Si adoras la pizza y la cocinas a menudo, no puedes prescindir de los utensilios de cocina separados diseñados específicamente para preparar este delicioso plato italiano. Incluye tablas, bandejas y cuchillos. Te conviene y palas para pizza. Descubramos qué son y cómo son
.Variedades de palas para pizza
En primer lugar, es necesario entender la diferencia entre tales cuchillas. Y varían en propósito, estructura, material de fabricación, tamaño y, por supuesto, precio. Consideremos cada uno de estos criterios con más detalle:
- Propósito El proceso de cocinar pizza, como saben, se divide en varias etapas importantes. Esto es amasar la masa , enrollarla, preparar el relleno, hornear y servir a la mesa. La cuchilla es útil para cocinar durante la carga y descarga de la pizza en el horno, así como para hacer girar el producto dentro de ella, y esta debe ser una herramienta diferente. Por lo tanto, la pala de carga, como regla, tiene bordes lisos sin lados y una forma redondeada. Al mismo tiempo, una pala diseñada para sacar (descargar) una pizza preparada, con frecuencia alargada y con un borde alto. En cuanto a la pala giratoria, son redondas u ovales y no tienen lados. Tal herramienta es necesaria para que la pizza no se queme: debe ser girada periódicamente dentro del horno. No te olvides de las pequeñas palas de pizza. Tienen una forma triangular, gracias a la cual puedes transferir fácilmente un trozo de plato a tu plato.
- Estructura La misma estructura de este inventario de cocina también puede ser diferente. La pala para pizza puede ser entera o enrejada. El primero es muy conveniente para excavar la pizza terminada, y la segunda opción, por el contrario, es adecuada para plantar el producto en el horno, y esa es la razón. A través de toda la superficie de la hoja enrejada hay agujeros a través de los cuales es fácil sacudirse el exceso de harina adherida al fondo de la torta. Esto hará que la masa sea más sabrosa, mientras que su horno permanecerá limpio. También hay otra variedad interesante: palas de pizza segmentadas. Son óptimos para descargar la pizza del horno e inmediatamente cortarla en pedazos. La pala segmentaria tiene un mango más largo que el habitual.
- Material . En esta categoría, distinguimos aluminio, acero inoxidable, plástico y madera. Si se trata de una pala profesional, lo más probable es que esté hecha de aluminio o una aleación de metales ligeros. Las características principales de la cuchilla de acero inoxidable son cualidades anticorrosivas y bajo coeficiente de fricción. En cuanto a la pala de madera para pizza, tiene importantes propiedades bactericidas y facilidad, pero no será flexible. El plástico es una opción económica para este utensilio de cocina y no se aplica a herramientas profesionales.
- El tamaño importa incluso cuando se elige una pala para pizza. Cualquier pizza jolo sabe que este plato tiene tres tamaños estándar: 20 cm, 30 y 45. En la práctica, esto significa que, como profesional, necesitará tres hojas de diferentes diámetros. También preste atención a la longitud del mango (corto, largo o plegable).
- Y, finalmente, un criterio de elección tan importante, como fabricante . Hasta la fecha, el mercado de palas para pizza está representado por marcas como "GL". Metal "," Winco "," Lilly Codroipo "," Allied "," Pentole Agnelli "y otros. Tienen líneas de productos en diversas categorías de precios.
Una pala para pizza puede ser un buen regalo para una persona apasionada por la cocina y quiere probarse a sí mismo como una pizza casera. Preséntelo con un buen modelo profesional, como una pala de pizza giratoria de aluminio o un producto de calidad del tamaño adecuado hecho de madera, y prepárese para comer una deliciosa pizza hecha según todas las reglas.