La mala pastelería con queso Adyghe es muy popular en el Cáucaso, y es bastante merecida (tomar al menos hutchins con queso ). Las empanadas con este ingrediente son muy nutritivas, jugosas y sorprendentemente tiernas. Sí, y para hacerlos muy simples. Queso Adyghe - relleno listo para usar. Solo tiene que molerlo y mezclarlo con verduras, no es necesario que lo guarde, porque debería haber mucha vegetación.
Pastel en capas con queso Adyghe
Ingredientes:
- masa de levadura en masa - 1 paquete;
- Queso Adyghe - 350 g;
- crema agria - 1/2 mesa;
- huevo - 1 pieza;
- perejil, cilantro - 1 manojo;
- pimienta negra en polvo.
Preparación
El queso se frota en un rallador grande y se mezcla con hierbas picadas y pimienta negra. Cortar la masa por la mitad, enrollarla finamente. Una parte se coloca en una bandeja para hornear engrasada, los bordes de la masa deben colgar ligeramente. Encima de una capa uniforme cubra el relleno, vierta la crema agria y cierre la segunda capa de masa. Rasgue con cuidado los bordes y envíe la torta durante media hora en el horno, calentada a 200 grados. 10 minutos antes de que el pastel esté listo para sacar y lubricar el huevo batido, para formar una corteza brillante. Otra vez nos escondemos en el horno, marrón. Cuando el pastel esté frío, córtelo en porciones y sirva con caldo. Con té dulce también será muy sabroso. Por cierto, este plato es algo así como un samsa uzbeko con queso , que también es bastante fácil de cocinar en casa.
Cazuela de queso Adyghe
Ingredientes:
- Queso Adyghe - 500 g;
- crema agria - 1/2 mesa;
- huevos - 2 piezas;
- azúcar - 4 cdas. cucharas;
- harina - 2/3 artículos;
- pasas - 100 g.
Preparación
Picar el queso en una licuadora. Agregue azúcar, crema agria y pasas precocidas al vapor. Manejamos los huevos. Todos cuidadosamente mezclar, gradualmente introducir harina tamizada. La masa resultante se pone en una forma engrasada y se envía durante 20 minutos en el horno, calentada a 200 grados.
Receta de pan de pita con queso Adyghe
Ingredientes:
- lavash - 3 hojas;
- queso duro - 200 g;
- Queso Adyghe - 300 g;
- huevos - 4 piezas;
- crema agria - 1 artículo;
- ajo - 3 dientes;
- mantequilla - 1 cucharadita;
- eneldo, perejil - 1 manojo;
- sal, pimienta, tierra negra, al gusto.
Preparación
Ambos tipos de queso se frotan en un rallador grande, agregue el ajo y los vegetales picados que pasan a través de la prensa. Dos huevos son batidos con una pizca de sal y se inyectan gradualmente en esta mezcla.
Lubricado con aceite de la hoja de lavash, los bordes deben colgar. Las hojas restantes se dividen en 4 partes cada una. Dos de ellos inmediatamente ponen en el fondo, cubrimos la parte superior con relleno, luego otra vez el pan de pita y otra vez el relleno. Cada capa está bien compactada. Repetimos hasta que los pasteles se agoten. Cierre los "pétalos" de servicio de lavas inferior y llene nuestro pastel con una mezcla de crema agria y 2 huevos. Si la crema agria se reemplaza con kéfir, el contenido calórico de este plato no tan dietético disminuirá ligeramente. Cocemos un pastel perezoso de lavash a 180 grados hasta que se forme una costra.