Según una larga tradición, se prepara un pastel de Navidad con frutos secos y nueces 2-3 semanas antes de las vacaciones. En el proceso de espera, el producto se impregna de vez en cuando con alcohol para evitar el moldeado y para impartir un exquisito sabor y aroma. Sin embargo, nada le impedirá saborear delicioso manjar y después de su enfriamiento.
Cómo cocinar un pastel de Navidad?
Se hornea un pastel de Navidad con frutas secas y una porción de nueces, que se complementa con una prueba suave y todo tipo de aditivos picantes.
- Frutas secas previamente empapadas en alcohol y nueces marrones.
- Amasar la masa, combinar con aditivos, hornear hasta que esté cocido.
- Un pastel de Navidad listo con frutos secos y nueces está decorado con esmalte y elementos de decoración apropiados.
Pastel de Navidad inglés - receta
Durante muchos años, los especialistas culinarios de Inglaterra perfeccionaron la receta tradicional para la cocción festiva, por lo que el resultado fue un éxito más allá de la alabanza. El clásico pastel de Navidad Inglés preparado siguiendo las recomendaciones a continuación le permitirá obtener un placer gastronómico indescriptible de su degustación
Ingredientes:
- frutas secas - 800-900 g;
- coñac - 400 ml;
- huevos - 4 piezas;
- harina, aceite y azúcar - por 230 g;
- canela y vainilla - 1 cucharadita cada uno;
- Jengibre, nuez moscada, cardamomo y pimienta: una pizca;
- miel y cáscara de naranja - 1 cda. cuchara;
- almendras - 100 g;
- avellana y pistachos - hasta 50 g.
Preparación
- Remoje la fruta seca en brandy (300 ml).
- Enjuague el aceite con azúcar y huevos.
- Agregue miel, especias, cáscara, harina y luego frutas y nueces secas.
- Hornee la torta en forma de 1 hora a 150 grados y otras 3 horas a 130 grados bajo la lámina.
- Impregnar el producto con coñac y colocarlo en papel de aluminio durante 2 a 3 semanas.
Pastel de muffin de Navidad alemán - receta
Igualmente grandioso es Stollen, el pastel de Navidad , preparado para las vacaciones por las amas de casa alemanas. La peculiaridad de esta receta es el uso de masa de levadura con frutas secas y relleno de mazapán. Las nueces a menudo simplemente interfieren con la masa, que luego se enrolla antes de hornear y se dobla por la mitad.
Ingredientes:
- pasas, albaricoques secos - 200 g;
- almendras - 250 g;
- coñac - 50 ml;
- huevos - 2 piezas;
- aceite - 250 g;
- canela y vainilla - 1 cucharadita cada uno;
- leche - 200 ml;
- azúcar - 75 g;
- limón - 1 pieza;
- levadura fresca - 50 g;
- azúcar en polvo, sal.
Preparación
- Remoje la fruta seca en brandy.
- La levadura se cría en leche tibia, se agrega una cucharada de azúcar y harina, se deja durante 30 minutos.
- Agregue el azúcar, la sal, la mantequilla y la harina, deje la masa para el acercamiento.
- Agregue las frutas secas, los frutos secos, la canela, la vainilla y la ralladura, mezcle y vuelva a dar 3 horas.
- Separe la masa en 2 partes, extiéndala, dóblela por la mitad.
- Hornee una magdalena con albaricoques secos, pasas y nueces durante 1 hora a 180 grados.
- Lubrique el producto caliente abundantemente con aceite, espolvoree con polvo.
Pastel de Navidad Italiano Pancetton
El pastel de Navidad italiano es similar en sabor y apariencia al pastel de Pascua . Una delicia se prepara con pasas, nueces y fruta confitada de una masa de levadura con muchos muffins. Si lo desea, agregue a la cáscara de cítricos, albaricoques secos en rodajas, otras frutas secas y sabor la base con vainilla.
Ingredientes:
- frutas secas, nueces y frutas confitadas - 300 g;
- huevos - 2 piezas;
- yemas - 6 piezas;
- aceite - 120 g;
- harina - 700-800 g;
- Vainilla - al gusto;
- leche - 250 ml;
- azúcar - 130 g;
- levadura seca - 15 g;
- sal.
Preparación
- Diluir en leche, levadura, agregar 2 cucharadas de azúcar y harina, dejar actuar durante 10-15 minutos.
- Agregue los huevos con azúcar, yemas, aceite, sal, vainilla y harina.
- Revuelva la masa, agregue frutas secas, nueces y frutas confitadas, deje en el calor durante 2-3 horas.
- Llene los moldes con la mitad de la masa y hornee los productos a 180 grados.
Magdalena con frutas secas y ron
Un pastel de Navidad picante adquiere un sabor y sabor increíbles si se hornea con la adición de una mezcla picante de especias aromáticas. Las frutas secas añadidas a la masa se empapan previamente durante unos días o, idealmente, una semana antes del esperado amasado de la masa en ron de alta calidad.
Ingredientes:
- frutas secas - 600 g;
- ron - 250 ml;
- huevos - 4 piezas;
- harina - 240 g;
- almendras molidas - 60 g;
- aceite - 200 g;
- polvo de hornear - 10 g;
- vainilla y canela: 0,5-1 cucharadita cada una;
- Nuez moscada, cardamomo, clavo de olor - en una pizca;
- azúcar - 150 g.
Preparación
- Remoje las frutas secas en el ron.
- Batir la mantequilla con azúcar y huevos.
- Agregue la harina, las almendras, el polvo de hornear, las especias y las frutas secas.
- Transfiera la masa a un molde y hornee un pastel a 170 grados.
Pastel de chocolate de Navidad
El pastel de chocolate y nuez obtiene una jugosidad y un aroma especiales debido a la adición de cacao, especias e impregnación del producto con jugo de mandarina. Después de enfriar, puede cubrir un postre con glaseado de chocolate a partir de chocolate derretido, agregando una cucharada de crema y decoración a su gusto.
Ingredientes:
- pasas - 400 g;
- coñac - 100 ml;
- nueces o almendras - 150 g;
- huevos - 3 piezas;
- harina - 200 g;
- cacao - 50 g;
- polvo de hornear - 20 g;
- aceite - 150 g;
- canela - 2 cucharaditas
- azúcar morena - 150 g;
- mandarinas - 4 piezas;
- recubrimiento de chocolate. especias.
Preparación
- Remoje las pasas en coñac.
- Batir los huevos con azúcar y mantequilla.
- Agregue el cacao, la harina, el polvo de hornear, las especias.
- Agregue las pasas, nueces, hornee un pastel a 170 grados.
- Exprime el jugo de mandarinas, quita la ralladura, hierve, vierte el jugo con un bizcocho caliente en la forma, déjalo por 20 minutos.
- Retire la torta de chocolate con nueces y pasas en la parrilla, cubra con glaseado.
Pastel de navidad de jengibre
El pastel de Navidad con frutas secas y nueces es una receta que admite perfectamente varios tipos de experimentos. Se obtiene un aroma especial del producto al agregar a la masa la raíz de jengibre molido o el jengibre molido. En este caso, se utilizan ambos componentes, que solo mejorarán la fragancia.
Ingredientes:
- frutas secas - 250 g;
- plátanos - 200 g;
- ron - 100 ml;
- huevos - 2 piezas;
- harina - 300 g;
- cacao - 40 g;
- nueces - 100 g;
- aceite vegetal - 130 ml;
- polvo de hornear y refrescos - 10 g;
- miel y azúcar - 100 g;
- jengibre fresco y molido - 1 cda. cuchara;
- canela - 1 cucharadita.
Preparación
- Remojar por la noche en las frutas secas de ron.
- Mezcle la harina, el cacao, el polvo de hornear, la soda, el jengibre seco y la canela.
- Batir los huevos con azúcar.
- Agregue puré de plátano, miel, jengibre fresco, mantequilla y una mezcla seca, amase, agregue nueces y frutas secas.
- Hornee un pastel de jengibre de Navidad con frutas secas y nueces a 170 grados durante 1 hora.
Cupcake de Navidad en una máquina de hacer pan
Delicioso pastel de Navidad con pasas, cuya receta se presentará más adelante, está preparado en la máquina para hacer pan, lo que simplifica enormemente la tarea. Solo tiene que preparar todos los ingredientes necesarios con anticipación y simplemente ponerlos en el cubo del dispositivo, guiados por las recomendaciones del fabricante.
Ingredientes:
- pasas y nueces - 100 g;
- plátanos - 2 piezas;
- ron - 50 ml;
- huevos - 3 piezas;
- harina - 280 g;
- cacao - 50 g;
- nueces - 100 g;
- azúcar - 140 g;
- margarina - 150 g;
- polvo de hornear y azúcar de vainilla - 2 cucharaditas.
Preparación
- En el cubo se encuentran todos los ingredientes para la prueba.
- Elija el modo "Cupcake".
- Después de la señal, agregue los plátanos en rodajas, las pasas de uva y las nueces empapadas en ron.
Bizcocho de Navidad en multivark
Primaria preparando magdalenas en un multivark con nueces y frutas secas, que, como en la receta tradicional, debes empaparte en alcohol. El conjunto de llenado puede hacerse a su propia discreción, utilizando diferentes variedades de nueces, albaricoques secos, pasas, higos, dátiles, todo tipo de especias y otros ingredientes.
Ingredientes:
- frutas secas - 600 g;
- nueces - 100 g;
- alcohol - 250 ml;
- huevos - 4 piezas;
- harina - 250 g;
- azúcar morena - 120 g;
- aceite - 200 g;
- polvo de hornear y cáscara - 2 cucharaditas;
- especias.
Preparación
- Remoje los frutos secos en alcohol.
- Mezcle la masa de la mantequilla con azúcar, huevos y harina, mientras agrega especias, polvo de hornear, ralladura y luego tuercas y frutos secos.
- Transfiera la masa a un recipiente y hornee la torta en "Horneado" 110 minutos en un lado y otros 30 en el otro.
La receta para un pastel de Navidad de Julia Vysotskaya
Solo estoy preparando, y resulta simplemente increíble para el sabor de un pastel de Navidad de Julia Vysotskaya. El producto final puede simplemente engrasarse con abundante mantequilla y espolvorear generosamente con azúcar en polvo hasta que esté caliente, o cubrir con glaseado y decorar para degustar unas horas antes de servir a la mesa.
Ingredientes:
- frutas secas - 1 kg;
- avellanas y almendras - 100 g;
- alcohol - 300 ml;
- huevos - 5 piezas.
- harina, azúcar moreno y mantequilla - 350 g;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- especias.
Preparación
- Remoje las frutas secas de ron.
- Batir la mantequilla con azúcar y mantequilla, agregar huevo, especias, polvo de hornear y harina en el proceso.
- Interfiera frutas y nueces secas, hornee un pastel a 160 grados de 2.5-3 horas.