Los fanáticos de los plátanos sin duda deben probar la receta de un rollo usando esta fruta. Una galleta inusualmente fragante y una crema delicada, todo esto se condimenta con un amor por la comida y la cocina fácil, una opción ideal para chefs sin experiencia.
Rollo de chocolate y plátano
Ingredientes:
- huevos - 6 piezas;
- azúcar - 110 g;
- cacao en polvo 25 g;
- harina - 2 cucharadas cucharas;
- chocolate negro - 125 g;
- queso mascarpone - 250 g;
- leche condensada hervida - 160 g;
- una barra de chocolate con nueces - 150 g;
- plátano - 1 pc
Preparación
El horno se calienta hasta 180 grados. Lubrique la bandeja para hornear con el tamaño de 28x32 cm y cúbrala con papel de hornear. Con la potencia de un mezclador, bata las yemas de huevo con azúcar blanco. Tamizamos el cacao con harina y añadimos a las yemas batidas. El chocolate negro se derrite y se enfría ligeramente, de modo que después de su adición, los huevos no se curvan.
La masa enfriada se vierte en la masa, luego agregue 2 cucharadas de agua tibia y mezcle bien. Por separado bate las claras de huevo a los picos duros. La masa de proteína del aire se introduce en la masa, agitándola suavemente con una espátula. Distribuya la mezcla en una bandeja para hornear preparada y colóquela en el horno durante 12 minutos. Con la base terminada para el rollo, removemos el papel y lo cubrimos con una toalla húmeda. Convertimos el pastel en un rollo y lo dejamos durante 20 minutos.
Mientras tanto, toma la crema. El plátano se limpia y se mezcla con una licuadora, agregar la leche condensada y el queso crema al puré de papas preparado, batir de nuevo. Distribuimos la crema sobre la torta enfriada y, en la parte superior, rociamos un rollo de plátano con leche condensada con una barra de chocolate picado.
La receta para un rollo de plátano
Ingredientes:
- azúcar en polvo;
- harina - 3/4 artículos;
- polvo para hornear - 1/2 cucharadita;
- soda - 1/2 cucharadita;
- sal - 1/4 cdta.
- huevos - 3 piezas;
- azúcar - 1 artículo;
- puré de banana - 2/3 cucharadas.
Para crema:
- queso crema 225 g;
- azúcar en polvo - 1 artículo;
- mantequilla - 6 cucharadas. cucharas;
- extracto de vainilla - cuchara de 1 hora.
Preparación
Antes de hacer un rollo de plátano, caliente el horno a 180 grados y cubra el pergamino con un molde para hornear de silicona de 15x10 cm, engrase el pergamino y espolvoree con harina.
En un recipiente pequeño tamiza la harina, el polvo de hornear y la soda, mezcla cuidadosamente todo. En un recipiente, bata los huevos con azúcar, agregue puré de plátano y bata de nuevo. Constantemente removiendo, introducimos ingredientes secos en la mezcla de huevo. La masa preparada se vierte en una forma preparada y se envía al horno de 13 a 15 minutos. El corcho listo se pone sobre una toalla mojada y se enrolla en un rollo.
Ingredientes para batir crema hasta que quede suave. Distribuya la crema sobre la torta enfriada y apáguela nuevamente. Antes de servir, le damos al plato un par de horas, o mejor toda la noche.
Rollo de plátano en 15 minutos
Ingredientes:
Para rollos:
- papel de arroz - 6 hojas;
- plátanos - 2 piezas;
- chocolate negro - 100 g;
- aceite vegetal para freír.
Para glaseado de chocolate:
- crema - 100 ml;
- chocolate negro - 100 g.
Para el bateador:
- harina - 2 cucharadas cucharas;
- agua - 3 cdas. cucharas.
Preparación
Calentar el aceite en freír o en una sartén pequeña. En una hoja previamente empapada de papel de arroz, colocamos trozos de plátano y chocolate. Dobla el papel en un sobre. De harina y agua hacemos un postre y lo sumergemos en rollos terminados. Freír cada rollo con relleno de plátano a dorado.
Ponemos la cacerola en un baño de agua y ponemos rebanadas de chocolate negro. Revolviendo constantemente, derrita el chocolate y vierta la crema sobre él. Viejamos los panecillos con el glaseado terminado y lo servimos caliente, inmediatamente después de la preparación.