Desde la berenjena, puede cocinar un aperitivo increíblemente sabroso y apetitoso, que no solo aumenta el apetito durante una comida de rutina diaria, sino que también decora incluso la mesa festiva más elegante. Basta con hornear un vegetal con queso en el horno de acuerdo con nuestras recetas, y tiene garantizado el éxito.
Berenjenas al horno con un ventilador con tomates, queso y ajo
Ingredientes:
- berenjena - 2 piezas;
- tomates medianos - 4 pzs .;
- queso duro picante - 220 g;
- dientes de ajo - 3 pzs .;
- hierbas frescas (cilantro y perejil) - 2-3 ramitas;
- aceite de girasol o de oliva refinado - 20 ml;
- azúcar granulada - 10 g;
- jugo de limón - al gusto;
- gran tierra yodada sal y pimienta negra - al gusto.
Preparación
Para hornear en el horno para esta receta, seleccionamos una berenjena más grande, la enjuagamos, la secamos, cortamos el tallo y cortamos la fruta desde el lado del pico en las placas longitudinales de aproximadamente cinco milímetros de grosor, sin cortar la verdura ligeramente desde el lado del tallo. Obtenemos algo así como un abanico doblado. Ahora servimos palanquilla y pimienta, la colocamos en un plato o en un bol y dejamos los minutos por veinte o treinta.
Los tomates son míos, secos y un par de ellos triturados por las tazas no son gruesos. También cortamos una gran parte del queso duro y picante con placas delgadas. Los tomates restantes se escaldan con agua hirviendo, retiramos las pieles y aplastamos la pulpa con cubos pequeños. En una sartén o sartén con aceite vegetal tibio, esparcimos pasta de tomate, la dejamos secar a fuego alto durante tres o cinco minutos, luego agregamos los dientes de ajo pelados y picados, viertemos el azúcar, viertemos el jugo de limón y sazonamos la masa resultante con sal y pimienta para probar
Ahora, decorando el plato, colocamos tazas de tomate y un plato de queso entre las placas de berenjena y apilamos los ventiladores recibidos en el tanque de cocción. Viertamos el plato con la salsa de tomate previamente preparada, cubrimos con un corte de papel y lo colocamos durante veinte minutos en un horno precalentado a 185 grados. Después de un tiempo, retire la lámina, muela el queso restante en el rallador y cocine con chips a los fanáticos de la berenjena. Le damos al plato para hornear durante otros diez minutos y podemos servirlo, sazonándolo con hojas enteras o picadas de cilantro y perejil.
Berenjenas al horno con carne picada, ajo y queso
Ingredientes:
- berenjena - 2 piezas;
- carne picada - 495 g;
- Queso duro picante - 115 g;
- dientes de ajo - 3-4 pzs .;
- bulbo de cebolla - 165 g;
- crema agria - 125 g;
- hierbas frescas (albahaca, eneldo y perejil) - 2 ramitas;
- aceite de girasol o de oliva refinado - 20 ml;
- una mezcla de hierbas secas provenzales o italianas - 2 pellizcos;
- gran tierra yodada sal y pimienta negra - al gusto.
Preparación
Es muy sabroso si horneas frutas de berenjena con un relleno en forma de botes. En general, es posible preparar berenjenas al horno berenjena con pollo y tomates, con verduras y champiñones, pero hoy consideraremos una variante con carne picada.
Inicialmente se lavan las berenjenas grandes cortadas por la mitad, podsalivaem, pimienta y tienen en un tazón durante veinte minutos. Durante este tiempo, preparamos los ingredientes para la preparación del relleno. Limpiamos y trituramos los bulbos y los dientes de ajo, y también cortamos hierbas frescas y rallamos el queso duro en el rallador.
Caliente en una sartén o sartén el aceite de girasol sin sabor y coloque las cebollas en él. Les damos un poco de café y añadimos carne picada. Freír el contenido del recipiente, frotando los grumos hasta que se cambie el color de la carne molida. Durante este tiempo, la amargura ya ha salido de la berenjena, limpiamos la carne de las mitades de tal manera que los barcos salen. Los trozos de pulpa también se muelen y se agregan junto con ajo y hierbas en una sartén con carne picada y cebolla. Freír los ingredientes hasta que se cocinen con remojo periódico, durante el sazonador, pimienta y condimentos con hierbas aromáticas.
Llene el relleno cocido con berenjenas, póngalos en una bandeja para hornear, vierta la crema agria en la parte superior y pritrushivaem frotó el queso. Solo queda esperar hasta que la delicadeza se cocine en un horno caliente a 185 grados. Esto tomará alrededor de una hora más o menos de su tiempo.