Se pueden encontrar recetas de diversos platos de lomo de cerdo tanto en Rusia como en el extranjero. Compartiremos con usted las formas más deliciosas y exquisitas de cocinar.
Receta de lomo de cerdo en una sartén
Ingredientes:
- lomo de cerdo en el hueso - 415 g;
- especias;
- aceite de oliva - 25 ml;
- caldo de pollo - 215 ml.
Preparación
La receta de lomo de cerdo en el hueso frito en una sartén es bastante simple. Carne lavada, ligeramente seca y frotada por todos lados con especias. En la estufa calentamos la sartén con aceite vegetal, esparcimos el lomo y lo freímos por los dos lados hasta que se forma una costra apetitosa. Después de 3 minutos, vierta cuidadosamente el caldo de pollo y espere a que hierva. Luego instalamos un fuego débil y guisamos el tocino durante media hora. Después de eso, ponga la carne en un plato para servir y espolvoree con hierbas frescas.
La receta de lomo de cerdo en el horno en papel de aluminio
Ingredientes:
- lomo de cerdo - 985 g;
- tocino, al gusto;
- mostaza de miel - 10 ml;
- membrillo - 1 pieza;
- mostaza lista - 1 cucharada. cuchara;
- especias;
- ajo
Preparación
A continuación, le diremos la receta para cocinar lomo de cerdo en el horno. Por lo tanto, la carne se lava, corta el exceso de grasa y a lo largo de los huesos con un cuchillo de cortes profundos. Espolvorea la carne con especias y deja marinar. Limpiamos la aiva, sacamos las semillas y trituramos los lóbulos. Los colocamos en incisiones preparadas y los envolvemos en tocino, cortados en rodajas finas. Arreglamos la pieza de trabajo con un hilo, envolvemos la carne en papel de aluminio y la colocamos en una bandeja para hornear. Hornee el plato a 200 grados 45 minutos 45. Mientras tanto, preparamos la impregnación de la carne: mezcle la miel en el pial con la mostaza. Después de que haya transcurrido el tiempo, retire con cuidado la hogaza de papel de aluminio, cúbrala con adobo y envíela al horno por otros 15 minutos.
La receta del lomo de cerdo en un multivariante
Ingredientes:
- lomo de cerdo - 985 g;
- salsa oscura de soja - 55 ml;
- huevo - 1 pieza;
- especias;
- Hierbas secas provenzales: al gusto;
- migas de pan - 1 paquete.
Preparación
La carne de cerdo se lava a fondo, se quitan los huesos pequeños y se bate la carne. Ahora tome la jeringa, llénela con salsa de soja y agréguela cuidadosamente a la carne. En un recipiente aparte, bata el huevo de pollo con especias. Ponemos el multivark en la red, escogemos el programa "Frying", echamos un poco de aceite vegetal en el tazón y sumergemos suavemente la carne en él, sumergiéndolo en el huevo y pan rallado de antemano. Prepare el plato 45 minutos antes de la formación de una costra dorada. Después de la señal, espolvorea la carne con especias provenzales, configura el modo "Quenching" y márcalo durante 20 minutos.
Receta de lomo de cerdo en cáscara de cebolla
Ingredientes:
- falda fresca de cerdo - 980 g;
- agua limpia - 1 l;
- sal pequeña - 85 g;
- cáscaras secas de cebolla - 2 puñados;
- ajo - 10 g;
- especias.
Preparación
Ponemos la cáscara en un colador y enjuagamos varias veces bajo un chorro de agua caliente. Luego deja que el líquido se drene por completo. Enjuague de pechuga y seque con una servilleta de papel. En una sartén, combine la sal con