La pizza se puede cocinar en cualquier prueba. A algunas personas les gusta la base de la delgadez, otras prefieren que sea escamosa. Y ahora te diremos cómo hacer una masa lujosa para pizza.
Exuberante masa de levadura para pizza
Ingredientes:
- levadura seca - 6 g;
- agua - 200 ml;
- aceite de oliva - 35 ml;
- azúcar - 5 g;
- harina de trigo - 320 g;
- sal.
Preparación
Tamice la harina para hacer la masa más aireada, agregue una pizca de sal. La levadura seca se diluye con agua tibia, se pone azúcar, se vierte en aceite de oliva, se mezcla y se deja reposar durante 15 minutos. La masa resultante se vierte en una harina y se amasa bien con una masa homogénea. Engrase la gran capacidad con aceite, coloque la masa en ella, pre-enrolle la bola. Cubra los platos con película de comida y deje el reloj para que se lleven 2. Al final de este tiempo, la masa debe aumentar por un factor de 2. Lo amasemos y lo despleguemos. A continuación, lo movemos a la bandeja engrasada y preparamos la pizza de acuerdo con su receta.
Exuberante masa para pizza sin levadura
Ingredientes:
- harina de trigo - 9 cucharadas. cucharas;
- crema agria 20% de contenido graso - 45 g;
- huevos de gallina - 3 piezas;
- mayonesa 67% de contenido graso - 45 g;
- sal.
Preparación
Los huevos de pollo se baten con la adición de una pizca de sal. Agregue mayonesa y crema agria. Al final, vierta la harina y mezcle la masa blanda y suave. Enróllelo con un rodillo, colóquelo en una bandeja para hornear, distribuya el relleno y hornee.
Exuberante masa para pizza en kéfir
Ingredientes:
- harina de trigo - 650 g;
- huevos - 2 piezas;
- azúcar - 15 g;
- kefir - 300 ml;
- manteca 72.5% de contenido graso - 110 g;
- levadura seca de acción rápida - 20 g;
- sal - 1 pizca.
Preparación
En un tazón, vierta el kéfir. No debería ser del refrigerador, es mejor obtenerlo por adelantado para que se caliente. Los huevos se rompen, les agregan azúcar y levadura. Mezcle bien para obtener una masa homogénea. Harina tamizar, agregar sal y verter la mezcla seca en la masa de kéfir-huevo. También agrega mantequilla rallada. Amasar una masa suave. Es importante mezclarlo durante aproximadamente 10 minutos para que esté bien saturado con oxígeno. Engrase un tazón grande de aceite vegetal, coloque la masa y cúbralo con una película o un paquete. Después de que la masa funciona bien, la extendimos sobre la mesa y la desplegamos. Extiende la salsa , rellena y envíala al horno por 20 minutos. La temperatura debe ser de 200 grados.
Pizza en una exuberante prueba - receta
Ingredientes:
- harina - 550 g;
- huevo de gallina crudo - 1 pieza;
- levadura seca - 12 g;
- leche - 300 ml;
- aceite vegetal - 25 g;
- azúcar-1 cucharadita.
Preparación
Agregue la levadura seca en la leche tibia, revuelva bien y deje reposar durante 30 minutos. Al final de este tiempo, se forma una "capa" de espuma en la superficie de la leche. Tamizamos la harina. Este es un momento obligatorio, que no debe descuidarse, ya que en el proceso de tamizado, la harina se satura con oxígeno y la masa se vuelve más ventilada. En el centro de la colina resultante hacemos una profundización,