Las ensaladas con champiñones siempre son bocadillos centrales entre toda la variedad. Siguiendo esta tendencia, decidimos recolectar varias recetas con los hongos más comunes: champiñones y tomates. ¡Resulta simple y muy sabroso!
Ensalada de tomates, pollo y champiñones
Ingredientes:
Para ensalada:
- filete de pollo - 2 piezas;
- sal y pimienta;
- aceite de oliva;
- verdes - al gusto;
- champiñones - 10-12 piezas;
- Queso suizo - 4 rebanadas;
- tomates cherry - 7-10 pz.
Para repostar:
- mayonesa - medio siglo;
- crema agria - 1/2 mesa;
- vinagre blanco - 1 cucharadita;
- ajo seco - pellizco;
- sal, pimienta
- Estragón seco - 1/4 cdta.
- leche - 1-2 cdas. cucharas.
Preparación
Filete de pollo lavado y secado con toallas de papel. Batimos el filete a un espesor de 2.5-3 cm. Solim y pimientos son chuletas listas.
Freír la sartén con aceite de oliva y freír los filetes durante 5 minutos a cada lado. Las setas precortadas y picadas vierten el aceite y también fríen durante 3 minutos, hasta que estén doradas. Los tomates cherry se colocan en una bandeja para hornear, se vierten con aceite, se sazonan y luego se hornean en el horno hasta que estén suaves.
Filete de pollo frito cortado en tiras y poner en una ensaladera junto con champiñones. Ponemos tomates enteros y finas rodajas de queso en la parte superior.
En una salsera, mezcle todos los ingredientes para reabastecer de combustible. Si la salsa es demasiado espesa, diluya con leche hasta lograr la consistencia deseada.
Vierta la ensalada con salsa de pollo, champiñones , tomates y crema de queso antes de servir, o sírvala por separado.
Ensalada de champiñones con pepinos y tomates
Ingredientes:
- pepino - 1 pieza;
- champiñones - 7-9 piezas;
- tomates cherry - 5-6 piezas;
- alcaparras - 2 cdas. cucharas;
- mostaza - 1 cucharadita;
- sal, pimienta
- hojas de espinaca - 1 artículo;
- jugo de limón - 1 cda. cuchara;
- aceite de oliva - 2 cdas. cucharas.
Preparación
Comencemos cocinando con reabastecimiento de combustible. En un tazón pequeño, mezcle el jugo de limón, aceite, sal, pimienta al gusto,
En una sartén, caliente el aceite de oliva y fría los champiñones hasta que estén dorados. Si los champiñones son pequeños, no deben cortarse. No te olvides de salar y picar champiñones durante la cocción. Enviamos tomates 2 minutos antes de que la sartén esté lista.
Ponga hojas frescas de espinaca en un plato, coloque hongos fritos encima con tomates, rizos de pepino fresco y, finalmente, vierta todo el aderezo.