Pampushki de ajo

Pampushka es un borshchu de repostería tradicional ruso-ucraniano, que es un panecillo redondo de levadura, del tamaño de una manzana, frotado con ajo y hierbas. La receta para cocinar albóndigas es el secreto de todas las amantes, sin embargo, trataremos de descubrir cómo hacer deliciosos pampushki con ajo.

La pampushka de ajo tibia y manteca servirá como una excelente adición al borscht, la sopa o el asado.

Pampushki ucraniano con ajo

El pampushki de ajo, cuya receta le diremos, está preparado el tiempo suficiente. Sin embargo, esta es una de esas pocas recetas que vale la pena gastar en ellas, porque luego, usted y su familia tendrán la garantía de comer soft pampushki con cualquier cosa, no solo confiando en ellos borshch.

Ingredientes:

Preparación

Caliente la leña en la estufa con la adición de mantequilla, deje que se enfríe un poco, y vierta una mezcla de dos huevos con puré de azúcar y 1 cucharadita de sal. Agregue 2 cucharadas de aceite vegetal a la mezcla de leche y huevo.

En un plato aparte, mezcle la mitad de la harina con la levadura, haga un agujero y vierta en ella nuestra mezcla de leche (la consistencia debe ser como una crema agria espesa). Cuando la masa es adecuada, agregue la harina restante y deje que vuelva.

Si bien la masa para las papas es adecuada, hacemos salsa de ajo: dos veces dejamos que el ajo se mezcle con una picadora de carne y la mezclamos con el resto de sal y aceite vegetal.

De la masa lista formamos bollos y los engrasamos con 1 huevo batido. Hornee a 180 grados por 35-40 minutos. Mientras que el pampushki está caliente, engrase con nuestra salsa de ajo y sírvalo en la mesa.

Pampushki sin levadura

Cómo cocinar pampushki con levadura - nos dimos cuenta, pero ¿cómo ser gente que por alguna razón no puede comer levadura o huevos? Para ellos, existe una receta más fácil y rápida para cocinar pampushkas de ajo, y lo más importante, de ninguna manera es inferior a la original.

Ingredientes:

Preparación

Mezcle todos los ingredientes secos, agregue la ceniza de soda. Como en la primera receta, formamos un agujero en el que vertimos leche y mantequilla. Amasamos la masa, luego la enrollamos en una capa de aproximadamente 3 centímetros de grosor. Se saca un vaso de la masa de masa y se los pone en una forma engrasada. Hornee durante 20 minutos a 180 grados.

Si lo desea, el pampushki preparado puede frotarse con ajo y verterlo con mantequilla derretida.

Pampushki en Chernigov

Tradicionalmente, las albóndigas se hornean en el horno, sin embargo, hay tantas recetas de borsch, como muchas recetas de pampushkas. ¡Resulta que no solo pueden hornear, sino también freír! La receta para albóndigas de ajo frito no es inferior a la horneada, pero el tiempo y la energía para su preparación es menor. Entonces, ¿cómo hacer albóndigas fritas?

Ingredientes:

Preparación

El agua tibia se mezcla con levadura, azúcar y sal. Deje que la levadura se disperse, y luego amasar con harina. Esperando alrededor de una hora, durante este tiempo la masa debería aumentar 2 veces.

La tabla de cortar está engrasada con aceite vegetal, esparcimos nuestra masa, la mezclamos bien y formamos el futuro pampushek. Déjalos por 15 minutos, ven por segunda vez. Mientras tanto, pasemos por nuestro molinillo de carne nuestro ajo, mézclelo con mantequilla, sal y 2 cucharadas de agua.

En una sartén, calentamos el aceite y echamos nuestro pampushki (el aceite debe cubrirlos por la mitad), freímos hasta que esté dorado, lo sacamos de la sartén y rociamos el aderezo de ajo encima. Hecho!