Es bien sabido por todas las amas de casa que la parte más deliciosa y tierna de un cadáver de pollo es, por supuesto, un pecho. La carne delicatessen blanca es excelente para preparar una gran variedad de platos. El delicado sabor y delicioso aroma de las pechugas de pollo los hace un campeón incomparable entre todos los productos cárnicos por simplicidad de preparación y compatibilidad con otros ingredientes. Después de todo, ¡qué no está preparado con carne de pollo! Snacks y ensaladas, primeros y segundos platos, barbacoa, shish kebabs, etc. No es un secreto que las pechugas de pollo no solo son fáciles de preparar, sino también muy útiles, ya que contienen poco colesterol. Es cierto que no siempre resultan jugosos y deliciosos, ¡porque de vez en cuando! Si aún desea aprender a cocinar pollo de forma adecuada, le ofrecemos una receta segura para cocinar pechugas de pollo con tocino.
Rollos de pollo con tocino
Ingredientes:
- filete de pechugas de pollo - 4 piezas;
- queso de variedades blandas - 120 g;
- tocino crudo ahumado - 200 g;
- caldo de pollo - 100 g;
- vino rosado - 100 g;
- miel - 1 cucharadita;
- almidón - 1 cucharadita;
- sal, pimienta negra - al gusto.
Preparación
Para cocinar las pechugas de pollo en tocino, toma los filetes y hazles cortes, similares a los bolsillos. Sal y pimienta la carne al gusto y dejar de lado. Queso cortado en 4 rebanadas idénticas y poner en cada "bolsillo" de pollo. Cada trozo de filete envuelto con dos rebanadas de tocino y cuidadosamente sujeto a los lados con palillos de dientes. En la fuente para hornear, vierta un poco de aceite y unte los filetes de pollo en tocino hasta el fondo de los platos. Enviamos el plato al horno precalentado a 200 ° C por 20-25 minutos.
Mientras que nuestras pechugas de pollo se hornean en tocino, nosotros, sin perder el tiempo, haremos la salsa. Verter en una olla pequeña de caldo de pollo, vino y llevar la mezcla a ebullición. Vierta suavemente el almidón, diluido con vino, agregue un poco de miel y deje hervir la salsa. Las pechugas de pollo terminadas en tocino se extienden sobre un plato hermoso y se vierten sobre la salsa. Como guarnición de este plato, el arroz, las patatas fritas o simplemente las verduras son buenas. Como puede ver, la receta de filete de pollo en tocino es lo suficientemente simple, económico en el tiempo y de bajo costo, pero hará una impresión indeleble en todos los catadores de este plato.
Pechugas de pollo rellenas en tocino
Ingredientes:
- filete de pechugas de pollo - 500 g;
- patatas - 8 piezas;
- champiñones - 5 piezas.
- zanahorias - 1 pieza;
- cebollas - 1 pc;
- tocino - 100 g;
- aceite de oliva - 2 cdas. cucharas;
- sal, pimienta, curry, al gusto;
- Romero seco, albahaca - para adornar.
Preparación
La receta de rollos de pollo en tocino es fácil de preparar. Primero, preparemos el relleno, que se rellenará con pechugas de pollo. Para hacer esto, tome los champiñones, córtelos en platos, agrégueles cebolla finamente picada y zanahoria rallada en un rallador pequeño.
Luego toma el filete de pollo, batelo bien, sazona con sal y pimienta y deja marinar. Luego, en cada pieza, colocamos un poco de relleno y lo enrollamos con fuerza. El pecho enrollado está envuelto en tiras de tocino. Patatas precocidas cortadas en mitades, agregar champiñones picados, mantequilla, especias y poner todo en una bolsa de plástico. Lo sacudimos completamente para que el aceite y las especias se distribuyan uniformemente entre las verduras. En un plato para hornear, untamos las papas con champiñones, colocamos los rollos de pollo en tocino y horneamos todo en el horno durante 40 minutos. La corteza dorada de las papas y el delicioso aroma del tocino y las especias le informarán sobre la preparación del plato.