliente casero con fruta
Esta receta de vino caliente casero hace posible preparar una impresionante bebida aromática, que puede complacer a los huéspedes o miembros del hogar.
Ingredientes:
- 1 botella de mesa de vino tinto;
- 3-4 cucharadas de azúcar granulada;
- 1 naranja;
- 1/4 de limón;
- 1 manzana;
- 1 cucharada de miel;
- 6 brotes de un clavel;
- 5 granos de pimienta, fragantes y negros;
- 1 cucharadita de cardamomo y nuez moscada;
- canela;
- 200 ml de agua.
Preparación
El agua se debe verter en una cacerola, prenderse fuego y llevar a una temperatura de aproximadamente 40-50 grados. El cardamomo, la nuez moscada, la canela, el clavo de olor y la pimienta deben verterse en agua tibia. Constantemente removiendo, es necesario llevar la mezcla a una temperatura de 70 grados, luego verter el vino y hacer que el fuego sea muy pequeño. Luego agregue azúcar y rodajas de naranja en rodajas en la bebida. Después de 10 minutos, la bebida debe eliminarse del fuego, agregarle miel, mezclar bien e insistir 15 minutos debajo de una tapa bien cerrada. El vino caliente casero preparado se servirá sobre vasos y se decorará con rodajas de limón y manzana.