El hígado del pavo se usa en varias recetas de cocina: se cocina, se fríe, se cuece y también se preparan ensaladas y pasteles originales. Es rico en vitaminas y minerales, por lo que es muy útil para nuestro cuerpo.
Una receta para el paté de hígado de pavo
Ingredientes:
- hígado de un pavo joven - 800 g;
- bombilla - 100 g;
- especias;
- aceite vegetal - 40 ml;
- zanahorias - 1 pieza;
- Mantequilla - 40 g.
Preparación
El hígado se procesa, se lava y se fríe en aceite o se hierve en agua hervida hasta que esté cocido. Sin perder el tiempo, limpiamos el rayo, lo trituramos y pasamos a la grasa vegetal hasta que esté suave. A continuación, agregue las zanahorias ralladas, revuelva, fríe durante 5 minutos, revolviendo. A continuación, ponga todo en el recipiente de la licuadora, ponga mantequilla, sal al gusto y bata hasta que quede suave. Ahora cuidadosamente coloque el paté en un frasco y envíelo al refrigerador por un tiempo. Este plato se combina perfectamente con pepinos frescos, tomates y chucrut.
Hígado de pavo en multivark
Ingredientes:
- hígado de un pavo joven - 800 g;
- harina - 1 cucharada cuchara;
- crema agria - 200 ml;
- especias;
- aceite vegetal
Preparación
El hígado se procesa, se corta en trozos y se dora por todos lados en aceite vegetal, seleccionando el modo "Hornear". Luego vierta la harina de trigo, mezcle bien y déjela durante unos minutos debajo de la tapa cerrada. Después de eso, colocamos la crema agria, sazonamos el plato con especias y lo preparamos. Antes de servir, coloque el hígado de pavo en crema agria en un plato y espolvoree con hierbas frescas.
Hígado de hígado de pavo con cebolla
Ingredientes:
- hígado de pavo - 1 kg;
- bombilla - 4 piezas;
- harina - 4 cucharadas. cucharas;
- aceite vegetal;
- crema - 600 ml;
- especias.
Preparación
El hígado se procesa cuidadosamente, se procesa a partir de una película y se lava. Luego mojamos las piezas en harina y las ponemos en la sartén que está caliente con el aceite. Freír 5 minutos en ambos lados, y luego agregar sal al gusto. Limpiamos la bombilla, la enjuagamos, trituramos los semicírculos hasta el color dorado. Luego cambiamos el hígado con el asado de vegetales en la fuente para hornear, lo llenamos con la cantidad necesaria de crema y lo enviamos al horno por 20 minutos, para espesar la salsa. Como guarnición, servimos arroz hervido o pasta. Eso es todo, ¡el hígado de pavo está listo en el horno!
Receta de panqueques de hígado de pavo
Ingredientes:
- hígado de pavo - 1 kg;
- bombilla - 2 piezas;
- especias;
- huevo - 1 pieza;
- migas de pan - 2 cdas. cucharas;
- harina - 2 cucharadas cucharas;
- aceite vegetal
Para salsa:
- bombilla - 1 pieza;
- harina - 2 cucharadas cucharas;
- agua - 500 ml;
- crema - 150 ml;
- aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas;
- especias.
Preparación
El hígado es lavado, drenado y cortado cuidadosamente todo