Otra opción es un abundante plato de pescado en su mesa, cuya base es el eglefino. El pescado sabroso y asequible es ideal para saciar y se combina con muchos ingredientes.
Abadejo guisado con verduras - Receta
Ingredientes:
- aceite de oliva - 1 cda. cuchara;
- ajo - 2 dientes;
- comino - 1 cucharadita;
- pimentón - 1/2 cucharadita;
- tomates en su propio jugo - 200 g;
- pimiento rojo - 1 pc;
- filetes de eglefino - 450 g;
- cilantro - 1 manojo;
- limón - 1 pc
Preparación
Los filetes de eglefino se revisan en busca de huesos y los eliminamos si es necesario. Cortamos filetes de pescado en trozos grandes.
En la sartén vierta el aceite de oliva y fríalo sobre ajo picado con comino y pimentón por un minuto. Vierta el ajo fríe 10 ml de agua y agregue los tomates picados en su propio jugo. Ponga la mezcla de verduras a hervir, sazone al gusto y extinga durante 5 minutos. Después de que haya pasado el tiempo, colocamos los filetes de pescado en las verduras, cubrimos la sartén con una tapa, reducimos el fuego al mínimo y continuamos cocinando por otros 5 minutos.
Servimos estofado de pescado, lo rociamos con cilantro en rodajas, con una rodaja de limón.
¿Cómo sacar el eglefino con camarones?
Ingredientes:
- perejil - 1 manojo;
- ajo - 2 dientes;
- jugo y cáscara de limón 1;
- aceite de oliva - 3 cdas. cucharas;
- cebollas - 1 pc;
- patatas - 500 g;
- pimentón - 1 cucharadita;
- pimienta de cayena - pizca;
- tomates en su propio jugo - 400 g;
- caldo de pescado - 1/2 st .;
- camarón - 200 g;
- garbanzo - 410 g;
- filetes de eglefino - 500 g.
Preparación
En un tazón, picar las hierbas trituradas con ajo y ralladura de limón. En una sartén calentar el aceite de oliva y freír las cebollas
Si decides repetir la receta del eglefino estofado en el multivarquet, primero aplasta las verduras usando el modo "Quenching" durante 25-30 minutos, y luego agrega los filetes de camarón y pescado. Continúe cocinando por otros 10-12 minutos (dependiendo de la capacidad del multivark), hasta que el marisco esté listo. Buen provecho!